中国不同地区蜂胶水提物化学组成及生物活性

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1、学位论文独创性声明工7C3S7f本人声明所呈交的学位论文是本人在导sJlt旨导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其它人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得直昌太堂或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一向工作的同志对木研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。●学位论文作者签名(手写)：陪壤签字日期：加夕年多月切日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权南昌大学

2、可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所将木学位论文收录到．《中国学位论文全文数据库》，．并通过网络向社会公众提供信息服务。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文作者签名(手写)：陈癌。·‘导师签名(手写)：、琴矽啤签字日期：加如年易月加日签字日期：矿f’年i月么1日摘要⋯UllIIIIIIllIIIIIIIY1746849摘要蜂胶(propolis)是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂舌腺、蜡腺等腺体的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。现

3、在已经在蜂胶中发现了包括苯甲酸类、黄酮类、肉桂酸及其衍生物类等200多种化学成分。蜂胶具有消炎、抑菌、抗病毒、免疫调节和抗氧化等生物活性。本文研究了来自中国不同地区26种蜂胶水提物(Waterextractionofporpolis，WEP)的化学成分、抗氧化活性和抑菌活性，并进行样品间差异性比较。建立了WEP抗氧化活性同其化学成分之间的数学模型，为中国蜂胶的进一步开发提供理论依据。具体结论如下：l、采用改进的蜂胶水提取方法，得到中国WEP，平均得率为6．0±1．6％。利用分光光度计对中国不同WEP理化性质及其主要成分进行了分析。结果表明，可溶性糖和总酚在WEP中含量最

4、多，为WEP主要化学成分。各WEP的理化指标存在显著差异，浅色蜂胶的WEP中化学成分的含量要高于深色蜂胶；来自热带和亚热带地区蜂胶的WEP多数有效成分含量显著低于其他地区，而其他地区问WEP中有效成分差异不大。2、建立了同时测定WEP中23种多酚类化合物的反相高效液相色谱(RP．HPLC)分析方法。色谱柱：ZORBAXEclipseXDBC18色谱柱(4．6n,llnxl50mmx5肿)；流动相：甲醇一0．1％甲酸，梯度洗脱，流速1．0ml／min，检测波长：256Illn和280nnl，’进样量20#Lj柱温35℃。所用的分离条件可以使两组混合对照品及WEP均实现良好

5、分离：各对照品质量浓度与色谱峰面积线性关系良好；各对照品峰面积精确度的相对标准偏差(RSD)小于2．11％，重复性RSD小于4．33％，加样回收率在93．29％～106．61％。利用建立的HPLC方法，对26种WEP的化学组成进行了研究。不同WEP所含对照品种类和含量有很大的差异，表儿茶素、p．香豆酸、桑黄素、3，4．二甲氨基肉桂酸、柚皮素、阿魏酸、肉桂酸、生松素和白杨素8种对照品是中国WEP所共有的，可以认为是中国WEP的基本化学成分。所有WEP的HPLC色谱图中，以云南西双版纳蜂胶的图谱最为特殊，明显有别于其他图谱。。‘II活性与化学组成相关性分析表明，中国WEP的

6、抗氧化和清除DPPH自由基能力与其所含总酚、黄酮．黄酮醇含量相关性极显著，说明WEP中总酚和黄酮。黄酮醇含量越高，其抗氧化活性越强。可以通过Et一这一指标简便、快捷地了解中国WEP质量j’4、通过琼脂扩散法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、产气、毛霉5种微生物进行了抑菌圈和最小抑菌浓度研究。结果表明，中国WEP具有一定的抑菌活性，5种微生物受抑制程度由大到小是金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>产气杆菌>毛霉>变形杆菌。西双版纳蜂胶对受试菌均不表现抑制作用。革兰氏阳性菌对WEP的敏感性高于革兰氏阴性菌，同蜂胶醇提物抑菌实验结果相一致。5、对不同季节WEP化学成分和抗氧化性研究

7、表明，季节因素对中国热带和温带WEP化学成分和抗氧化活性都有显著影响。山东和湖北两者化学成分和抗氧化性比较接近，但同热带的海南蜂胶差异很大。中国热带WEP抗氧化活性很弱。6、WEP化学组成和抗氧化活性之间的数学模型。Y簋抗氯化=0．003X，。+O．003X总酚+O．092X黄舅．黄酮醇一0．281，YDPPH=0．002XF。+O．003X总酚+0．068X黄酮．黄聃．O．01l，从理论上证实了WEP生物活性与其化学组成之间存在相关性。总之，中国WEP‘含有总酚和总黄酮等化学成分，具有较好的抗氧化性和抑菌作用，其理化特性和生物活性存在一