酒店总经办管理手册

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1、总经办管理手册文件编号：HQH-SC-CO/总经办概述总经理办公室在总经理对酒店实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下、协调内外的作用。除一般行使秘书业务外，主要负责酒店行政后勤管理工作，同时又兼容了人力资源管理业务，是具体实施人事行政功能的综合管理办公室，突出显示了精品型商务酒店精简结构，合理配置资源的办公特色。/一、总经办组织机构与岗位设置（一）组织机构图总经理办公室总办文秘行政事务人力资源/（二）岗位设置图总经理副总经理值班︵驻店︶经理人事经理办公室主任人事行政助理培训主管人事主管员工餐厅管理行政事务管理绿化卫生驾驶班员工

2、更衣室员工宿舍员工餐厅厨房/二、总经办岗位职责名称总经理编号HQH－CDZZ-01岗位涉及部门总经办职责1、向上级主管部门负责，定期向上级主管部门报告工作。2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划，并组织实施。3、全面负责酒店人、财、物的管理，并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作。4、根据市场变化和发展纪律，制订市场营销工作的方针、政策和策略，并组织实施和有效控制。5、建立和健全酒店组织系统，合理调配与控制人力资源，决定部门管理人员的任免事宜，并定期组织考核。6、负责酒店年度预算与决算的编制，严格控制

3、酒店的经营成本和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值。7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高酒店员工的素质。8、主持制订和完善酒店的各项规章制度，全面负责推行酒店管理模式，督导下属履行职责，坚持服务宗旨和质量管理，确保酒店的高服务水准。9、全面负责酒店的安全管理，抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作，确保宾客和酒店的人身、财产安全。10、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形象。11、抓好酒店民主管理工作，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件。12、

4、完成上级主管部门交办的其他工作。/名称副总经理编号HQH－COZZ-02岗位涉及部门总经办职责:1、协助总经理完成酒店的经营指标、年度工作计划与预算管理计划，并保证总经理的工作指令与各项决议的贯彻落实。2、重点负责酒店营销部、前厅部、客房部、餐饮部等一线经营部门的日常经营管理及内部协调工作，督促下属努力实现年度经营计划指标，提高酒店的经济效益和社会效益。3、在总经理的领导下，具体负责酒店管理模式的实施、检查和落实工作，确保酒店服务质量。4、每日查阅酒店经营业务报表，发现问题及时采取积极有效措施予以解决，并报告总经理。5、每天巡视

5、客人活动区域，检查并督导各经营管理部门的工作，认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉，不断改进和提高服务质量。6、负责召开分管部门的工作例会，督促工作进度，组织、指挥下属部门完成各项工作计划，认真做好服务接待和经营保障工作。7、总经理缺勤期间，代行总经理职责。/名称值班（驻店）经理编号HQH－COZZ-03岗位涉及部门总经办职责：1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。2、负责领导和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。3、代表总经理接待和

6、迎送夜间到店的重要客人，组织和检查有关部门做好服务工作。4、负责酒店夜间的质量管理工作。5、负责编写“值班工作日记”，记录当天工作的重要情况，发生和发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。/名称总办主任编号HQH－COZZ-04岗位涉及部门总经办职责：1、执行直接上级的工作指令，全面负责酒店行政及后勤管理工作。2、负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、做好员工的政治思想工作，关心员工生活。5、做好总经理安排的其它工作。/名称事务主管编号H

7、QH－COZZ-05岗位涉及部门总经办职责：1、执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的宿舍、更衣室、绿化卫生及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、负责单身员工的住宿安排。5、负责更衣室、员工宿舍的安全卫生工作，并要经常督促检查。6、负责联系有关业务单位对酒店除四害的接洽工作。7、负责酒店绿化管理工作。8、做好上级领导安排的其它工作。/名称行政助理编号HQH－COZZ-06岗位涉及部门总经办职责：1、负责酒店公文、函件、

8、资料的打印工作，分别轻重缓急，优质、高效地完成任务。2、严格执行安全保密制度。妥善保管打印的原稿，并按规定移交校对。3、熟悉打字机、复印机和电脑的性能，做好保养工作，保持机件处于良好状态。4、负责酒店公文、函件、内部刊物的收发、运转、催办、办理和登记、保管及使用