厨艺大赛策划书4篇

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1、为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕，剩下的是满身的无力和疼痛，但是这次训练给了我一次终身难忘的经历，更给了我一笔宝贵的精神财富厨艺大赛策划书4篇　　活动主题：“舌尖上的扬大”厨艺大赛　　主办单位：扬州大学伙食管理委员会　　承办单位：扬州大学学生会　　活动时间：二O一四年十月　　一、活动名称　　“舌尖上的扬大”厨艺大赛　　二、活动背景　　为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届

2、厨艺大赛。　　三、活动意义　　培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。　　四、活动对象　　扬州大学全体在校学生　　五、活动时间、地点正所谓“跨过断桥一小步，迈出人生一大步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话，也是我对这次拓展训练的最大感悟!为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕，剩下的是满身的无力和疼痛，但是这次训练给了我一次终身难忘的经历，更给了我一笔宝贵的精神财富　　　　

3、六、参赛方式　　预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后以实际情况为准）　　七、活动流程策划　　（一）预备赛流程　　预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。　　第一环节：调味大比拼　　1.食堂提供馅料、调味品等食材。　　2.选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。　　3.时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。　　第二环节：完美速度　　1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者

4、获胜。　　2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。　　3.比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。　　（二）决赛流程正所谓“跨过断桥一小步，迈出人生一大步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话，也是我对这次拓展训练的最大感悟!为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕，剩下的是满身的无力和疼痛，但是这次训练给了我一次终身难忘的经历，更给了我一笔宝贵的精神财富　　决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。　　第一环节：各尽其能　　1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。　　2.

5、选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）　　3.评分嘉宾尝菜并打分。　　4.本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。　　5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。　　第二环节：刀工大比拼　　1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）　　2.评分嘉宾评分，共10分。　　3.本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。　　第三环节：美食比拼正所谓“跨过断桥一小步，迈出人生一大

6、步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话，也是我对这次拓展训练的最大感悟!为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕，剩下的是满身的无力和疼痛，但是这次训练给了我一次终身难忘的经历，更给了我一笔宝贵的精神财富　　1.本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）　　3.在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。　　4.选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。　　5.评分嘉宾尝菜并评分。　　6.本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。　　（有猪肉、青

7、菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)　　第四环节：我的地盘我打扫　　1.选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。　　2.嘉宾评委上前检查打分。　　3.本环节共10分。　　八、选手需知　　（一）预备赛阶段　　1.报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。　　2.预备赛阶段的材料需由食堂提供。　　3.时间为5分钟，需要在规定时间内完成。　　4.选手完成比赛须打扫桌面。　　（二）决赛阶段　　1.决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配

8、菜及调料。正所谓“跨过断桥一小步，迈出人生一大步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话，