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1、宁国市名优绿茶加工机械化推广探析摘要:阐述了宁国市茶叶生产现状和推广名优绿茶机械化加工的意义,在此基础上分析了推广名优茶机械化加工的有利条件,以期提升宁国市茶叶产业化水平。 关键词:名优绿茶加工机械化;生产现状;有利条件;安徽宁国 宁国市地处皖南山区,有着悠久的产茶历史和优良的茶叶品质,茶叶产业是宁国市的农业优势产业,也是宁国山区农民收入的重要来源之一。名优绿茶的生产,不仅满足了人们生活水平提高的消费需求,也极大地提高了山区广大茶农的收入,促进了茶产业的快速发展。但随着工业化、城乡一体化进程的加快,大量农村劳动力转移到非农行业,给产
2、业带来产生了诸多不利因素。要使宁国市茶叶健康快速发展,山区名优绿茶生产只有走茶叶机械化和茶叶产业化之路才是根本[1-4];但由于山区茶园基础条件比较差,一时难实现机械化耕作管理。目前,着力推广茶叶加工机械化来提升茶叶生产水平,是山区茶叶生产发展的必然选择,也是茶产业从传统生产模式向现代农业转变过程中的必然要求。 1宁国市茶叶生产现状 宁国市茶园面积4340hm2,开采茶园4000hm2。全市茶农户均茶园面积4000m2。全市有8个茶叶专业合作社和3个茶叶协会,省级茶叶龙头企业2家,地市和县级茶叶龙头企业5家,注册商标12个,重点产茶
3、乡镇建立了10个茶叶交易市场。产品以名优绿茶为主,有省部级名茶3个(黄花云尖、虹龙绿剑、野兰香)。2009年全年产干茶2130t,产值7820万元,其中名优绿茶770t,产值近700万元,分别占总产量、产值的36.15%、89.5%。宁国市茶叶生产布局具有明显的区域性:宁国市北部港口镇和天湖办事处两地以低山丘陵茶园为主,约300hm2,其他17个乡镇茶园均以高山茶园为主,面积3670hm2,占全市总面积的91%;山区茶农户近10000万户,占全市总茶叶生产经营户的96%以上;年产优质绿茶产量、产值分别占全市产量、产值的35%、85%;茶
4、叶生产经营户年茶叶收入达到8000余元以上。因此,宁国市是一个名副其实的以山区名优绿茶生产为主的产业大市。2名优绿茶机械化加工的意义 山区茶园山高路陡,广大茶农以生产名优茶为主,同时名优茶生产的季节性很强,劳动用工相对集中,因此实现名优绿茶加工机械化是宁国市茶产业健康、快速发展的必然。主要表现在以下方面:一是市场选择的必然结果。茶叶市场的竞争,除自然形成的因素外,统一的规格、优良的加工品质量是消费者购买的原动力,适中的价格是消费者实现购买愿望的条件,稳定的产量是巩固消费群体的基础。名优茶机械化生产解决了传统手工制作中量小、规格标准不一
5、的缺陷,以其产量高、质量好、产品规格统一形成了批量优势、质量优势和价格优势,赢得了广大消费者。二是市场竞争的必然要求。机械化加工,提高了规模化生产,促进了茶农组合成专业合作组织,形成一定规模的生产、加工销售的统一体,有利于茶叶生产的有序进行,避免大起大落现象的发生。名优茶的规模化加工有利于产品加工工艺流程、质量标准的制订和实施,有利于品牌的打造,提高市场知名度和占有率,降低生产成本。因此,只有推广茶叶产业生产机械化,提高综合生产率,才能降低茶叶产品成本,提高产品竞争力。三是名优绿茶加工机械化的发展,不仅促进了茶产业的发展,也促进了其他产
6、业生产机械化的发展,对推动山区农业从传统农业向现代农业转变有积极意义。名优绿茶加工机械化带来了茶农收益的增加,能引导农民将资金向其他产业(如种植业、林业等)机械化生产上投入,使机械化生产普及、贯穿整个农业生产过程,加快了农业从传统生产方式向现代农业生产方式的转变。投入到农业机械的资金总量增加了,势必会引导农业生产要素的重新整合,进而形成规模化、高效化生产,推动现代农业的发展。 3宁国市推广名优茶机械化加工的有利条件 宁国市是安徽省传统名优茶生产大县(市),良好的生态环境、优良的自然品质,有茶叶品牌4个、茶叶专业合作组织8个,茶叶生产
7、性收入是山区茶农主要经济收入来源之一,茶农生产茶叶的积极性较高,形成了推广名优绿茶机械化加工的基础。宁国市被国家农业部《全国重点区域发展规划(2009—2015年)》中列为全国绿茶重点生产县(市),必将在政策、技术等有所支持和提高。同时,随着国家农机下乡补贴政策的全面落实和补贴品种的增多,茶农投资购买的动力得以加强,这些均为推广名优绿茶加工机械化提供了强大的动力。宁国市名优绿茶机械化加工有了一定的基础,部分乡镇推广名优茶机械化加工也取得了良好的效果。自2008年以来,宁国市共购进各类名优茶加工机械3400余台,每4户中就拥有1台名优茶加
8、工机械,机械加工名优绿茶的技能日渐完善,产品也被市场认可。 4
