酒店洗碗工岗位职责

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1、酒店洗碗工岗位职责[酒店洗碗工岗位职责]1、负责洗涤消毒餐厅，厨房的碗碟、酒杯、蒸饭盒、配料碗等所有需洗洁的餐具以及所需洗涤的菜，并将己消毒的餐具分类放入碗柜备用，酒店洗碗工岗位职责。2、工作中应轻拿轻放，尽量减少餐具的损耗，发现缺损餐具应及时拣出。3、做好餐具清洗的“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”工作，保持消毒碗柜的干爽洁净。4、每日收档时用漂白水浸泡所有的茶壶，次日上班洗净。5、每周二次定期用漂白水或浸大粉泡消毒所有的茶杯、酒杯，以及餐厅使用的所有餐具。6、做好洗碗房的室内卫生，做到水池干净，墙面、地面整洁，残渣剩饭倒入垃圾桶内，严防水沟堵塞。

2、7、每天下班后将所有清洁用品复位，保持其卫生与整洁。8、使用高浓度清洁用品时，应戴手套、穿胶水鞋、戴围裙等做好安全工作。-----------------..--华丽丽的分割线------------------1.服从管事部领班的工作指令，向其负责并报告工作。2.认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及岗位卫生工作。3.熟悉并掌握洗碗机的操作规程及要求，严格按照安全操作规范进行日常工作，4.严格执行餐具清洗消毒工作程序，做到“一刮、二洗、三过机、四消毒、五保洁”的规范作业。5.清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放，防止损坏，发现

3、破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班，管理制度《酒店洗碗工岗位职责》(..)。6.爱惜使用各种清洁机械和用具，随时对洗碗机的运行状况进行观察，做好日常保养工作，发现问题及时报修，确保安全有效。7.保持洗碗间的清洁卫生和物品存放规范。8.根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。9.发挥工作主动性和积极性，搞好同志之间的团结与合作，完成上级交办的其它任务。-----------------..--华丽丽的分割线------------------1、根据酒店工作的实际需要上下班;2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求;3

4、、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，严格按照物品的归位做好物品的控制管理;4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角。5、打开热水开关和自来水开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。6、开餐中：按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。7、碗、盘：先去残渣——冲洗——净洗——消毒——洁净。8、不锈钢器具：先去(洗涤液)表面污迹——温水浸泡——钢丝球擦去——清水冲净。9、玻璃器皿;先去(洗涤液)表面污迹——冲洗——洁净10、

5、竹筐器具：温水浸泡——冲洗——洁净。上一篇：企业纪检办工作职责下一篇：安防员工作职责范文酒店洗碗工岗位职责2　　第2篇酒店销售主任岗位职责　　〖预览〗一、销售部经理岗位职责与任职要求1.岗位职责(1)在总经理和市场销售总监的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。(2)及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。(3)密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。(4)经常

6、走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。(5)协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好接待、销售工作。(6)合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性，不断提高员工的工作效率和业务水平。2.任职要求(1)思想品德①有强烈的事业心、责任感，善于社交，待客热情有礼。②工作认真负责，注重调查研究，善于捕捉信息，勇于开拓，敢担风险，肯于负责。③作风严谨、求实，以身作则，不谋私利。④保守酒店的商业秘密。(2)知识水平①专业管理知识熟悉酒店销售学、酒店管理学，掌握旅游经济学，旅游心理学、

7、公共关系学方面的理论知识。掌握旅游市场动态、特点和发展趋势，熟悉与各部门沟通联系渠道。了解各酒店的竞争手段，价格水平，客户状态，客人的需求……酒店洗碗工岗位职责3　　第3篇酒店前厅领班工作职责　　〖预览〗酒店前台接待管理每日工作细则1.检查并处理前一天的工作情况(08：30～09：00)(1)查看交-班记录，了解未完成的工作事项，酒店前台领班工作职责。(2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。(3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。2.了解并处理当天的主要工作(08：00～09：00)(1)

8、贵宾抵离情况和宴会、活动通知。(2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。(3)当天客房