健康小厨房模式在社区健康教育中的应用

《健康小厨房模式在社区健康教育中的应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、健康小厨房模式在社区健康教育中的应用舟山市新城社区卫生服务中心306021【摘要】目的：探索行之有效的健康教育模式，引导居民养成良好的生活方式和行为，提高自我保健能力和群体健康水平。方法：筛选城隍头社区30到59岁的妇女60名为研究对象，采用“健康小厨房”的教育模式，每月开展二次活动，每次15名，以“健康小厨房”为阵地，开展健康饮食知识讲座、现场煮菜点评、合理膳食指导工具的演示等活动，对60名对象干预前后进行问卷调查。结果：经过10个月的干预后，居民对健康饮食知识的知晓率、采用合理膳食指导工具的比例、健康行为形成率明显提高。结论：“健康小厨房”具有较强的亲和力、互动

2、性和实用性，是可以推广的一种社区健康教育模式。关键词：健康小厨房；社IX;健康教育；健康行为【abstract】purpose:Toexploretheeffectivehealtheducationmodel,Guideresidentsdevelopgoodlifestyleandbehavior,Raisethelevelofself-careabilityandcommunityhealth.Methods:Screeningarticlefirstcommunity30to59,60womencalledtheobjectofstudy,Using"sma

3、llkitchenhealth"educationmodel,Tocarryoutsecondaryactivitieseverymonth,15atatime,SmallkitchenHinthe"healthyposition,Todevelopahealthydietknowledgeseminars,on-sitereviewofcookingtools,dietaryguidancedemonstrationandotheractivities,Questionnairesurveywasconductedto60objectsbeforeandafter

4、theintervention.Results:After10monthsaftertheintervention,Residents1awarenessofhealthydietknowledge,theproportionoftheuseofdietaryguidancetools,healthbehaviorformationrateisimprovedobviously.Conclusion:"Healthsmallkitchen"withstrongaffinity,interactiveandpractical,isakindofcommunityhea

5、ltheducationcanpromotethemodel.Keywords:Healthsmallkitchen;Community;Healtheducation;Healthbehavior0前，营养不平衡、运动不足等不健康生活方式引发的慢性病，己经成为威胁大众生命健康的［1】主要因素之一。建立和遵循健康的生活方式是主要的防范途径。指导社区居民建立和养成健康的生活方式，是当前的迫切任务。而社区是健康教育的重要阵地，健康教育是社区卫生服务的重要职能之一。社区健康教育是指以社区为单位，以社区人群为教育对象，以促进居民健康为目标，冇组织、冇计划、有评价的健康教育活

6、动。其0标是发动和引导社区居民树立健康意识，关心自身、家庭和社区的健康问题，积极参与健康教育与健康促进规划的制定和实施，养成良好卫生行为和生活方式，以提高自我保健能力和群体健康水平［2】。健康教育在社区中的服务形式很多，但真正起到效果的却很少，为探索行之有效的健康教育模式，舟山市新城社区卫生服务中心于2013年7月在城隍头社区卫生服务站打造了“健康小厨房”，现将“健康小厨房”在社区健康教育中的应用及成效进行总结，具体报告如下：1.对象与方法1.1对象随机筛选城隍头社区30到59岁的女性60名，文化程度初中以下31名、初中24名、初中以上5名，都为家庭主妇，掌控着家庭

7、中的菜篮子。1.2方法1.2.1干预前后进行问卷调査。采用自行设计的问卷调查表，问卷内容包括调查对象基本信息；健康饮食知识知晓率；饮食习惯、限盐罐、限盐勺、控汕壶等膳食指导工具的了解和使用情况；健康行为情况。调查人员经过专门培训，调査采用封闭式的调査方式，旁人不得提示或査阅资料。1.2.2小厨房整体的装修风格类似于普通家庭的厨房，除了各种硬件设施外，还配置了模拟实物的饮食宝塔以及合理饮食、戒烟限洒、放松情绪和适当运动的宣传墙贴。1.2.3根据社区存在的主要健康问题确定主题，活动的主题奋两个，“盐与健康”、“肥胖与饮食”。每月开展二次活动，每次召集15名对象。1.