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1、生物工程课后习题1、传统发酵工程与现代发酵工程的区别？为什么说发酵工程处于生物技术的核心地位？传统发酵工程：利用微生物的生长和代谢活动来大量生产人们所需产品的过程理论与工程技术体系。该技术体系主要包括菌种选育与保藏、菌种扩大生产、代谢产物的生物合成与分离纯化制备等技术集成。现代发酵工程：是将DNA重组及细胞融合技术、酶工程技术、组学及代谢网络调控技术、过程工程优化与放大技术等新技术与传统发酵工程融合，大大提高传统发酵技术水平，拓展传统发酵应用领域和产品范围的一种现代工业生物技术体系（新一代工业生物技术）。生物技术：应用自然科学和工程学的原理，依靠生物及其细
2、胞的催化作用，将物料进行加工以提供产品或为社会服务的技术。发酵工程是酶工程和基因工程的表达，大部分生物技术的产品均要通过发酵工程来完成，所以说发酵工程处于生物技术的核心地位。2、发酵工程上、中、下游技术分别主要包括哪些内容？上游技术：优良种株的选育和保藏（包括菌种筛选、改造，菌种代谢路径改造等）中游技术：发酵过程控制，主要包括发酵条件的调控，无菌环境的控制，过程分析和控制等下游技术：分离和纯化产品。包括固液分离技术、细胞破壁技术、产物纯化技术，以及产品检验和包装技术等3、微生物发酵过程优化技术五大目标是什么？可以在哪些水平实现过程优化的目的？高产量：微生物
3、生理、遗传、营养及环境因素高转化率：微生物代谢途径和过程条件高效率：微生物反应动力学和系统优化低成本：技术综合及产业化技术集成环境友好：开发清洁生产技术4、发酵工业的特点及应用范围？1、发酵过程一般是在常温常压下进行的生化反应，反应安全，要求条件较简单。2、可用较廉价原料生产较高价值产品。3、反应专一性强。4、能够专一性地和高度选择性地对某些较为复杂的化合物进行特定部位的生物转化修饰。5、发酵过程中对杂菌污染的防治至关重要。6、菌种是关键。7、发酵生产不受地理、气候、季节等自然条件限制。5、发酵工业的基本生产过程？1.用作种子扩大培养及发酵生产的各种培养基
4、的配制2.培养基、发酵罐及其附属设备的消毒灭菌3.扩大培养出有活性的适量纯种，以一定比例接种入发酵罐中4.控制最适发酵条件使微生物生长并形成大量的代谢产物5.将产物提取并精制，以得到合格的产品6.回收或处理发酵过程中所产生的三废物质WithanexternalintelligentvideoanalysisequipmentsuchasSAVIA,canreachtheborderdetection,intrusion,retrograde,count,spraying,intelligentvideoanalysisfunctionssuchasoccl
5、usionalarmwiththevideocamera.NetworkvideocodectechnologyofthesysteminaccordancewiththenationalstandardofSVACtechnologyrequiredtoimplementdatacollectionandExchange.Videobitratecanbeadjustedaccordingtotheimagequalitybetween2Mbps-16Mbps,tomeettheapplicationrequirementsmonitoringproce
6、sstotransferimages.Thisreservationandmunicipalpublicsecuritysystem,CityEmergencyOfficeofnetworkinterfaces.Rehabilitationcentresformonitoringsystemmonitoredbythefollowingareas:keymanagementareasofoperatingroomnursingunitarea;Healthcarecorridorareas;crowdedpublicplaces,toll,pharmacy
7、Windows,medicalequipment,warehouseandimportantprotectedareas;buildingaccessentrancekeyareas;Officearea,importantseparation;room,equipmentroomandotherimportantmachines,instruments/canteen,restaurantmanagementsites;carparkmanagementareassupervisoryareas.Systemequipmentarenetworkcame
8、ras,powermodules,switches,control
