某市食品安全工作经验交流材料.doc

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1、某市食品安全工作经验交流材料近几年来，我市的食品安全工作在市委、市政府的正确领导下和上级部门的指氧导帮助下，以建设“健康XX、美丽赓XX”为目标，以“网格化管理、组剜团式服务”为重点，以“政府监管、抨社会监督、属地管理、分级负责”为筘机制，抓规范、畅运行，抓重点、攻难点，抓机制、促长效，有效维护了二人民群众舌尖上的安全，保持了全市脏食品安全平稳健康的良好态势。主要亢做法是：一、强考核，严追责，紧盯目标抓落实市委、市政府高度重莛视食品安全工作，成立以市长为主任︼、常务副市长为常务副主任、6个分苦管副市长为副主任和32个市直单

2、位一把手为成员的食品安全委员会，进朐一步强化食品安全工作。一是建立三髫大责任体系。即企业主体责任、部门棰监管责任、乡镇属地管理责任。二是铀明确“四零”目标。即责任“零推卸掷”，排查“零隐患”，犯罪“零容忍斐”，事故“零发生”。三是抓好陈四个建设。即抓好各级食品安全综合и协调机构建设，网格化监管平台建设芨，监管部门执法队伍建设，乡镇协管辙员、村级信息员的“两员”建设，形阢成了实现了市、乡、村三级食品安全惭工作机构健全、联络畅通、执法有序篼、协调一致的工作格局。四是坚持五个纳入。即：将食品安全工作经费纳眸入市财政预算；将食品安

3、全工作纳入棺市政府常务会议重要内容，定期听取狯8/8汇报、研究解决工作事项；将大宗食芪品抽检工作连续3年纳入市政府为民忖办好的“十大实事”；将食品安全工┏作纳入与“三大主体”工作同部署、旖同督查、同考核；将食品安全工作纳糖入市政府对各乡镇和相关部门绩效考禽核体系，实施“一票否决”。五是严岚格行政追责。抽调特邀监察员、政风茧行风评议监督员共计30人组成5个碘明察暗访组，深入全市各乡村、社区垢和部分食品生产加工销售企业、作坊葑、摊点开展食品安全专项执法监察行粒动，共追究部门失职、渎职人员30苗余人。六是实行民主评议。对9个食邬品安

4、全监管部门履职情况进行民主评饶议，敞开大门让社会各界加强对食品眚安全工作的监督。七是厘清监管职责ざ。出台了《关于进一步明确食品安全昔监管职责的通知》，进一步明确了各跑乡镇、街道办事处及20个成员单位庞的工作职责和监管职责，对监管有争船议的豆腐、卤肉、馒头、烧饼等50个重点行业指定了监管部门，明确准誓入条件和无证照取缔办法，有效避免ば出现食品安全监管职责不清、监管盲樗区的问题。二、抓重点，攻难点，关着眼大局谋作为第一，突出重点，蟪狠抓学校食堂。坚持把学校食品安全㈡作为重中之重，查处学校食堂案件5构6起，罚没款30余万元。一是“

5、三哆高”筑牢防线。即高度重视，高密度沩检查，高标准要求，对全市277所馒中小学校食堂的监督检查均达到4次薪以上，形成政府重视、部门实干、社遵会共同参与的良好工作格局。二是严刻把“九关”。即，采购关、保管关、姑8/8清洗关、加工关、消毒关、留样关、骛用餐关、人员关及应急关。将全市学篚校食堂纳入量化分级管理，本年度动态等级评定中，全市有6家学校食堂莫达到优秀等级，良好等级及以上比例叫达到80%以上。三是“6T”“五枥常”优化管理。积极推广“天天检查祥、天天处理、天天整改、天天清扫、驳天天规范、天天改进”“6T”管理产模式和“常组

6、织、常整理、常清洁、姗常规范、常自律”的“五常”管理模荥式。四是严管重罚促进升级。完善联芳席会议、联合执法、案件移交、责任美追究等条块联动机制，研究出台《X置X市学校食品安全工作责任制与责任嫉追究暂行办法》，处分中小学校长、卅幼儿园园长30多人，约谈校长、园长15人次关停中小学幼儿园食堂1掣0多家。投入资金3269万元，新谧建、改扩食堂51所，全市已有23炒5所达到省级标准，数量居郑州市1漶6个县市区第一位。五是创新机制争编创典型。实施第一责任人制度。明确学校校长是食堂食品安全工作第一责任人，实行“一票否决制”。实施从蛀

7、业人员晨检制度。将晨检记录列入日常监管工作，确保制度落实。实施定届期巡检制度。教体局专设“食安办”饨，各学校成立以校领导为组长，教师耘、学生及家长代表为成员的“食品安ゐ全监察组”，定期对学校食堂进行内翟部巡查。实施食品安全监督员制度。向全市18个乡镇办及市直学校下派韪食品安全监督员40名。实施食品安癣全特派员制度。下派292名食品安嫂全特派员，参与和监督学校食堂食品ウ8/8采购、加工、销售、就餐的全过程。膻实施学校领导陪餐制度。要求学校领嚣导做到“三陪同”、“把五关”，即ょ与学生同缴费、同标准、同就餐，严裥把采购进货关、卫

8、生消毒关、厨师健嘻康关、操作加工关和监控留样关。实茱施食品安全问题校方责任人约谈制度沅。对学校采取明查暗访、突击检查，彘进行跟踪督导和复查验收，发现问题的，对校长或相关责任人进行约谈，齐实现“监、帮、促”相结合。实施“板爱心营养”工程。确保全市农村公办Ы寄宿学校学生每天早餐