浅析部分特殊群体的营养与膳食

浅析部分特殊群体的营养与膳食

ID:24606394

大小:62.50 KB

页数:4页

时间:2018-11-14

浅析部分特殊群体的营养与膳食_第1页
浅析部分特殊群体的营养与膳食_第2页
浅析部分特殊群体的营养与膳食_第3页
浅析部分特殊群体的营养与膳食_第4页
资源描述:

《浅析部分特殊群体的营养与膳食》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库

1、浅析部分特殊群体的营养与膳食中恩(天津)医药科技有限公司300308摘要:营养是人类赖以生存的物质基础,人体细胞、组织、器官的正常结构和生理功能的维持,都有赖于合理的营养。合理安排平衡膳食,科学摄取营养,可有效预防与膳食相关的疾病,维护身体健康。木文针对孕妇、儿童、老年人部分特殊群体的营养与膳食进行了分析了,以供参考。关键词:特殊群体;营养;膳食民以食为天,食物是人类赖以生存和发展的物质基础,人类需要食物提供能量和各种营养素,用以维持生理和生活的需要,保证人体的健康。随着生活水平的提高,人们的健康意识更加强烈,对膳食的需求更加注重营养,因此,合理的膳食营养搭配是非常重要的。

2、一、孕妇的营养与膳食孕妇营养不仅满足自身生理需要,维持自身健康,还是保证胎儿正常生长发育、顺利分娩和产后乳汁分泌所必需。孕妇营养状况直接影响胎儿、婴幼儿、青少年直至成年后的身体素质和智力水平。因此,应重视孕妇的营养补充,以保证胎儿正常的生长发育。(1)孕前期(孕前3〜6个月):应多摄入含叶酸食物,建议最迟应从孕前3个月开始补充叶酸400ug/d,并持续整个孕期,以预防胎儿祌经管畸形和降低妊娠高脂血症发生的危险;摄入含铁丰富的食物(动物血、肝脏、瘦肉等),同时补充维生素C以促进铁吸收;保证摄入加碘食盐,至少每周摄入一次富含碘的海产品,以预防由于缺碘造成的新生儿克汀病的危险性。

3、(2)孕早期(1〜12孕周):胎儿生长发育速率相对缓慢,且多数妇女出现恶心、呕吐、食欲下降等症状。因此孕早期的膳食应富营养、少油腻、易消化及适U,且不必强调饮食规律性,更不可强制进食,宜少食多餐,保证营养。多摄入富含碳水化合物的谷类及水果,保证每天至少摄入150g碳水化合物(约合谷物200g),以避免因脂肪分解产生酮体对胎儿早期脑发育造成不良影响。(3)从孕中期开始,胎儿进入快速生长发育期,并II母体子宫、乳腺等器官也逐渐变化。因此,孕中(13〜27孕周)、末期(28孕周〜分娩)均需相应增加摄食量,以满足孕妇显著增加的营养需求。建议每日增加约(50〜100)g的鱼、禽、蛋、

4、瘦肉的摄入量,鱼类作为动物性食物的首选,每周最好能摄入2〜3次,每天还应摄入1个鸡蛋,除食用加碘盐外,每周至少进食•一次海产品,以满足孕期碘的需要。适当增加奶类摄入,每日至少摄250mL牛奶或相当量奶制品及补充300mg韩,或(400〜500)ml低脂牛奶,以满足钙需求。由于孕妇为缺铁性贫血的高危人群,所以建议孕妇常吃含铁丰富的食物(动物血、肝脏、瘦肉等),冋吋补充维生素C以促进铁的吸收。二、儿童的营养与膳食研宄表明,儿童中,尤其是偏食、挑食的儿童中,更容易出现营养素缺乏、智力发育迟滞、机体防御机制损害,使得其癌症的发病率增加。因此家长应根据这一期儿童生理心理发育的特点、营

5、养素的需要量,安排平衡的膳食保证全面的营养供给,以促进儿童健康成长。(1)儿童的膳食组成应多样化,以保证供给均衡的营养。儿童的膳食应注意食物品种的选择和变换,要注意营养搭配均衡,如,荤菜素菜的合理搭配,粗粮细粮的交替使用。食物的软硬应适中,温度要适宜,色香味形要能引起儿童的兴趣,以促进食欲,并与其消化能力相适应。(2)日常饮食中要要多鼓励儿童吃天然食品,摒弃垃圾食品,注意坚持“一多四少”原则,也就是要多吃醋、少吃糖、盐、酱油和味精。这是因为醋含有多种营养素,有助于帮助儿童消化、增强食欲、加快营养养分的充分吸收,调节体内的酸碱平衡,奋利于儿童机体的新陈代谢;而食糖过多将会使儿

6、童冲动任性、好哭爱闹;儿童身体的各项机能发育还不完善,不能消化和排除多余的钠,容易为肾病和高血压留下病根;过多的使用酱汕将会导致儿童产生反应性疾病,如腹泻、肠炎等;味精食用过多,将会影响儿童的食欲,导致儿童的消化系统紊乱,不利于儿童的健康发展。(3)结合季节四吋气候变化,让儿童及吋获取有价值的营养。春季天气冋暖,万物生发是儿童生长发育较快的季节,这吋应及吋供给儿童富含钙质的食品和富含维生素D的食物:夏季暑热潮湿,容易食欲不振是儿童消耗体能最多的季节,这吋应安排儿童多吃清淡、消暑食品,如瓜果、鸭、鱼、瘦肉、绿豆等,但要冷饮适量,尤其是碳酸饮料不喝为好。秋季温差较大,就应提供儿

7、童进食有营养而II性平和的食物。比如梨、萝卜、银耳、芝麻、藕、绿叶菜等。冬季天气寒冷,儿童要储存热量抵抗寒冷,并要保证身体生长发育的需要。因此,我们应及吋供给儿童热量高的食品,选择能增强肌体抵抗力的食品,并且每天为儿童提供具冇抗寒防病毒感冒的保健营养汤水。三、老年人的营养与膳食人的衰老是一个生理发展过程,随着年龄的增长,老年期的生理机能逐渐发生退行性变化,从而出现病理改变。合理膳食不仅可以为老年人提供合理的营养,还可以为老年人对一些疾病进行预防。(1)老年人营养的要求:热量要节制,蛋白质的质量要好,无机盐及维生素的

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。