浅析维生素与人体健康论文

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1、浅析维生素与人体健康论文维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。维生素是维持人体健康和生命不可缺少的重要物质。只有了解各种维生素的作用、用途及维生素缺乏症的特点才能正确使用维生素，做到对症用药，避免滥用。维生素是人体不可缺少的营养物质，对人体健康非常必要，人体健康离不开维生素。维生素是个庞大的家族..，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。水溶性维生素从肠道吸收后,..通过循环到机体需要的组织中

2、,多余的部分大多由尿排出,在体内储存甚少。脂溶性维生素大部分由胆盐帮助吸收,循淋巴系统到体内各器官。体内可储存大量脂溶性维生素。维生素A和D主要储存于肝脏,维生素E主要存于体内脂肪组织，维生素K储存较少。水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出；脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内储积，排泄率不高。1维生素对人体器官系统的作用维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶

3、参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。新陈代谢：人体的新陈代谢是在糖类、蛋白质和脂肪基础上进行的，维生素作为酶(辅酶)的一部分来完成这些物质的合成、转化和分解。肌肉：维生素B1和维生素B12能使人的肌肉处于最佳工作状态。免疫系统：人体内维生素和矿物质含量达到正常水平就能提高人体免疫力，改善体质，并能预防各种慢性疾病和维生素缺乏症。骨骼：维生素D和K使骨骼更强健。神经：维生素B1有抗御身心紧张的作用，人体如果缺乏维生素B1就可能患

4、肌肉痉挛或心脏功能紊乱。胃：维生素中的烟酸和维生素B6对胃肠健康非常重要。血液：烟酸、叶酸和维生素B12参与血细胞和血红蛋白的合成，维生素K参与血液凝固，而维生素C和维生素E则有预防动脉硬化的作用。肝脏：叶酸能支持肝脏的解毒功能。皮肤：维生素A、维生素B2、叶酸、维生素C、维生素E等能使人的皮肤保持光滑、红润、富有弹性，并有抗衰老的功效。眼睛：维生素A对视力至关重要，如果缺乏维生素A，则容易发生夜盲症和干眼症。2维生素缺乏的表现缺乏相应的维生素，身体表征也会有所不同，可以根据相应的症状进行相应维生素的补充。维生素A：脱发、头皮屑多、视力下降、发育受捐、眼干

5、涩、眼怕光、眼袋、皮肤干燥、皮肤粗糙、毛孔粗大、长痘维生素B1：精神不振、有疲劳感、智力低下、头痛、心跳异常、食欲不振、浑身无力、腰膝酸软维生素B2：易疲劳、头晕、嘴唇干裂、脱皮、口腔溃疡、皮肤发痒、发育迟缓维生素B6：脱发、贫血、口臭、皮肤损伤、易发炎、虚弱、走路不稳、协调性差维生素C：脸色苍白、脸上有色斑、皮肤长红痣、流鼻血、牙龈出血、易感冒维生素D：蛀牙、牙齿松动、鸡胸、骨质疏松、易骨折、脚呈弓型维生素E：头发分叉、色斑、腿抽筋。另外，人体的外部器官也会发出维生素不足的信号。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。人体内部缺乏

6、这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。唇部开裂、脱皮、唇线模糊，是唇病的征兆，说明你缺维生素B2及维生素C。若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄或发白，说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这类物质，将导致骨髓内红细胞的生成受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。若鼻子两边油腻光亮发红并常脱皮，说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。指甲上有白点，表示缺锌；指甲容易断裂，说明缺铁。铁锌、缺铁有时可能会同时出现。脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明你缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号。3维生

7、素的正确使用维生素是维持人体健康和生命不可缺少的重要物质。只有了解各种维生素的作用、用途及维生素缺乏症的特点才能正确使用维生素，做到对症用药，避免滥用人体对维生素的需要量并不多，一般每天只需要几十毫克，有的只需要几毫克，甚至几微克，因此不要把维生素当成补养品，以为吃得越多越好，应当按需掌握用量，病愈后及时停药。如果长期大量服用则会出现毒副作用。另外，饮食、蔬菜、水果含有各种人体需要的维生素，人体所需要的维生素可以从饮食中摄取，而不要单纯依赖药物的补充。许多人认为，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜水果的“代用品”，因此，不少人服用维生素类药物非常随便。其实，

8、维生素类药物和其他药物一样，也有一定的服用要求。维生素类药口服后主