县食品安全整顿方案

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1、县食品安全整顿方案县食品安全整顿方案　　县食品安全整顿方案县食品安全整顿方案　　县食品安全整顿方案县食品安全整顿方案　　县食品安全整顿方案县食品安全整顿方案县食品安全整顿工作方案为扎实做好全县食品安全整顿工作，切实解决食品安全工作中存在的突出问题，保障人民群众饮食安全，县人民政府于制定下发了《县食品安全整顿工作实施方案》（威政办发〔〕104号），在全县集中开展食品安全整顿。一年来，全县各级各有关部门认真贯彻落实国务院和省、市、县政府的决策部署，切实加强领导，精心组织实施，强化食品安全监管，加大违法生产经营食品案件查处力度，推进食品企业诚

2、信体系建设，食品安全整顿取得阶段性成效。为巩固前一阶段工作成果，全面落实食品安全整顿各项任务，结合我县实际，特制定本方案。一、主要任务（一）加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。严格食品添加剂经营许可制度，加强食品添加剂标签标识管理，实行食品生产加工企业食品添加剂使用报告制度。开展食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测，整治超过标准限量和使用范围滥用食品添加剂的行为，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为，严格规范食品添加剂流通和使用，逐步建立健全有效的食品添加剂经营和使用的监管制度。（二）加强农产品质量安全整顿。深入

3、开展蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜禽产品、水产品中农兽药和禁用药物残留监测。加强生鲜乳质量安全监管。加大农药经营监管力度，加强农药质量监督抽查，依法查处违法违规经营单位，重点打击无证照生产“黑窝点”，加强农药使用的培训和指导，引导农民科学、合理使用农药。加强饲料质量安全监测，打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及养殖过程中使用“蛋白原料、自配料、非蛋白氮及其类似物、三聚氰胺、瘦肉精”等违禁药物行为。深入开展水产苗种专项整治，打击水产养殖环节违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害化学物质行为。加强对农产品农药残留的监测。进一

4、步健全例行检测制度，定期对全市蔬菜、水果等重点农产品进行监督。组织开展粮食收购、储存环节质量安全监测。（三）加强食品生产加工环节整顿。严格食品生产许可制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度。加强生产加工环节食品安全监督抽检，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品的行为。完善风险监测，加大工作力度，做到对食品安全问题早发现、早研判、早预警、早处置。进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，建立重点食品生产企业质量安全联络员制度。打击制售假冒伪劣食品、使用非

5、食品原料和回收食品生产加工食品的行为。大力整顿食品安全风险较高、投诉举报多的食品行业，建立对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监管的长效机制。（四）加强食品流通环节整顿。严格食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制，健全流通环节食品安全抽样检验和退市制度，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制。加强流通环节食品安全日常监管，监督食品经营者依法落实食品进货查验和记录制度，督促食品经营者加强自律。完善食品市场监管和巡查制度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为。加大对流通领域假冒伪劣、有毒有害、不合格食品等违法行为

6、的查处力度，重点整顿售假问题突出的市场特别是农村市场和食杂店，规范活禽市场交易，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场。（五）加强餐饮消费环节整顿。严格餐饮服务许可制度，查处餐饮单位无证经营行为，推进卫生监督量化分级管理和食品卫生监管公示制度，提高餐饮服务准入门槛。制定并实施餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查。督促餐饮服务单位建立食品原

7、料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。（六）加强畜禽屠宰整顿。严把市场准入关，清理整顿生猪定点屠宰厂（场），加大对私屠滥宰行为的打击力度。加强对生猪（牛、羊）定点屠宰厂（场）的日常监管，查处违法屠宰注水或注入其他物质的猪（牛、羊）、出厂未经品质检验或经品质检验不合格的猪（牛、羊）肉产品等行为。强化活禽和生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，查处出售和屠宰病死畜禽的行为。督促企业建立和完善肉品质量安全全程监管体系，打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为，严防病死、注

8、水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节。加大生猪屠宰长效监管机制建设，进一步健全相关应急处置机制。（七）加强保健食品、化妆品整顿。查处通过公益讲座、健康诊疗、学术交流