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1、黑龙江省绿色食品营销存在问题与对策分析[摘要]黑龙江省的绿色食品营销活动已经获得了长足的发展,但在营销活动中仍然存在着市场营销观念落后?分销渠道不畅?品牌影响力差?产品品质不高等问题,在开展黑龙江省绿色食品营销活动中,应当构建正确的市场营销战略,树立现代市场营销理念,创建通畅的分销渠道,树立名牌形象,提升绿色产品品质? [关键词]黑龙江;绿色食品;营销 一?黑龙江省绿色食品营销现状 黑龙江省利用生态环境好?资源富集?污染较轻的优势,2006年,在原来20个国家级大型绿色食品生产基地的基础上,又启动了8个大型国家级标准化生产基地,新增基地面积500万亩
2、,在全省形成了块状带状?大规模?集约化的生产基地,有重点地建设绿色水稻产业带?绿色玉米产业区?绿色大豆产业带等?同时,重点扶持和建设具有本地特色和优势的绿色水产品?山产品?杂粮豆?瓜果菜产业带或产业区,并加快有机食品基地建设步伐,大兴安岭?黑河?伊春等有条件的地方逐渐向全面实现绿色食品和部分有机食品生产方向发展?截至2005年年底,黑龙江省绿色食品种植面积已发展到3490万亩,比1999年增长14.9倍,绿色食品产品总量达到1500万吨,总产值实现400亿元,分别比1999年增长了14.4倍和13倍,基地面积和产品总量均为全国第一?预计到“十一五”期末,全省有机食品
3、面积将达到600万亩,实现产值36亿元?在绿色食品的营销中,黑龙江省充分利用哈洽会?香港美食博览会?齐齐哈尔绿博会等大规模会展机会,积极开展绿色食品的营销活动,签订合同数量和交易金额逐年增加,在广东?北京?杭州?南京等地分别建立了营销网点,一些山特产品和有机食品还打入了美国?法国?日本?韩国?俄罗斯?香港等发达国家市场,绿色食品营销渠道逐渐增加? 二?黑龙江省绿色食品营销存在的问题 1.市场营销观念落后 由于黑龙江绿色食品企业多数处于发展初级阶段,因此在营销观念转变的过程中仍然存在一些问题,如企业在营销中存在着“皇帝的女儿不愁嫁”的观念,重生产?轻营销
4、,在相当范围内没有站在消费者角度考虑和处理问题,满足于生产位于全国前列的现状;再如企业缺乏信誉第一的长期观念,企业在营销活动过程中,往往突出品种?产量?产值?成本和利润等短期性的目标,而对于市场占有率?产品形象和声誉?顾客满意度?忠诚度和巩固率等长期目标重视不够,这样虽然起到了对绿色食品生产和开发的拉动作用,但所花费的营销成本和精力太大,直接影响绿色食品的效益和进一步发展? 2.分销渠道不畅 由于绿色食品对环境的高要求,因此绿色食品原料产地和生产企业主要分布在生态资源尚未遭到破坏的农村和边远山区,然而,绿色食品的消费者主要是中上阶层,集中在大中城市和南方一些
5、经济发达地区,产地和消费地距离太远,同时因为我国企业大多不具备独立处理远距离的物流能力以及绿色食品的储藏?运输?加工?分级?包装等环节的处置能力,因此无法有序?高效地组织流通,渠道不畅成为制约绿色食品营销发展的一个重要因素? 3.品牌影响力差 名牌具有很高的知名度?美誉度和市场感召力,是营销研究与应用中的一个至关重要的问题?在2002年哈洽会上我省的绿色品牌大米多达20多个,大豆29个?小麦13个?玉米12个,每个品牌种植面积在2-3万亩之间,在黑木耳?蘑菇?山野菜等方面大体上属于这种情况,优势特色不够突出,但品牌却五花八门,具有明显的行政区域色彩,使消费者
6、和客户无所适从,有限的绿色食品资源难以形成整体合力及竞争力;再如虽然黑龙江省的绿色食品有红星?完达山等绿色食品被评为全国名牌产品,同时又新创了绿山川系列山野菜水饺?珍珠山系列山特产品?镜泊湖大米等全省著名商标,但是这些与黑龙江省绿色食品发展的形势要求相比名牌建设还很滞后,知名品牌少,缺乏整体优势;此外,我省的绿色食品品牌还存在着市场认知度低?企业文化不深厚?底蕴不足?整体市场美誉度低等问题,这些问题直接导致了品牌的竞争力不足? 4.产品品质不高 黑龙江地区绿色食品企业虽然在国内处于领先地位,但产品质量较低,大多数产品没有达到国际绿色食品的质量标准?众所周知,
7、我国的绿色食品分为“A”级和“AA”级两个层次,而“AA”级产品接近国际公认的有机食品?目前,黑龙江省绿色种植业AA级和有机食品认证个数占种植业总认证个数的比例不足10%,黑龙省绿色食品以农产品为主的初级产品占30%-40%,产品加工深度较低,抗风险能力较弱? 三?黑龙江省绿色食品营销对策 1.构建正确的市场营销战略 绿色食品市场营销战略的构建,关系到营销的方向?长远发展和全局性的重大问题,从而制约着绿色食品产业的持续?健康发展?在进行绿色食品市场营销时,首先要研究和选择市场营销战略,这是取得成功的关键?当前,黑龙江省绿色食品产业经过几年的发展,在
