欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：49951953
大小：21.51 KB
页数：1页
时间：2020-03-03
《洗碗工岗位职责.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、职务：洗碗工层级关系：直接上级：洗碗领班洗碗工岗位职责1.服从领班的工作指令，向其负责并报告工作。2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。3严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。4清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。5爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。6保持洗碗间的清洁卫生。7根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别
2、清洗，做好交接班工作。
此文档下载收益归作者所有
