酒店总经办管理制度

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1、行文单位：√总经办总经办岗位职责文件号ZB03061001阅文范围全体员工□通用□部门□衔接□暂行编制审核批准共1页第1页日期日期日期生效日期03.09.01部门职能职务职责人数总经办负责酒店管理层工作指导、培育；负责酒店整体规划；负责大堂副理工作指导及事务管理；负责酒店承包项目、租赁项目（国海KTV、精品商场、美容美发、门面等的监督管理；负责酒店文件的草拟、资料的收发、存档管理；负责酒店对外关系的协调工作；负责酒店大型活动的组织、策划等。总经理1．制定酒店发展规划，根据上年制定经营计划，并与各部门经理签订本年度业绩合同，指导完成；2

2、．最高层领导指示精神的传达并督促实施；3．酒店重大投资项目的提审，大型活动的总策划；4．酒店大批采购计划及付款审批；5．召开经理早会，听取部门工作汇报及相关工作安排；6．编制高级管理人员的培训计划以及高级管理人员的聘用、培养。（1人）主任1．办公室日常管理工作，协助总经理工作,监督检查各项工作计划、方针、政策及规章制度的执行情况；2．组织召开经理级会议，并检查各项工作的执行情况；3．起草各种报告、通知、工作规划、总结等文件，组织起草综合性的业务报告，审查签发前的文稿；4．督促检查文件的打印、收发、归档及印章管理；5．制定酒店规章制度；

3、组织编制各部门相关文件；6．协调处理各部门关系，对外协调、接待各行政、企事业单位检查人员；7．掌握市场动态，收集行业信息，组织调查研究，搞好企业的信息管理；做好综合性分析和统计工作；8．大堂副理日常工作的管理、协助；9．精品商场服务人员日常工作、礼仪规范监督检查；10.做好租赁户口出租协议签订、定期下单催租及日常管理。（1人）秘书1．协助总办主任组织安排好酒店每日早会及行政会议，做好会议记录；2．协助总办主任做好日常来访接待工作；3．负责总办日常电话转接，作好来访电话记录；4．负责总办文件、报纸、信函的传递、存档、登记、回复；酒店机要

4、档案的管理、回收。5．根据领导指示，起草本企业综合性的业务报告、通知、计划、总结等公文函件；6．各类报表汇总存档，做好酒店大事件和外事活动日记；7．负责有关业务资料的收集、分析、研究、掌握市场和本企业营销管理状况及动向；8．负责总经理外出前的准备工作（如开具介绍信、礼品、借款、吃住行的安排，差旅费报销等）；9．负责酒店介绍信、印章的保管和监督使用，负责与外单位联系，办理各类许可证件和归档管理工作。（1人）（续页）总经办岗位职责页数：共4页第2页高级大堂副理(1人)1.代表总经理接受酒店客人对酒店内所有部门和地区(包括个人)的一切投诉;

5、2.与相关部门共同处理客人在酒店内发生的意外事故(伤亡、灯、火警、失窃、自然灾害先等)；3.回答客人的问询，向客人提供必要的帮助和服务（报失、报警、找人、找物）；4.维护客人的安全，制止客人在酒店的违法行为，及房间之间的纠纷；5.维护酒店的利益，催收欠款、赔偿损失；6.征集客人的意见和建议，并及时向总经理及有关部门汇报；7.维护大堂及公共区域的秩序和环境的安静与整洁；8.监督、检查酒店员工的工作情况及遵守纪律情况；9.协助总经理或代表总经理接待VIP；10.向客人介绍并推销酒店的各项事物；11.向酒店提出合理化建议；12.完成酒店领导

6、指派的各项工作；13.定期的组织大堂副理进行培训、学习，做好大堂副理的排班、考勤等工作。14.协调好各部门之间的关系；15.在大堂副量中起带头作用，做好榜样。大堂副理(3人)1.代表酒店迎送VIP客人，熟记贵宾姓名，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项2.决定是否受理客人支票及处理关于客人结帐时之问题及其它询问，根据酒店有关规定和授权处理；3.迎接及带领VIP客人到指定的房间，并介绍房间设施；4.做VIP客人离店记录，落实VIP接待的每一细节；5.处理换锁、换钥匙的工作并做好记录；6.处理客房部报房态表上与接待处有误差之

7、房间，亲自锁定房间；7.处理客人投诉，用个人对酒店之认识及针对客人心理解决问题；8.替得病或发生意外事故的客人安排护送或送医院事宜；9.发生紧急事件时，必须（在没有上司请示时）作出主动决断之指示；10.与保安部及接待处联系，取得资料做出“意外”“病客”报告；11.应尽量参与接待处工作，了解当天及以后房间状态走势；12.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端；13.与客人谈话时推广酒店设施；14.定期清理药箱，补足药品，与医务室做好清交工作。15.服从管理人员如总经理、副总、总助、总办主任等直属上司指派之工作；16.

8、必须时可以指挥其他部门人员协助工作；17.刮台风时（前）联合其他有关部门作出相应防风措施；18.遇危险事故而没有高层管理人员可请示时，应作出适当决定，视情况需要疏散客人（如火警、炸弹恐吓）；19.对管理层反映有关员工表现