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1、青岛市旅游(星级)饭店安全管理规范旅游业是青岛市的三大特色经济产业之一,近年来,青岛市的旅游饭店业得到了快速地发展.为保障访青游客和饭店消费者的人身,财产安全,确保旅游者和饭店经营者的合法权益,促进我市饭店业的健康发展,需要统一的,明晰的,准确的并符合饭店管理实际及惯例的安全管理标准来规范,为此制定本标准. 本标准是总结我市饭店业在安全管理方面的长期实践,根据国家有关法律法规和相关部门的规章,并参照了有关国家标准的要求制定的.制定本标准的目的是为青岛饭店业的安全管理工作提供必要的指导,减少安全责任事故的发生并降低由此造成的损害. 本标
2、准由青岛市旅游局提出并归口解释. 本标准起草单位:青岛市旅游局行业管理处. 本标准主要起草人:孟祥毅,姜东和,王淑娟,闫毅,王玉宝 青岛市地方标准 青岛市旅游(星级)饭店安全管理规范要求 范围 本标准规定了旅游(星级)饭店安全管理的基本规范要求 本标准适用于旅游(星级)饭店,其他提供住宿及相关服务的单位也可参照使用 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.在标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨,使用下列标准最新版本的可能性.GB/T1430
3、8-2003旅游饭店星级的划分与评定GB16153-1996饭店(餐厅)卫生标准GBJ16-87(2001)建筑设计防火规范GB50045-95(2001)高层民用建筑设计防火规范GB50084-2001自动喷水灭火系统设计规范GB50116-98火灾自动报警系统设计规范GBJ140-90(1997)建筑灭火器配置设计规范GB50222-95建筑内部装修设计防火规范GB50261-96自动喷水灭火系统施工及验收规范术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1旅游饭店touristhotel能够以间/夜为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿
4、设施,按不同习惯它也被称为宾馆,酒店,旅馆,旅社,宾舍,度假村,俱乐部,大厦,中心等.3.2星级star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级.星级分为五个等级,即一星级,二星级,三星级,四星级,五星级(含白金五星级).最低为一星级,最高为白金五星级.星级越高,表示旅游饭店的档次越高.3.3饭店安全管理总则4.1旅游(星级)饭店的安全管理工作贯彻"预防为主,安全第一"的方针,实行统一领导,分级管理.4.2领导者责任饭店总经理对本饭店的安全管理工作全面负责.4.3.星级饭店安全工作的主要任务是:4.3.1预防危害国家安全的破坏活动;4
5、.3.2预防和扑救火灾;4.3.3预防刑事案件和治安案件;4.3.4预防交通安全事故;4.3.5预防食物中毒事故;4.3.6做好重要宾客,重大活动的安全保卫工作;4.3.7及时处置危及宾客和场所安全的事故和突发事件;4.3.8预防利用饭店进行的其他违法犯罪活动.4.4安全事故报告饭店发生安全事故应及时报告5,星级饭店总经理主要安全管理职责5.1组建饭店各类安全组织,制定各类安全组织工作条例,领导及开展群防群治工作.5.2指定一名副职领导,协助做好饭店安全管理的日常工作.(中外合资,合作及外方管理集团管理的饭店必须指定一名中方负责人主持安全管理
6、工作.)5.3审定,签发和组织实施各项饭店安全管理制度,条例,规定.5.4组建饭店安保部,选派安保部负责人.安保部负责人应人品正派,责任心强,并经培训取得上岗任职资格,具备比较丰富的专业工作经验.5.5接受公安,消防,安全,交通,质监,卫生等部门和所在地旅游行业主管部门的监督,检查指导,主动配合工作.对上述各部门指出的问题及时整改.5.6及时报告安全事故和事故损失情况,妥善处置重大事故善后事宜,积极反映本单位安全保卫工作动态.5.7对职工进行经常性的安全知识培训和遵纪守法教育,不断提高职工的安全意识与防范技能.5.8表彰奖励安全保卫管理先进部
7、门和先进个人,批评,教育,处罚重大安全事故的责任部门和责任人."5.9确保国家和当地的人民政府有关安全的法律,法令,条例,规定在本单位的贯彻落实,严防特大恶性事故的发生.5.10对本饭店发生的责任性重大以上安全事故承担责任.6,星级饭店的安全组织和职能6.1安全组织6.1.1饭店应建立店级主要领导为主任(组长),各主要部门负责人参加的安全工作委员会或安全工作领导小组.全面领导饭店的消防,治安,卫生等安全管理工作.6.2安全结构6.2.1饭店职工人数(含临时工,下同)250名以上必须成立安全保卫部(科),不足250名设安全保卫组.6.2.2安全
8、保卫部要有专,兼职防火,内保,警卫,内勤人员.800名职工以上的饭店,防火,警卫,内勤专职人员不少于1人,内保人员不少于2人.6.2.3安全保卫部定编(含雇佣保安公
