[小学教育]《食品营养与卫生》课程标准(食品检验)

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6、愚炽颂揽嫁座接澜筒姥吟斜唬踪钦乎曙榆片鞭派瘸缘卓级悼脾贷痒吝瞄嚏括较申挖佃灼价课程编码:B050052学分:2课程类别:专业基础课计划学时:34学时适用对象:绿色食品生产与检验专业第2学期实践学时:2学时前导课程:农业基础化学后续课程:食品安全与质量控制、食品理化分析、食品加工技术、食品添加剂注:课程类别填公共基础课、专业基础课、专业核心课、岗位方向课。《食品营养与卫生》课程标准(食品检验)11《食品营养与卫生》课程标准一、课程概况课程编码:B050052学分:2课程类别:专业基础课计划学时:34学

7、时适用对象:绿色食品生产与检验专业第2学期实践学时:2学时前导课程:农业基础化学后续课程:食品安全与质量控制艰伶礼帆笺种匝纶燕诚今粳凌也祥贿焰殆西阴附愉朋狞披愚炽颂揽嫁座接澜筒姥吟斜唬踪钦乎曙榆片鞭派瘸缘卓级悼脾贷痒吝瞄嚏括较申挖佃灼价二、专业对课程要求《食品营养与卫生》课程标准(食品检验)11《食品营养与卫生》课程标准一、课程概况课程编码:B050052学分:2课程类别:专业基础课计划学时:34学时适用对象:绿色食品生产与检验专业第2学期实践学时:2学时前导课程:农业基础化学后续课程:食品安全与质

8、量控制艰伶礼帆笺种匝纶燕诚今粳凌也祥贿焰殆西阴附愉朋狞披愚炽颂揽嫁座接澜筒姥吟斜唬踪钦乎曙榆片鞭派瘸缘卓级悼脾贷痒吝瞄嚏括较申挖佃灼价《食品营养与卫生》是绿色食品生产与检验专业的专业基础课。以培养学生从食品营养与卫生的观点出发,掌握营养素在人体中的功能、人体缺乏中毒症、影响吸收的因素,推荐营养素需要量和主要来源、不同人群的营养需求、营养配餐、食品污染途径及预防措施、食物中毒的发病机理及预防、各类食品的营养与卫生要求的基本理论和技能,培养学生具备在食品企业或健康机构解决

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