黑羽肉鸭不同屠宰日龄体尺性状分析

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1、黑羽肉鸭不同屠宰日龄体尺性状分析陈明银１，２，冉志平３，叶胜强３，王丽霞３，杨宇３，龚萍３，喻婷３，周华３，童伟文３，夏喻３，华娟３，代长云４，邓兵３（１．武汉市江夏区畜牧局，武汉４３０２００；２．武汉市江夏区畜牧兽医技术推广站，武汉４３０２００３．武汉市农业科学技术研究院畜牧兽医科学研究所，武汉４３０２０８；４．武汉市畜牧推广站，武汉４３０１００）摘要：对不同屠宰日龄公、母鸭的生长发育规律及各体尺性状与体重的相关性进行了分析。结果表明，除胫围外，其他性状均随着日龄的增加呈逐渐增加的趋势。对体重与体尺指标进行相关性分析表明，在４２、５６、７０、

2、９０日龄，体重均与龙骨长、半潜水长、胸宽、骨盆宽等各项指标呈极显著相关，而与其他性状的相关性未在所有日龄都达到显著水平。..关键词：鸭；体重；屠宰日龄；体尺性状中图分类号：Ｓ８５８．３２文献标识码：Ａ：０４３９－８１１４（２０１５）０７－１６４４－０４ＤＯＩ：１０．１４０８８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ０４３９－８１１４．２０１５．０７．０２９鸭的体尺性状是遗传因素和环境相互作用的结果，与经济性状关系密切。同时也是动物遗传选育中重要的表型性状，不仅可用于鸭品种的选育及鉴定工作，还可用于评价饲养管理水平和营养状况。本研究对武汉市畜牧兽医科学研究所正在

3、培育的黑羽肉鸭４２、５６、７０、９０日龄体重与体尺性状进行了测量分析，旨在厘清该肉鸭的生长规律，为黑羽肉鸭选育和生产提供参考依据。１材料与方法１．１材料试验动物为２０１３年度选留的黑羽肉鸭。饲养管理为：０～７日龄为育雏期，２４ｈ连续光照，１～３日龄鸭舍温度３０～３３℃，以后每天下降２℃，至２５℃后自然温度条件下饲养。分别在４２、５６、７０、９０日龄时禁食６ｈ后在同一批次的黑羽肉鸭中选取１２只（公母各半）进行体尺测定，所有黑羽肉鸭均群随机取样、现场测定，同一指标由专人测定。１．２测定方法参照《畜禽遗传资源调查手册》规定的方法用游标卡尺测量鸭的体斜

4、长、胸宽、胸深、颈长、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长，用电子天平测定鸭的体重。１．３数据处理所有数据均采用Ｅｘｃｅl进行分析，结果以平均值±标准差表示。简单相关分析采用ＳＰＳＳ中的双变量相关分析。２结果与分析２．１不同日龄肉鸭体尺测定在４２、５６、７０、９０日龄对同一批次的黑羽肉鸭选取６公６母进行体尺测定。试验当天早晨逐只空腹称重，然后参照《畜禽遗传资源调查手册》的方法测量体斜长、胸宽、胸深、颈长、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长等体尺指标，体尺测定结果如表１。２．２体斜长、颈长、龙骨长、胫围、半潜水长生长规律研究按不同屠宰日龄对公、

5、母鸭的体斜长、颈长、龙骨长、胫围、半潜水长进行了分析，分析结果如图１、图２。由图1、图2可知，除胫围外，其他性状均呈逐渐增加的趋势，表明在０～９０日龄，体斜长、颈长、龙骨长、半潜水长均在不断增加。２．３胸宽、胸深、骨盆宽、胫长生长规律研究按不同屠宰日龄对公、母鸭的胸宽、胸深、骨盆宽进行了分析，分析结果如图３、图４。由图3、图4可知，各性状均呈逐渐增加的趋势，表明在０～９０日龄，上述指标均在不断增加。２．４不同屠宰日龄体尺相关性分析２．４．１４２日龄黑羽肉鸭体尺相关性分析对４２日龄黑羽肉鸭的体重与体尺性状相关性进行了分析（表2）。由表２可知，４２

6、日龄黑羽肉鸭的体重与体斜长、龙骨长、半潜水长、胸宽、胸深等呈极显著相关。２．４．２５６日龄黑羽肉鸭体尺相关性分析对５６日龄黑羽肉鸭的体重、体尺性状的相关性进行了分析（表3）。由表３可知，５６日龄黑羽肉鸭的体重与龙骨长、胫围、半潜水长、胸宽、骨盆宽等呈极显著相关。２．４．３７０日龄黑羽肉鸭体尺相关性分析对７０日龄黑羽肉鸭的体重与体尺性状的相关性进行了分析（表４）。由表４可知，７０日龄黑羽肉鸭的体重除与颈长相关系数不显著相关外，其他指标均呈显著或极显著相关。２．４．４９０日龄黑羽肉鸭体尺相关性分析对９０日龄黑羽肉鸭的体重与体尺性状的相关性进行了分析

7、（表５）。由表５可知，９０日龄黑羽肉鸭的体重除与体斜长、胫围和胫长未呈显著相关外，其他均达到极显著水平。７０日龄时体重与体斜长成显著相关，而此时相关不显著，表明到９０日龄时体重的增加不与体斜长相关。３小结与讨论鸭的体尺性状主要用于品种的选育工作，同时也是评价鸭饲养管理状况和营养状况的重要参考指标。本研究对不同屠宰日龄公、母鸭的体斜长、胸宽、胸深、颈长、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长进行了分析。结果表明，除胫围外的性状均呈逐渐增加的趋势，表明随着日龄的增加，上述指标均在增加。对体重与体尺指标进行了相关性分析结果表明，在４２、５６、７０、９０

8、日龄，体重均与龙骨长、半潜水长、胸宽等呈极显著相关。许月英等［１］对百日龄巢湖鸭进行研究发现体重与体尺各指标都呈极显著正相关（Ｐ＜０．０１）。淮南麻鸭