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《正交实验法改进广西莪术醋制炮制工艺的初探》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、正交实验法改进广西莪术醋制炮制工艺的初探【摘要】目的探讨醋制广西莪术的最佳炮制工艺条件。方法选择醋制的米醋用量、醋制温度、醋制加热时间3个因素，每个因素3个水平，按照L9(34)正交实验表安排实验，并提取出莪术各醋制品中的有效成分挥发油和总姜黄素，分别对其含量进行测定，以对莪术饮片的醋制工艺进行优选。结果较佳的工艺条件是A3B2C1，即用20ml米醋闷润2h后，控制温度60℃烘制30min。结论米醋用量、烘制温度、烘制时间均使莪术饮片质量产生变化。【关键词】广西莪术;正交实验法;醋制;挥发油;姜黄素 Abstract:ObjectiveTooptimizetheproc
2、essingtechniqueofRhizomaCurcumaefromGuangxi.MethodsL9(34)orthogonalexperimentaldesigntableperature,pocessingtime)and3levels,andthecontentsofvolatileoilandcurcuminindifferentprocessedRhizomaCurcumaefromGuangxiined.ResultsTheoptimalprocessedtechniqueely,thesamplel,moistedfor80min,thendrieda
3、t90℃for30min.ConclusionThedosageofricevinegar,processingtime,processingtemperaturearethemainfactorsa0CurcumaefromGuangxi. KeyaCurcumaefromGuangxi;Orthogonaldesign;Vinegar-porcess;Volatileoil;Curcumin 广西莪术即桂莪术为Curcumakin,I)、脱甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin,II)和双脱甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin,III)
4、等成分[2]。莪术炮制已有数千年的历史,目前莪术的炮制方法主要有润切、蒸切、醋浸、醋炒、醋煮等方法[3]，广西主要为醋煮[4],《中国药典》2005年版收载为蒸切、醋煮法。已知传统不同炮制方法是莪术饮片中挥发油和姜黄素含量以及莪术的药理活性的重要影响因素[5,6]。本实验选择醋制的米醋用量、醋制温度、醋制加热时间3个因素，每个因素3个水平，按照L9(34)正交实验表安排实验，并提取出莪术各醋制品中的有效成分挥发油和总姜黄素，分别对其含量进行测定，对莪术饮片的醋制工艺进行优选。 1仪器及材料 挥发油提取器;BP211D电子分析天平(德国赛多利斯);KQ-500E型医用超
5、声清洗器(昆山超声仪器有限公司);UV分光光度计(上海第三分析仪器厂);姜黄素对照品由中国药品生物制品检定所提供(批号为0823-9802)。实验所用莪术药材购于广西灵山县，经广西中医学院韦松基教授鉴定为姜科植物广西莪术(桂莪术)Curcumakm的薄片，晒干即可[7]。 2.1.2醋煮莪术取原药材，除去杂质，大小分档，略泡，洗净后置锅内，用醋与适量热水浸没，用微火加热煮，不断翻动，煮至醋吸尽透心，取出切中片，干燥，筛去灰屑。莪术每100kg，用米醋20kg[4]。 2.1.3醋炙莪术取莪术片，加入定量醋拌匀，稍闷透，待醋被吸尽后，置炒制容器后，用文火加热，炒至微黄色
6、，略带焦斑时，取出放凉，筛去碎屑。莪术每100kg，用米醋20kg[8]。 2.1.4醋炒莪术取莪术片，放入热锅内拌炒，每100kg用醋10kg，兑水适量，用武火边炒边洒，炒至醋水吸干，呈黄褐色，取出晾干即可[5]。 2.1.5醋拌莪术取原药材,除杂，淋醋拌透,约1d，至醋被吸尽，切片晒干。每100kg莪术用醋25kg[8]。 2.1.6酒制莪术取莪术片，用微火加热，炒热后，均匀喷入酒，继续炒干，取出晾凉。莪术每100kg，用米醋12kg[9]。 2.2正交试验样品的制备根据莪术挥发油和姜黄素的理化特性和 2.4总姜黄素含量测定[10] 2.4.1样品制备各取
7、100g正交实验样品中不同的莪术炮制品，以15倍量的水提取两次,1.5h/次,合并两次药液，于水浴锅上浓缩得莪术干膏;精密称定所得干膏适量,置离心管中,加入30ml石油醚超声脱脂,弃去石油醚液,加入95%乙醇20ml,超声提取2次,每次30min,提取液滤过,定容至50ml。表1正交实验因素水平表2正交实验样品中挥发油和总姜黄素的含量测定结果 2.4.2标准曲线绘制精密称取姜黄素对照品适量,加乙醇溶解使浓度为1.064mg·ml-1。精密吸取对照品溶液10,20,30,40,50μl加乙醇稀释至10ml摇匀,在426nm波长
