不同屠宰日龄黑羽肉鸭消化器官分析

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1、不同屠宰日龄黑羽肉鸭消化器官分析周华１，冉志平１，叶胜强１，王丽霞１，杨宇１，龚萍１，喻婷１，童伟文１，华娟１，代长云２，邓兵１（１．武汉市畜牧兽医科学研究所，武汉４３０２０８；２．武汉市畜牧推广站，武汉４３０１００）摘要：通过屠宰测定对４２、５６、７０、９０日龄的黑羽肉鸭消化器官的生长规律进行了研究。结果表明，公母鸭胰腺、肌腺胃、心、肝重均随着日龄的增加呈不断增加的趋势。公鸭的心重与体重之比在７０日龄最高，母鸭在５６日龄最高；公鸭的肝重与体重之比在42日龄最高，母鸭的肝重与体重之比在５６日龄最高；

2、公、母鸭胰腺重与体重之比均在７０日龄最高；公鸭肌腺胃重与体重之比在42日龄时最高，母鸭肌腺胃重与体重之比在７０日龄最高，表明肝、胰腺、肌腺胃在５６~７０日龄基本生长成熟。５６日龄后，公、母鸭食道长、小肠长、盲肠长、直肠长等指标不再随着日龄的增加而增加，表明５６日龄时其消化道已生长成熟。..关键词：消化器官；屠宰日龄；生长规律；黑羽肉鸭中图分类号：Ｓ８３４文献标识码：A：0439－８114（２０15）04－0911-03ＤＯＩ：１０．１４０８８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ０４３９－８１１４．２０１5．04

3、．34收稿日期：２０１４－０７－１０基金项目：湖北省公益性科技研究项目（２０１２ＤＢＡ４８００１）；武汉市农业科学院英才项目（ＹＣ２０１２０２）；武汉市农业科学院创新项目（ＣＸ２０１４１５）；武汉市农业科学院院立项目（Ｙｌ２０１３０７）；国家水禽产业技术体系专项（ＣＡＲＳ－４３－３８）简介：周华（１９８０－），男，湖北武汉人，畜牧师，主要从事肉鸭育种研究，（）０２７－８１７７５６７５（电子信箱）４９９２８６６７＠ｑｑ．ｃｏｍ；通信，邓兵，高级畜牧师，（）０２７－８１７７５６７５（电子信箱）ｄｅｎｇｂ

4、ｉｎｇ０９０６＠１６３．ｃｏｍ。消化器官是动物消化吸收的主要场所，其生理特点决定了营养物质的吸收利用效率［１］。同时消化器官也受遗传和营养因素影响，生长发育具有一定的规律，研究其规律一方面可直观认识家禽机体内营养物质代谢和消化吸收情况，另一方面对提高家禽品种选育效率及家禽生产效益均具有重要的理论和现实意义［２］。为进一步研究武汉市畜牧兽医科学研究所现正培育的黑羽肉鸭消化器官生长规律，本试验对黑羽肉鸭４２、５６、７０、９０日龄的消化器官生长情况进行了分析，旨在为黑羽肉鸭的饲养及育种提供参考依据。１材料

5、与方法１．１材料试验动物为２０１３年度选留的黑羽肉鸭。饲养管理：０～７日龄为育雏期，２４ｈ连续光照，鸭舍温度１～３日龄３０～３３℃，以后每天下降２℃，至２５℃后自然温度条件下饲养。在４２、５６、７０、９０日龄时禁食６ｈ后在同一批次的黑羽肉鸭中选取６公６母进行屠宰，颈动脉放血处死后剖开腹腔，观察消化器官的外形，清除内容物，用分析天平、软尺和游标卡尺测量心、肝、胰腺、肌腺胃质量及食道、小肠、盲肠、直肠等的长度。所有数据测定均按群组随机取样，现场测定，同一指标专人测定。１．２数据处理所有试验数据均采用Ｅｘ

6、ｃｅｌｌ对原始数据进行分析，结果以平均值±标准差表示。２结果与分析２．１不同屠宰日龄的内脏测定结果在相同的饲养管理条件下，于４２、５６、７０、９０日龄在同一批次的黑羽肉鸭中选取６公６母屠宰后进行内脏称重及测量消化道长度。称量的内脏指标有心、肝、胰腺、肌腺胃，测量的指标有食道、小肠、盲肠、直肠，测定结果见表１。２．２心、肝、胰腺、肌腺胃生长规律由图１、图２可知，黑羽肉鸭公母鸭心、肝、胰腺、肌腺胃重均随着日龄的增加呈不断增加的趋势。２．３消化器官重与体重之比对不同屠宰日龄黑羽肉鸭心、肝、胰腺、肌腺胃重与

7、体重之比进行了分析，结果见表２。由表２可见，公鸭的心重与体重之比在７０日龄最高，母鸭在５６日龄最高；公鸭的肝重与体重之比在42日龄最高，母鸭的肝重与体重之比在５６日龄最高；公、母鸭胰腺重与体重之比均在７０日龄最高；公鸭肌腺胃重与体重之比在４２日龄时最高，母鸭肌腺胃重与体重之比在７０日龄最高。２．４食道、小肠、盲肠、直肠生长规律由图３、图４可见，５６日龄后，黑羽肉鸭食道长、小肠长、盲肠长、直肠长等指标不再随着日龄的增加而增加。３小结与讨论为进一步研究现正培育的黑羽肉鸭消化器官生长规律，探讨其各生长阶段

8、的消化生理特点和营养需要，并科学地指导黑羽肉鸭饲养，本试验以黑羽肉鸭为研究对象，对其４２、５６、７０、９０日龄消化器官的生长规律进行了初步探讨。在中国一些研究者对一些品种鸭的生长规律及内脏器官发育规律进行了一定的研究，但不同类型鸭的生长规律存在一定的差异。如张军等［３］对樱桃谷鸭部分内脏器官早期生长规律进行了研究，得出樱桃谷鸭内脏器官的发育均呈渐进式发展，其中小肠从第４周开始生长由慢渐快。夏来发等［２］研究了０～４９日龄芙蓉商品代肉鸭消化器官的生长发育情况，发现各消化