1、绪论一、名词解释1、营养2、营养素3、营养价值4、营养不良5、膳食与营养状况变迁二、选择题1、以下()是我国自古就有的均衡营养观念。A五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充B五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充C五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充D五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助2、葛洪《肘后方》提出“以海藻酒治疗甲状腺肿”,是因为海藻中()作用。A硒B铁C锌D碘3、陶弘景《本草经集注》中提出“以肝明目”,是因为肝中()的作用。A维生素BB维生素CC维生素AD维生素K4、世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。A3克 B