食品安全工作经验交流材料　

《食品安全工作经验交流材料　》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、食品安全工作经验交流材料去年以来，我省高度重视食品安全风险隐患排查及整改工作，将风险隐患排查融入食品安全日常监管，积极主动应用风险管理方法，研究制定风险防控措施，深入开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改活动，为食品安全监管工作搭建“防火墙”，不仅防控了系统性风险的发生，同时也预防和减少了食品安全事故的发生。一、采取的主要做法注意工作方法，严密科学组织排查我省在食品安全监督工作中，注意提高风险管理意识，不断丰富获取风险隐患信息的手段和方法，増强识别发现和前，我省食品安全隐患控制排除风险的灵敏性和实效性。排查主要在以下几个方面下功夫:一是狠抓风

2、险监测。省卫生厅、省经信委、省商务厅、省工商局、省质监局、省食药监局、XX进入口检疫检疫局等7个部门联合制定每年的《食品安全风险监测计划》，明确部门职责、检测范围、检测机构、检测经费、检测时间等。我食品安全风险监测涵盖粮食及制品、蔬菜及食用菌类、乳及乳制品、肉及肉制品、水产品、焙烤食品、蛋类、饮料、酒类、调味品等10余个大类50余种食品，食品中化学污染物及有害因素监测覆盖全省71%的人口数，食源性致病菌监食品安全工作经验交流材料去年以来，我省高度重视食品安全风险隐患排查及整改工作，将风险隐患排查融入食品安全日常监管，积极主动应用风险管理方法，研究制定

3、风险防控措施，深入开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改活动，为食品安全监管工作搭建“防火墙”，不仅防控了系统性风险的发生，同时也预防和减少了食品安全事故的发生。一、采取的主要做法注意工作方法，严密科学组织排查我省在食品安全监督工作中，注意提高风险管理意识，不断丰富获取风险隐患信息的手段和方法，増强识别发现和前，我省食品安全隐患控制排除风险的灵敏性和实效性。排查主要在以下几个方面下功夫:一是狠抓风险监测。省卫生厅、省经信委、省商务厅、省工商局、省质监局、省食药监局、XX进入口检疫检疫局等7个部门联合制定每年的《食品安全风险监测计划》，明确部门

4、职责、检测范围、检测机构、检测经费、检测时间等。我食品安全风险监测涵盖粮食及制品、蔬菜及食用菌类、乳及乳制品、肉及肉制品、水产品、焙烤食品、蛋类、饮料、酒类、调味品等10余个大类50余种食品，食品中化学污染物及有害因素监测覆盖全省71%的人口数，食源性致病菌监测覆盖全省100%的人口数，食源性疾病监测覆盖全省100%的人口数。根据风险监测和分析评估，及时发现隐患并进行风险预警，提醒监管部门调整监督抽检重点领域，及时跟进监管工作，为各级政府食品安全监管提供科学信息。二是狠抓监督抽验。为更好地查找各环节存在的食品安全风险，各食品安全监管部门结合开展监管执

5、法工作和风险提示，针对辖区内本环节食品安全责任风险的关键部位和节点进行抽样和检验，查找出食品安全监管风险点，增强防范风险能力。同时，我省还充分利用食品快速检测设备，加强对季节性食品、重要食品、小作坊食品的检测，及时发现问题。去年以来，我省通过食品快速检测设备，及时对米粉、蜂蜜、竹笋等食品和辣椒、花椒和火锅底料等调味品非法添加行为进行了查处，防范了可能发生的食品安全事件，确保了食品消费安全。三是狠抓检查督导。主要是通过各级食品安全办利用节假曰突出检查和专项整治中组织的联合执法检查机会，全面排查重点地区、重点行业、重要品种中的食品安全隐患，收集汇总情况，

6、扎实组织开展各类隐患排查工作，形成系统报告和风险提示，督促各地统一思想认识，切实加强领导，进一步搞好排查和治理工作。去年以来，仅省级层面组织联合执法检查，就发现和解决了蜂蜜、竹笋、黑米等食品中非法添加的隐患和问题50余个四是狠抓群众举报。近年来，群众举报是我省发现和解决食品安全隐患的重要途径。我省结合贯彻落实国务院食品安全办公室《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》，一方面积极建立完善举报奖励制度，鼓励群众参与食品安全监督。另一方面抓住群众举报线索深挖严查，捣毁了一批生产销售有毒有害食品的窝点，查处了多个窝案串案。去年以来，全省各地接到举报投诉电

7、话、来信来访24530余个，其中企业内部举报数字1730余次、网络媒体举报数字1040余次，核实举报线索15694件，立案调查处理13143件，查处并办结11925件；涉案总金额1.29亿元，涉案人员21203人。去年在全省范围内全面开展的调味料、私屠滥宰点集中整治、打击病害猪肉，以及校园周边“三无”食品等专项治理行动，都是通过群众举报发现问题线索，进而形成全面排查治理格局。突出重点安排，找准关键风险隐患全省各地结合开展食品安全专项整治工作，把握工作定位，立足隐患排查，找准风险隐患。各级食品安全办协调各食品安全监管职能部门重点针对各个环节易发多发的、

8、群众反映强烈的、影响范围较大的突出问题和薄弱环节开展风险隐患大排查。具体措施:一是突出抓好重点区域的隐患排查