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1、茶园饼肥的应用研究进展茶叶科学技术2009（4）:12〜14TeaScienceandTechnology茶园饼肥的应用研究进展陶湘辉王秀萍钟秋生（福建省农科院茶叶研究所福建福安355015）摘要:本文主要综述饼肥在我国作物生产中的应用现状，从茶园土壤，施用技术，对茶叶产量与品质等方面对饼肥在茶园中的应用作归纳，并指出施用饼肥存在的问题及其应用前景.关键词:茶园;饼肥;有机改良剂;土壤微生物土壤污染是现代茶叶生产重要的污染源.我国茶园土壤污染，主要是农药化肥使用不当或过量施用，茶籽直接留园破坏土壤团粒结构并增加土壤屮的有害物质，工业排放污染等，这些毒害物质被吸收而残留于茶叶中，造成茶叶卫生质量
2、降低和品质变差.在当前农业可持续发展形势下,开辟其他无毒肥料部分替代化肥日益受到重视.饼肥，是植物种子或果核经榨油后的副产品，含有75%至78%的有机质,以及氮，磷，钾和丰富的微量元素，可作基肥，种肥或追肥.饼肥是一种优质的有机肥料,它的养分齐全，含量高,有效性持久,适用于各类土壤和多种作物，尤其对于果树，瓜果类，块根类蔬菜，小麦以及烟草，棉花等作物的栽培生产中叫.但茶树中的应用研究报道较少，本文试探讨其对茶叶生长发育，化学品质及致病性的影响，进而为生产无污染，安全，优质，营养的茶类食品，创造清洁无污染的茶叶生态环境乃至其它农作物生产上的应用提供参考.1饼肥的应用现状饼肥种类有大豆，花生，芝麻
3、，菜子，菴麻，桐籽,柏籽饼（注意含有毒物质的如茶子饼，麻饼等除外）等，均可先用作牲畜，家禽，鱼的饲料，经过腹转化后利用其粪便做肥料，可使有效养分更全面,更丰富，肥效和利用率更高.据研究饼肥中蛋白质含量约为36%,述有赖氨酸,色氨酸，蛋氨酸和植酸，酚类等;另外，植物油饼在腐解过程中的主要产物为脂肪酸，有机酸和其他有机营养物质，这些都均能有效的提高土壤肥力，为提高作物的产量和品质打下良好的基础.1」发酵后营养成分的变化饼肥能为土壤提供丰富的营养元素,ltl于其原料及榨油的方法不同，饼肥养分的含量也不同，主要饼肥养分含量见表1.据武雪萍等研究，饼肥腐熟后含量最高的高级脂肪酸均为亚油酸和油酸，其次为棕
4、蜩酸，再其次为硬脂酸,亚麻酸，即以Cs,C酸为主，而不饱和脂肪酸的含量明显高于饱和脂肪酸•另外在发酵过程中产生的乳酸,苹果酸，柠檬酸,琥珀酸，酒石酸和乙酸的含量都较高，而草酸含量较低.随着发酵时间的延长饼肥中有机酸含量增加，芝麻饼和菜籽饼以发酵20-40d时较髙，豆饼和花生饼则以发酵70d时较高.氨基酸总量则反Z,以发酵10d和70d比较,70d时氨基酸总的含量明显降低.发酵后各种氨基酸含量以谷氨酸最高，天门冬氨酸，亮氨酸和精氨酸含量次之，甘氨酸,丙氨酸，苯丙氨酸，缄氨酸和赖氨酸含量也相对较高.表1常见饼肥的养分含量种类N(%)P205(%)K20(%)NK20(+P2%0)5+大豆饼7.00
5、1.322.13菜籽饼4.602.481.40芝麻饼5.803.001.30花生饼6.321.171.34棉籽饼3.411.630.97桐籽饼3.601.301.30茶籽饼11.10.371.23亚麻饼5.502.811.27萬麻饼5.052.001.90柏籽柿5.161.801.1910.45&4810.108.836.016.2012.709.588.95&15注:此表材料来自北京农大《肥料手册》基金项目:福建省重大专项专题(2008SZ0001—8),福建省重点项目(2007S0037).12第4期茶叶科学技术综述论文1.2作为土壤有机改良剂饼肥作为有机改良剂的一种，能够有效的防治植物土
6、传病害卅.不仅能增强土壤肥力,改善土壤微生物环境，提高农产品产量和品质，也是把农业技术防治与生物防治相结合防治植物土传病害的有效措施.研究表明，饼肥施人土壤中能起到防病增产的作用.据朱风美等人(1956)指出豆饼可以防治小麦腥黑穗病和杆黑穗病.刘霭民等指出豆饼水溶性组分对棉花枯萎病有明显的防治作用，通过对棉株根系生氏的抑制作用诱导了棉株苯丙氨酸解氨酶活性及总酚含量提高根系组织的木质化程度增强，有利于植株抵抗病原菌的侵入和扩展.黄俊丽等盆栽试验表明，施用豆饼肥(土壤重量的1%)明显地降低棉花黄萎病的病株率和病情指数，防治效果与对照药剂多菌灵相当(40.1%与43.9%).Harender等用花生
7、饼,芥子饼，芝麻饼和棉籽饼进行土壤处理來防治马铃薯萎篤病，发现花生饼和芥子饼效果最好，土壤中病原菌的群体数量下降70%以上.大量研究和实践证明，饼肥有机改良剂能够有效控制植物土传病害.同时，作为有机改良剂产品的生产还具备投资小，收效大,无污染等优点，対改善土壤结构，增加土壤肥力,促使农业可持续发展具有重要作用，同时在有机改良剂生产过程中还能变废为宝，减少环境污染.1.3对土壤微生物的影响土壤微生物
