2011巨县食品安全整顿工作实施方案

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1、巨县食品安全整治工作实施方案  根据菏泽市人民政府办公室《关于进一步做好食品安全整治工作的紧急通知》（菏政办发明电[2011]112号）文件精神及我县关于食品安全工作的实际要求，县政府决定自7月23日至11月3日在全县范围内开展一次“食品安全执法检查百日行动”。现制定如下实施方案，请认真遵照执行。   一、工作目标  通过集中整治，使我县食品生产经营秩序明显好转，食品质量安全水平明显提高，人民群众食品消费安全感不断增强；食品安全监管体制更加完善；企业的安全责任意识进一步增强，食品安全事故得到有效遏制，食品产业持续健康快速发展，人民群众食品安全

2、得到切实保障。    二、整顿任务和责任分工（一）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。严格食品添加剂生产许可证制度，加强食品添加剂标签标识管理，实施食品生产加工企业食品添加剂使用登记备案制度。查处研制、生产、销售非法食品添加物行为。打击在食品生产、流通、餐饮服务中使用非法食品添加物行为，整治超标准滥用食品添加剂行为。责任单位：农业局、卫生局、质监局、工商局、药监局、畜牧局、水产局、公安局。7（二）加强酒类质量安全整治。严格执行酒类市场准入制度，依法取缔无照（证）生产经营、制售假冒伪劣酒类商品、不具备产品质量保证的企业（个体工商户）。强化酒

3、类生产许可证制度，严格审批条件。严厉打击制售假酒违法犯罪行为，对制假售假的重点地区、重点市场、重点企业进行清仓查库检查。重点检查市场占有率大、品牌价值高、畅销品牌和散装酒。严厉打击无证生产行为和用甲醇、工业合成乙醇勾兑白酒的违法行为。严厉查处不符合国家质量标准、不符合标识规定、以假充真、仿冒知名商品商标和名称等行为，从源头上根除制假窝点和侵权行为。责任单位：质监局、工商局、药监局、商务局、公安局。（三）加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。强化对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产“

4、地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，加大案件查办力度，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为。加强餐厨废弃物管理，进一步规范食用油生产经营秩序，有效解决“地沟油”回流餐桌问题。责任单位：质监局、工商局、药监局、畜牧局、商务局、公安局。（四）农产品质量安全整顿。7开展高毒高残留农药专项整治。严厉打击违法生产经营禁用高毒农药行为。加强农资市场的监管力度和非禁用限用农药的使用指导。  开展种植业产品专项整治。严厉打击违法违规使用禁用限用农药和使用非食用有毒有害物质行为。加大对无公害蔬菜、水果农药残留的监测力度。 开

5、展畜禽产品专项整治。严厉查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质行为；依法取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的饲料生产企业。严厉打击畜禽养殖过程中非法使用“瘦肉精”等禁用药物的违法行为。加强兽药生产经营企业监管、兽药市场整治；加大畜禽产品兽药残留监测。开展水产品专项整治。严厉打击水产养殖过程中违法使用禁用药物和有毒有害化学物质行为。加强水产品药残抽查监测，严格产地准出管理。责任单位：农业局、畜牧局、水产局、公安局。 (五)食品生产加工环节整顿。7严格食品生产许可制度，取缔无生产许可证、无营业执照的非法食品生产加工企业。督促企业严格

6、执行食品原料、食品添加剂采购查验制度和出厂检验记录制度。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。加强生产加工环节食品安全风险监测，建立食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品的行为。对食品安全风险较高、投诉举报多的食品企业进行整顿，重点整顿小企业、小作坊。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。责任单位：质监局、公安局。     (六)食品流通环节整顿。严格食品流通许可制度，严把食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。加大流通环节食品安全监管力度，在食

7、品经营者中大力推行“购、销”台帐，督促食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台帐、协议准入、不合格食品退市和质量承诺制度，完善食品流通环节可溯源制度。加大对人民群众日常生活关系密切的品种的监管力度，重点抓好、豆制品、酒类、卤制品、桶装水、儿童食品、乳及乳制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品等食品品种的监管；加大对城乡结合部和各类食品批发市场、集贸市场以及小食杂店、摊点等经营者的监管力度，严格规范食品经营行为。严厉打击无证无照经营、超范围经营以及经销过期霉变、病死畜禽肉制品、有毒有害和其他不合格食品的行为。责任单位：工商局、公安局。(七)餐饮消费环节整

8、顿。7落实餐饮服务许可制度，严格餐饮从业人员健康资格、卫生消毒设施和卫生管理制度的审查，依法规范餐饮从业行为。推进餐饮服务监督量化分级管理，督促餐饮服务单位建立食品