中成伟业5月24日走进成都-餐饮总裁探索考察团行程表

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1、中成伟业酒店管理教育集团为中国餐饮酒店业培养一流领袖！“探索发现—成都餐饮总裁考察团”主题考察方案川菜为何深受美食爱好者的钟爱？味觉审美的独特魅力何在？经营川菜如何应对未来的挑战？新派川菜为何备受追捧？川企是如何管理创新，业态创新的？为什么川菜一直是行业热点项目和投资焦点？西南地区最大的原材料采购市场在哪里？郫县豆瓣为什么能风靡全球？川菜是中国四大菜系之首,川菜常有的家常味型有20多种，花色品种4000种以上。四川餐饮企业一直是行业的关注焦点，川企善于管理创新，业态创新快，已成为同行纷纷效仿的对象。

2、而成都是素有“中国美食之都”之称的餐饮旺城，代表企业有大蓉和、红杏、仁和川菜等，大蓉和“大气”、红杏“美味”、仁和“精致”。限额90人此次中成伟业酒店管理教育集团“探索发现”走进成都，将用3天的时间，用专业的眼光，考察成都顾客青睐的人气餐厅。“零距离”地了解川菜市场、“零距离”地倾听川菜经营者的经营管理之道，“零距离”接触川菜原料市场。【商务活动安排】 考察成都大蓉和、天香仁和、科华廊桥、神农等多家最优秀的餐厅考察五块石原料市场，川料、川货等几百种特色原料考察百年豪记娃娃鱼烹饪技术交流大会，200位

3、行政总厨，数十位企业家现场论坛考察四川特色原料——郫县豆瓣酱【主办单位】中成伟业酒店管理教育集团【协办单位】四川百年豪记餐饮管理有限公司、中国食尚厨艺培训活动中心【考察时间】2012年5月22-24日（三天）【考察费用】新学员3980元/人;VIP会员2580元/人(1-2人)；1980元/人（3人以上）含考察期间食宿、交通费、资料费、考察会务费；单间差价500元【诚邀对象】餐饮酒店企业投资人、总裁、执行总经理、总监、总厨参加考察报名回执表单位/城市名称联系人姓名职务手机号码性别邮箱传真号码姓名：性

4、别：职务：联系方式:姓名：性别：职务：联系方式:姓名：性别：职务：联系方式:备注支付账户：开户行：中国农业银行北京市分行海东支行地质大学分理处户名：闻振香账号：6228480010906814610【报名咨询】电话：0531—8270103传真：0531—82700103联系人：潘老师18660815891官网：www.chinacy9.com中成伟业酒店管理教育集团为中国餐饮酒店业培养一流领袖！【考察行程】日期考察安排5月21号全天报到，报到地址：成都君悦丽景酒店（成都市东糠市街1号）5月22号早

5、餐（7：00-8：30）上午（9：00-11：30）中午（11：30-13：30）下午（14：00-16：30）晚上（17：00-21：00）酒店早餐探索发现大蓉和酒楼既开幕式：川菜代表，“中华餐饮名店”“中国川菜畅销品牌”“四川省餐饮名店”“四川省十佳特色餐饮企业”。大蓉和酒楼（一品天下总店）用餐及交流：感受传统川菜的魅力，“大蓉和”即“大融合”，海纳百川、有容乃大。探索发现天香仁和酒楼：由成都餐饮巨头企业仁和川菜打造的精品新派川菜酒店，菜品很有创新意识。天香仁和酒楼用餐及交流：由成都餐饮巨头企业

6、仁和川菜打造的精品新派川菜酒店，菜品很有创新意识。5月23日早餐（7：00-8：30）上午（9：00-11：30）中午（11：30-13：30）下午（14：00-16：30）晚上（17：00-21：00）酒店早餐探索发现五块石原材料市场：号称为“中国西南地区最大最全原料市场”，经营品种丰富，价位便宜。仅辣椒一项，就有数百个品种。神农野菜酒店用餐及交流：园林式建筑，对绿色野菜的开发和推广，进行无公害的培育和种植。种植基地已达到1300余亩，年产野菜500吨，目前能提供顾客使用的有200多种，是国内野菜

7、种类最多的野菜坊。参观考察成都娃娃鱼烹饪技术交流大会：与200位行政总厨零距离接触，数十位成都地区高端会所总裁直接对话有盐有味土菜馆用餐及交流：百年豪记餐饮管理有限公司倾力打造的本土川菜，装修及菜肴很有特色5月24日早餐（7：00-8：30）上午（9：00-11：30）中午（11：30-13：30）下午（14：00-16：30）晚上（17：00-21：00）酒店早餐探索发现犇牛金堂豆瓣厂：川菜的味道为什么越吃越上瘾？这离不开川菜中最常用的一种原料-郫县豆瓣酱。现场考察郫县豆瓣酱的生产制作过程，品评豆

8、瓣酱给菜品带来的味觉挑战。探索发现窑洞式乡村酒店：融合陕北民间建筑艺术和陕北传统生活文化的窑洞式酒店，是游客避暑防寒的最佳去处，同时，也是极具乡村旅游特色的旅游胜地探索发现科华廊桥会所：高端川菜代表作，酒楼的主题建筑系明清宫廷风格，浓缩了民族建筑风格之精华，豪华尊贵、新颖前卫。科华廊桥酒楼会所用餐及交流：感受民族文化，精美菜肴5月25日14：00前退房【注意事项】一、严格遵守本次活动行程。如有事情需要离团，请提前向会务组请假。二、树立团队精神，准时在集合地点上车，若错