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时间:2018-11-18
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1、为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕,剩下的是满身的无力和疼痛,但是这次训练给了我一次终身难忘的经历,更给了我一笔宝贵的精神财富厨艺大赛策划书4篇 活动主题:“舌尖上的扬大”厨艺大赛 主办单位:扬州大学伙食管理委员会 承办单位:扬州大学学生会 活动时间:二O一四年十月 一、活动名称 “舌尖上的扬大”厨艺大赛 二、活动背景 为了培养大学生的动手能力,增加同学们对中国饮食的兴趣,让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富;也为了弘扬校园美食文化,为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台,因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届
2、厨艺大赛。 三、活动意义 培养同学们的饮食情趣,考验学生的动手实践能力,培养团队合作精神,激发创新意识。同时丰富校园生活,响应美食文化节的精神,提倡健康饮食,使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能,彰显当代大学生的风采。 四、活动对象 扬州大学全体在校学生 五、活动时间、地点正所谓“跨过断桥一小步,迈出人生一大步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话,也是我对这次拓展训练的最大感悟!为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕,剩下的是满身的无力和疼痛,但是这次训练给了我一次终身难忘的经历,更给了我一笔宝贵的精神财富
3、六、参赛方式 预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式,经过预备赛角逐,在每个学院选拔出4~5人为一组的队伍,另加校学生会2队选手,共29队参加决赛。(最后以实际情况为准) 七、活动流程策划 (一)预备赛流程 预备赛分为两个环节,将根据两个环节分数高低依次决出胜负。 第一环节:调味大比拼 1.食堂提供馅料、调味品等食材。 2.选手根据食堂提供的食材和馅,总时长10分钟。 3.时间到达后,主持人喊停,所有人立即停止,由食堂厨师对各队馅料进行打分。 第二环节:完美速度 1.以小组为单位,在5分钟时间内,以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者
4、获胜。 2.现场评委打分,综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。 3.比赛结束后,现场工作人员会将饺子煮熟,每组都可带一定饺子离去。 (二)决赛流程正所谓“跨过断桥一小步,迈出人生一大步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话,也是我对这次拓展训练的最大感悟!为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕,剩下的是满身的无力和疼痛,但是这次训练给了我一次终身难忘的经历,更给了我一笔宝贵的精神财富 决赛分为三个环节,将根据三个环节分数高低依次决出胜负。 第一环节:各尽其能 1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪,时间为30分钟。 2.
5、选手可根据需要自带少量辅助型调味料,但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。(普通调味料及主食材由学校食堂提供) 3.评分嘉宾尝菜并打分。 4.本环节共30分,菜式、味道、造型各占10分。 5.本环节采用淘汰赛,将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。 第二环节:刀工大比拼 1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆,对土豆进行切丝,时间为30分钟。(本环节主要考察学生的刀工能力。) 2.评分嘉宾评分,共10分。 3.本环节仍然采用淘汰制,将根据分数淘汰最低的10组选手。 第三环节:美食比拼正所谓“跨过断桥一小步,迈出人生一大
6、步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话,也是我对这次拓展训练的最大感悟!为期两天的拓展训练于昨天下午顺利落下帷幕,剩下的是满身的无力和疼痛,但是这次训练给了我一次终身难忘的经历,更给了我一笔宝贵的精神财富 1.本环节最后将剩下最后八组选手,主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材,一样主菜,一样配菜(根据需要可适当调整) 3.在选手做菜时,必须用到上一环节的土豆。 4.选手取得食材进行烹饪,时间为30分钟。 5.评分嘉宾尝菜并评分。 6.本环节共有50分。味道30分,菜式与难度各10分。 (有猪肉、青
7、菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等) 第四环节:我的地盘我打扫 1.选手回到自己所在队(即第一环节所在位置),打扫灶台、地面,要求干净整洁,由记录员记录每队整理的速度(谁先整理好)。 2.嘉宾评委上前检查打分。 3.本环节共10分。 八、选手需知 (一)预备赛阶段 1.报名时,需要以4~5人为一组的组队形式参加,需要有两人以上有烧菜经验。 2.预备赛阶段的材料需由食堂提供。 3.时间为5分钟,需要在规定时间内完成。 4.选手完成比赛须打扫桌面。 (二)决赛阶段 1.决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供,选手如有需要也可自备一些配
8、菜及调料。正所谓“跨过断桥一小步,迈出人生一大步”这是我们经过断桥的时候教练给我们说的一句话,
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