烟用饼肥快速发酵方法研究及应用

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1、烟用饼肥快速发酵方法研究及应用王林１，黎妍妍２，吴风光１，何结望１，汪健１，吴文琪１，李志刚１，张楠１，刘领３（１．湖北中烟工业有限责任公司，武汉４３００４０；２．中国烟草白肋烟试验站／湖北省烟草科研所，武汉４３００３０；３．河南科技大学农学院，河南洛阳４７１００３）摘要：进行了大堆发酵试验，研究了饼肥发酵过程中温度、养分含量变化等。同时进行了大田试验，分析了施用发酵饼肥后烤烟田间效用等，研究了快速发酵技术对烤烟综合质量的影响。结果表明，饼肥快速发酵最优组合各组分含量为饼肥３８％～４５％、稻草粉１０％

2、～１４％、普钙２．５％～３．０％、ＨＭ腐熟剂０．０１％～０．０３％、水４０％～４８％；最佳配比为饼肥４１．６６％、稻草粉１１．１１％、普钙２．７８％、ＨＭ腐熟剂０．０１％、水４４．４４％。施用上述配比发酵后的饼肥可明显提升烤后烟叶的化学成分协调性和感官评吸质量。.jyqkail__"href="/cdn-cgi/l/email-protection"data-cfemail="be5a1d17c9dfd0d9d2d7d08c8e8e86fed9d3dfd7d290ddd1d3">[email 

3、;protected]；通信，刘领（１９７８－），男，副教授，硕士生导师，博士，主要从事烟草生理生态研究，（）１５１３７９１６２０５（电子信箱）ｌｉｕｌｉｎｇｈｅｎａｎ＠１２６．ｃｏｍ。烟草（ＮｉｃｏｔｉａｎａｔａｂａｃｕｍＬ．）是一种特殊的经济作物，其质量的优劣与品种、生态条件、栽培措施、调制过程等密切相关。相对于一个特定的烟叶产区而言，选定主栽品种后，施肥技术就成为影响烤烟品质的最重要因素之一。关于如何施肥，前人已进行了大量研究，并证实了其有效性。尽管施肥可以改善烟叶品质，但由此引起的土壤肥力降低

4、、环境恶化等问题不容忽视。近年来，针对以上问题，烟草科技工开展了相关研究，以保持烟叶生态发展及其可持续发展。以往研究和生产实践证明［１－３］，施用饼肥能够提高土壤微生物数量、增强土壤酶活力，并改善土壤环境。在烤烟生产中，施用饼肥可控制上部烟叶烟碱含量，提高烟叶化学成分协调性；提高致香物质含量，增加烟叶的香气质和香气量，进而改善烟叶评吸质量［４－１１］。但现有技术中，常规饼肥发酵进程慢且不能完全腐熟，生产中往往由于施用了未腐熟的饼肥而造成烟叶贪青晚熟、产量降低、病害加重及烟叶杂气和刺激性增加［１１，１２

5、］。因此，如何加快饼肥发酵进程，提高饼肥腐熟程度，是饼肥发酵研究的重中之重。本研究主要探讨了不同物料的不同配比对饼肥发酵速度、温度以及发酵后的养分含量的影响，并通过田间验证试验比较分析了本方法发酵的饼肥、未发酵饼肥和常规发酵饼肥对烤烟品质的影响，以期为加快饼肥发酵和提高饼肥腐熟程度寻求科学依据。１材料与方法１．１试验设计１．１．１室内模拟试验２００８年开展了１０℃、２０℃和３０℃环境温度下的发酵试验，试验于２月２１日开始，３月４日翻堆，３月１２日结束，发酵历程２1ｄ。试验地点安排在湖北省农业科学院农场

6、。具体试验物料配比如表１所示。在试验过程中，只有环境温度为３０℃条件下的发酵可以启动，而环境温度为１０℃和２０℃条件下的发酵过程不能完成（因为实验室中原料物质总量较少，温度低时不能启动；在大堆发酵操作时原料物质总量较多，且多于春季进行，不存在这一问题）。因此，室内模拟试验分析的为环境温度３０℃的发酵试验。１．１．２大堆发酵中试试验为了验证室内模拟发酵试验配方的合理性，以常规饼肥发酵为对照处理1，以及室内模拟发酵的处理２、处理６和处理７进行了大堆发酵中试试验，试验安排在湖北省房县西坪试验站进行，设置４个

7、处理。具体试验物料配比如表１所示。１．１．３田间验证试验为了验证中试配方的合理性，以未发酵饼肥为对照，进行了中试发酵物料对烤烟烟叶品质影响的田间小区试验。每６６７ｍ２烟田施用饼肥３０．００ｋｇ、复合肥（N∶P∶K=１０∶１０∶２０，下同）３４．７２ｋｇ、硫酸钾（５０％）５．００ｋｇ、磷肥（１４％）１６．００ｋｇ作为基肥；复合肥１０．００ｋｇ、硫酸钾６．００ｋｇ作为追肥。试验布置于湖北省房县西坪试验站进行，设置５个处理。田间处理１-４同大堆发酵中试试验，具体试验物料配比如表１所示；田间处理５为未发酵饼肥

8、。采用随机区组排列，设重复３次。每小区种烟４行，每行１５株，共种烟６０株，行距１．１ｍ，株距０．６ｍ，半生育期覆膜。采集试验烤后烟叶（Ｃ３Ｆ等级），比较分析烟叶外观质量、化学成分、感官质量和经济性状指标。１．２分析方法饼肥发酵后的有机碳测定采用重铬酸钾容量法－稀释热法，全氮测定采用硫酸－混合催化剂－蒸馏法，全磷测定采用硫酸－高氯酸－硝酸消煮－钼锑抗比色法，全钾测定采用硫酸－高氯酸－硝酸消煮－火焰光度法。各指标具体测定方法..