酸浆野生菌发酵黄浆水生产天然凝固剂的研究

《酸浆野生菌发酵黄浆水生产天然凝固剂的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、山东轻工业学院硕士学位论文酸浆野生菌发酵黄浆水生产天然凝固剂的研究姓名：王国良申请学位级别：硕士专业：发酵工程指导教师：宋俊梅20050501．．．．．．．．．．．r．L26.宋云.李立钊不同因素对凝乳酶活力的影1995(03)27.蒋咏梅.章文贤豆乳凝固酶的研究概况[期刊论文]-微生物学通报2003(2)28.KatsumiM.IsaoK查看详情1987(02)29.小野荣治.山中茂查看详情30.上野隆生查看详情31.刘翊中.臧荣鑫.杨具田.卢建雄.潘和平.张新兰.邹文辉彩色保健豆腐凝固剂工艺技术研究[期刊论文]-西北民族学院学报（自

2、然科学版）2001(4)32.郑立红新型豆腐复合凝固剂的研究2000(04)33.王继伟.姜岩复合型凝固剂蔬菜汁豆腐的研制[期刊论文]-哈尔滨学院学报2002(8)34.孟克毕力格.陈平.王锂韫.李少英.宝双杰一种豆腐凝固剂酸汤中乳酸菌的分离及其生物学特性的研究[期刊论文]-内蒙古农业大学学报（自然科学版）2000(3)35.李燕酸浆中微生物的应用研究[学位论文]硕士200336.REBuchanan.NEGibbons.中国科学院微生物研究所《伯杰细菌鉴定手册》翻译组伯杰细菌鉴定手册198437.周德庆微生物学实验手册198638.马

3、智刚.刘长虹.冯忠军馒头面团发酵过程中的微生物变化[期刊论文]-食品工业2003(5)39.刘文宗.马先才.余军.熊万彬.张玉琴.张杨军酵母菌、乳酸菌复合发酵奶的开发研究[期刊论文]-食品科学2001(3)40.杨具田发酵乳风味的产生与控制(下)[期刊论文]-草与畜杂志1996(1)41.MHerrero.CdelaRoza.LAGarciaSimultaneousandsequentialfermentationswithyeastandlacticacidbacteriainapplejuice1999(22)42.Gallande

4、rJFEffectoftimeofbacterialinoculationonthestimulationofmalolaceicfermentation197943.CabranesC.JJMangasControlledproductionofciderbyinductionofalcoholicfermentationandmalolacticconbersion199644.BeelmanRB.RMKeen.MJBanner.SWKingInteractionsbetweenwineyeastsandmalolacticbact

5、eriaunderwineconditions198245.吴加根谷物与大豆食品工艺学199546.曹姝文.朱寿民豆腐黄浆水综合利用的研究2000(03)47.郭宗华.王萍莉利用豆腐废水生产单细胞蛋白1993(03)48.AndersonRL.RackisJ.TallentWHBiologicalActiveSubstancesinSoyProduct199749.袁其朋.张恭孝.姜焱树脂及活性碳吸附技术回收大豆乳清中的异黄酮和低聚糖[期刊论文]-大豆科学2003(1)50.李晓炼.刘志同.叶光膜分离技术提取大豆乳清中的低聚糖[期刊论文

6、]-食品科技1999(4)51.辛嘉英从豆腐黄浆水中提取大豆低聚糖1995(02)52.许剑秋黄浆水发酵法生产饲料蛋白的研究1996(01)53.江连洲.朱秀清.杨秋萍利用黄浆水发酵制取B族维生素菌种与接种量的选择2000(01)54.大连轻工业学院食品分析199655.宋宏新.李敏康现代生物化学实验技术教程200256.刘平.李晓峰.谭新敏利用大豆黄浆水发酵生产维生素B12的工艺探索[期刊论文]-陕西科技大学学报(自然科学版)2003(4)57.陈松林.梁秀茹.郭瑞珍黄浆水综合利用的小试研究1995(01)58.赵素蓉.王荫福豆腐黄浆

7、水发酵试验1989(03)59.宋俊梅.曲静然.李燕.孙显慧脆豆腐老浆液点浆机理的研究[期刊论文]-食品科技2002(4)60.张纪忠.黄静鹃.盛宗斗微生物分类学199061.赵斌.何邵江.陈大松微生物学实验200262.周德庆微生物学实验手册198663.王锦.吕红线.于同立食品微生物学实验技术200364.REBuchanan.NEGibbons.中国科学院微生物研究所《伯杰细菌鉴定手册》翻译组伯杰细菌鉴定手册198465.肖仔君.陈惠音.杨汝德嗜酸乳杆菌及其应用研究进展[期刊论文]-广州食品工业科技2003(z1)66.刘振民.唐

8、晓峰.任彬彬嗜酸乳杆菌的生理特性及应用[期刊论文]-中国乳业2003(5)67.JA巴尼特.RW佩恩.D亚罗.胡瑞卿酵母菌的特征与鉴定手册199168.岑沛霖.蔡谨工业微生物学200069.天津轻工业学院.