果品深加工保鲜储存新建项目可行性研究报告

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果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告果品深加工保鲜储存项目可行性研究报告（此文档为Word格式、下载后您可任意修改编辑！）47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告目录第一章总论11.1项目基本情况11.2编制原则11.3研究范围及主要内容21.4研究结论31.5主要技术经济指标表3第二章项目建设的必要性及意义52.1项目建设的必要性52.2产业关联度分析6第三章市场分析及预测73.1产品竞争能力分析73.2产业化发展需要重点解决的问题83.3产品目标市场83.4销售策略8第四章建设内容、建设规模及产品方案104.1指导思想和基本原则104.2建设规模及建设内容114.3产品方案114.4产品质量标准11第五章选址及建设条件125.1选址原则1247 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告5.2选址位置125.3建设条件12第六章工艺技术及主要设备136.1工艺技术方案选址136.2主要工艺设备14第七章工程设计方案177.1设计原则177.2设计范围177.3总平面布置18第八章公用工程198.1冷藏保鲜库198.2通风、除尘218.3给排水工程218.4供配电设计248.5厂区供热288.6自控及仪表308.7仓储设施358.8机修35第九章环境保护及绿化369.1基本情况36９.２环境绿化37９.３环境管理及环境监测3847 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告９.４结论38第十章劳动保护及职业卫生3910.1工程概述3910.2劳动保护及职业卫生要求3910.3生产过程中存在的职业危害因素4110.4主要防范措施4110.5工业卫生4210.6安全急救及卫生保健4310.7职业安全卫生教育4410.8预期效果及评价44第十一章　节能及消防措施4511.1设计依据4511.2节能措施4511.3消防措施4611.4消防管理49第十二章项目管理及人力资源配置5012.1项目经营模式5012.2管理体制及机构5012.3员工来源及培训50第十三章项目实施规划5113.1建设工期5113.2建设进度计划5147 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第十四章投资估算及资金筹措5214.1投资估算5214.2资金筹措53第十五章经济效益及社会效益评价5415.1经济效益评价依据、原则和方法5415.2社会效益评价55第十六章项目风险分析5616.1风险因素分析56第十七章结论及建议5717.1结论5717.2建议5747 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第一章总论1.1项目基本情况1.1.1项目名称：某国际贸易有限公司果品深加工及保鲜储存项目可行性报告1.1.2项目业主：某国际贸易有限公司1.1.4项目负责人：1.1.5建设地点：新疆某县某工业园1.1.6建设规模及内容：厂区占地面积34亩，总建筑面积16600m2，年保鲜加工杏子酱200吨，干沙枣100吨，葡萄干50吨，番茄酱80吨。1.1.7建设期限：2010.9-2011.61.1.8项目总投资：项目总投资1500万元。1.2编制原则1.2.1严格遵守国家的有关政策、法规及条例1.2.2以国家关于加大西部开发建设，加快新疆开发建设步伐的政策、规划为指导，以生产、加工、销售一条龙产业化运作模式，加快区域经济建设与发展速度。1.2.3实施科技成果转化，突出新工艺、新技术和设备的先进性，并与实际条件相结合，使项目具有可操作性。1.2.4按照先进适用原则，设备选型立足国内，适当选配国际先进设备和技术，发挥项目的示范带动作用。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告1.2.5遵循可持续发展战略，采取切实可行的有效措施治理环境污染，保护环境，充分利用当地劳动力资源，注重节约能源，降低生产成本，提高效益，增强产品的市场竞争力。1.3研究范围及主要内容1、研究范围涉及果品储运及深加工生产2、论证项目技术成熟性、可靠性及先进性，落实项目技术来源及知识产权情况。3、分析果品系列储运深加工市场前景和发展战略。4、根据市场需求，研究利用果品资源，确定加工基地的选址、工艺流程、设备选型、产品标准、生产规模以及与之相关的公用工程和辅助设施等。5、项目实施规划，估算项目投资，落实资金筹措方案。6、测算项目财务效益和社会效益。7、分析项目的风险因素及规避风险的措施。1.4研究结论本项目实施果品储运及精深加工产业化，对于充分发挥某县资源优势，促进某林果类发展具有积极的意义。实施本项目，有利于逐步解决喀什地区林果类产品销售难题，为农业可持续发展增添后劲；其次，对于解决剩余劳动力的出路、促进农民脱贫致富具有重要的作用，其社会效益显著。本项目产品技术领先，具有广阔的市场前景。项目选址恰当，规模适度，原料有保障，生产技术成熟可靠，设备配置合理，经济效益良47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告好。可行性研究表明，此项目的建设是必要的，也是可行的。1.5主要技术经济指标表1-1经济技术指标表序号指标名称单位数量备注1总加工能力吨4302用地面积亩343总建筑面积m2166004生产规模4.1杏子酱吨2004.2干沙枣吨1004.3番茄酱吨吨804.4葡萄干吨5047 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第二章项目建设的必要性及意义2.1项目建设的必要性1、促进农业产业结构调整，增加就业和农民持续增收。本项目的实施，对某县农民种植的水果，公司及时以保护价收购，保鲜存储或加工外运，解决某水果收获季节供过于求的矛盾，这样必将极大地带动农民脱贫致富，促进本地经济发展。同时，建立了可靠的税源，为增加某财政收入，增强经济实力起到了促进作用。2、丰富市场果品供应，满足人民生活需要。随着人们的消费观念发生变化，目前人们对鲜果及果汁特有的口感和营养不断提出更高的要求，人们对健康和生命更加体现在食品消费观念上，人们对绿色、健康食品的渴望远远超过了依赖食物对人体提供能量的要求，维生素含量丰富的果品及果汁食品已经成为市场宠儿。然而，由于产品结构的单一，功能单一，远远不能适应市场的需求。在过去，农产品被严重忽视，即或有所利用，也停留在十分初级的阶段，在果品保鲜和果酱保质加工的开发利用上表现尤为突出。所以说水果的保鲜存储、高科技手段包装外运、保质工艺果品加工等具有广阔的市场前景。2.2产业关联度分析通过本项目建设，将带动相关产业发展：1、拉动果品市场消费，提高果类产品品质，满足现代消费健康、卫生要求。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告2、促进本地果品加工企业改造发展，创新加工工艺，提高企业生态环保经济整体效益。3、带动农村经济发展，为某县种植农户增收开辟途径。4、增加国内优质果汁原料的有效供给，替代进口，适应日益增长的市场需求。5、可以解决人员就业，并且间接带动相关运输业、包装产业发展，提供间接就业机会。6、拉动包装、物流等相关产业的发展。第三章市场分析及预测3.1产品竞争能力分析3.1.1产品优势本项目产品是在商品化处理时采用低温气调储藏技术，使产品能够进行常年的加工和反季节销售。可以满足不同时期人们的需求，同时为产品进入加工领域提供了可能。本产品成规模化、自动化生产，质量稳定，各种含量物质不会丢失，保证了产品的原汁原味。3.1.2区域优势喀什地区昼夜温差大，日照时间长，47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告果品生长周期长，质量一流，产量高，仅某县果树总面积就有210130亩，年产各种水果104928吨，并且在不断扩大种植规模，原料供应充足。物流园区交通运输方便，利于产品外运。区位优势明显。3.1.3市场优势本项目由于采用了低温浓缩技术，低温气调冷藏技术，很好的保持了产品风味，技术门槛也高，市场竞争力强，同类产品不具有功能特点，较难形成竞争压力。3.2产业化发展需要重点解决的问题1、搞好总体发展规划，避免盲目发展、无序竞争。2、果品储运深加工产业是一项系统工程，应从规范化管理、标准化生产、储运、商品化处理、市场营销等各个环节系统规划，健全产业配套及营销体系。3.3产品目标市场本项目商品化处理果品，主要为鲜果无害化灭菌保鲜包装上市、冷库保鲜储存和保鲜浓缩果果粉（果汁饮料原料）生产、配套物流产业等三种主要产业形态，针对不同的目标消费群，商品化处理产品作为鲜食，主要用于针对本地及内地市场的供应，并努力争取出口香港、台湾、中南亚等地。满足直接食用的需求。保鲜有困难的甜杏等鲜果进行深加工后，可以作为杏酱原料，加工好后添加防腐剂进行保鲜储存。3.4销售策略1、营销网络：47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告公司建立专门的销售网络，聚集一批年富力强、能征善战的营销精英，进行品牌产品的营销和推广。“以人为本”，尊重市场，实现人、财、物配置最佳化。2、营销策略对产品实行点对点策略法，用产品的技术含量和价格优势征服对手和客户，用质量优势稳住市场。（1）经过市场培育，月销售量100万以上的区域，公司派驻市场业务骨干，协助并指导经销商进行通路建设、网点维护、人员培训等，对经销商的资金规模、首单进货金额、长期专职人员数量，给予强制性要求。（2）产品市场导入阶段采取“抓两头，放中间”的策略，工作重心满足于终端网点（饮料企业、大型商场、超市和零售小店等）的建设和销售的直接促进，为消费的良性循环奠定坚实的基础。（3）产品成长阶段，工作重心立足于批发渠道的畅通，选择、考核、确定分销商，并利用分销商的网络健全本项目产品通路。（4）零售终端促销策略以现场品尝为主，以人员促销、陈列展销、买赠、捆绑促销、奖品促销、礼品促销、折价促销、公益促销为辅，扩大产品接触面，展示产品形象，从而引发、提高购买欲望，对产品的销售起到外力拉动的作用等等。第四章建设内容、建设规模及产品方案4.1指导思想和基本原则4.1.1指导思想根据新疆喀什47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告地区气候及产品特色，借鉴国内外果品产业化运作的成功经验和适应市场经济的运作机制，依托科学技术和完善的配套设施，充分发挥资源优势，走集约化、产业化之路，凭借品牌效应提高知名度和市场占有率，重抓基础，促进品质和效益提高，实现产业做强，促进农民增收，铺就农村全面建设小康之路的宏伟目标。4.1.2基本原则坚持高标准、高起点、高质量、高效益有机结合的原则，打牢基础，立足长远；坚持集中开发、规模发展、产业化运作原则，增强抵御市场风险的能力；坚持产业整体开发，产、贮、运、商品化处理、营销配套发展的原则，构建优势产业群体，延伸产业链条；坚持以市场为导向，运用科学手段，规范化生产符合食用安全标准产品的原则，努力提升档次，提高市场竞争力；坚持生态、经济、社会效益三兼顾原则，确保产业可持续发展。4.2建设规模及建设内容根据国家加快新疆经济发展规划和某县果品四季生产总量，计划总建筑面积16600m2，年保鲜加工杏子酱200吨，干沙枣100吨，葡萄干50吨，番茄酱80吨。厂区占地面积34亩，建设厂房、冷库、仓储库、生产辅助设施等。4.3产品方案项目计划以商品化保鲜处理、果品深加工、储藏外运的项目为主，在此基础上对不宜长期保鲜的果品进行原汁果酱果粉深加工处理，生产果品饮料原料系列产品。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告4.4产品质量标准本项目严格执行我国农业部相关标准及食品生产加工的各项国家标准。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第五章选址及建设条件5.1选址原则1、果品深加工项目一般建设在原料产地，减少不必要的原料运输费用。2、厂址宜选择在交通发达、运输方便的地方，以方便产品的销售运输。3、水、电、气等配套比较完备的地方。5.2选址位置本项目选址在某县某工业园区5.3建设条件某工业园区内场地平整，温度适宜，降雨少，日照时间长，适宜本项目建设。第六章工艺技术及主要设备6.1工艺技术方案选址1、商品化果品加工技术方案47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告商品化处理的加工及其技术是本项目的核心。在进行生产商品化果品处理时，将分别采用低温冷藏技术和保鲜防腐技术。本项目将采用国内一流的设备和相应的工艺技术，在用低温冷藏果品的基础上生产出浓缩果酱，用较低的生产成本生产出高品质产品，使前后生产的过程得到合理的衔接。本项目的技术客服了传统冷藏的高运行成本问题，充分利用新疆地区气候干燥、日照时间长、昼夜温差大的自然条件，使生产成本最低，经济，技术先进可行，达到保鲜和高品质。2、浓缩果汁加工技术方案（1）生产过程为灭菌后低温破碎生产，全程无菌保障，保证果类热敏成分及原有营养成分不被破坏，使其微营养成分更具有特殊的功效。（2）加工生产工艺属纯物理方法生产，不加任何食品添加剂，不改变产品的有效成分；保证鲜果本身具有的色泽和气味，使产品具有色泽鲜艳，气味清香的特点。工艺流程说明：1、处理：挑选、清洗，淘汰不合格品。2、去皮：剥去表面的果皮。3、切块：将去皮后的果肉用机器进行切块。4、去籽：将果籽去除。5、榨汁：采用连续式榨汁机进行榨汁，取出果汁。6、灭酶过滤：将榨好的果汁进行瞬时灭菌，进行过滤分离，去除果渣。7、浓缩：将果汁进行浓缩到3倍左右。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告8、包装：果汁根据不同的需求采用不同的包装形态，贴标签即成为成品。9、检验：严格按照企业或国家制定的产品标准进行检验其理化、卫生指标。10、装箱入库低温冷藏：经检验合格的产品经过装箱即可入库。6.2主要工艺设备（13/14/15页）47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告表6-1主要工艺设备汇总表序号设备名称规格型号单位数量功率（KW）备注1商品化果品处理设备23101.1气调低温冷藏库套12351.2商品化处理生产线条1752杏酱番茄酱车间设备18181.52.1全自动果品清洗机QX-1000台2102000Kg/h2.2全自动破果机QB-500台262000Kg/h2.3连续过滤机台3152.4连续榨法机低温连续台3402.5t/h2.5浓缩设备连续套28010t/d2.6罐装设备Wfj-60台2152.7捆扎机Kw-50台2112.8果汁储藏罐不锈钢台42.9全自动连续式包装机QNF-80台14.52.10不锈钢清洗槽台4.2.11仪、阀、管、泵配件套3复合果汁生产车间设备62353.1调配系统（含CIP系统）TD-300套11203.2均质机台1203.3罐装设备套1353.4灭菌系统套1253.5冷却系统套1203.6包装系统套11547 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告4.1原辅材料转运设备4.2成品转运设备质检设备表6-2质检中心主要设备一览表序号设备名称设备规格产地数量单位１电子分析天平AF/0.04中国1台２分光光度计721W中国1台３钠离子浓度计PNAP-205中国1台4粗蛋白质含量测定仪KND-04A中国1台５黄曲霉检测仪HU-2中国1台６水分测定仪MX-50中国1台７电子称SK-1000WP中国1台８酸度计PHBJ-260中国1台9农药残毒测定仪UV-1600中国1台10糖度计DR103中国1台11盐度计DR103中国1台12水质分析仪NOVA400中国1台13超静工作台中国1台14磁力搅拌器78-1B中国1台15植物粉碎机FZ102中国1台16离子活度计PXS-215中国1台47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第七章工程设计方案7.1设计原则1、遵守国家制定的食品行业产业政策和产品结构调整计划。2、严格执行现行的防火、防腐、防雷、消防、安全、卫生、环境保护等国家和地方颁布的规范、法规和标准。3、厂区总体规划认真贯彻国家的有关政策、法规，设计中根据厂区的情况，合理规划，精心布置，最大限度地满足GMP的要求。4、力求生产工艺技术先进、可靠且经济合理。5、选用先进、可靠、适用的设备，提高机械化和自动控制水平，降低能耗，达到同行业领先水平。7.2设计范围主要生产设施：包括商品化处理车间、浓缩果汁车间、精包装车间。恒温原料库、成品及包装库、办公及生活设施等。公用及配套设施：冷库、仓储库、物流车场、配电房、锅炉房、太阳能设施等，以及厂区工程、环境保护、消防设施等。7.3总平面布置厂区平面布置厂区主要建筑物包括生产车间、冷冻库及库房、综合办公楼、职工宿舍、物流停车场、配电房、锅炉房、检验室、化验室等。1、规划目标：营建环境优美的生态企业47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告，创造宜居宜业的生产生活环境，在考虑社会效益，环境效益的同时提升项目的经济效益，使工程达到组织合理、用地配置得当、结构清晰、道路通畅、配套设施齐全等要求，创造出“以人为本”、环境优美的生产空间，同时具有鲜明的地方特色和时代气息。2、总体布局体现绿色、环保、生态的工业园区的构想。3、总体布局符合规划、消防、环保等要求。为主要生产区和辅助生产区。第八章公用工程8.1冷藏保鲜库8.1.1设计依据1、《采暖通风与空气调节设计规范》（GBJ19-87,2001年版）；2、自然气候条件；3、生产工艺条件。表8—1冷藏保鲜库设备表序号设备名称规格单位数量备注1螺杆式氨压缩机S8-12.5台2功率75×2KW2螺杆式氨压缩机S6-12.5台1功率55KW3螺管冷凝器XN-150台14油氨分离器YF-150台15贮氨器ZA-2.5台247 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告6中间冷却器ZL-2.5台27集油器JY-300台28立式低压循环桶LDZ-2.5台29低压排液器PY-1台110空分器KF-50台111紧急泻氨器XA-150台112座式冷风机LF(GJ)-500台413吊顶蒸发排管DZ-500台214氨泵台415冷风幕FW25-4台416水泵IS150-100-200台217自藕降压启动箱XJ01-75台418氨泵过滤器YG-40台419氨液面控制器YG-50台120氨液面控制器UZKL-A台321玻璃钢冷却塔BNL3-100台322预处理设备台123货架项147 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告24风管、阀门、仪表等项125运输设备项2合计205KW8.2通风、除尘生产车间按全排风区考虑，以创造良好的工作环境。库房、锅炉房、配电房等区域，根据各通风房间使用情况和功能，分别设置合适的通风装置。办公楼根据需要配备适量的家用空调。表8-2通风、除尘设备序号设备名称型号单位数量备注1除尘机台32小型轴流通风机台103家用空调器台58.3给排水工程8.3.1概述1、设计范围：办公楼、生产车间、辅助配套及公用工程给排水、循环水及消防水。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告2、水源条件：以自备深水井作为生产生活用水保障，并安装整套水处理设备，以降低碱性。以城市供水管网作为辅助供水。3、设计依据（1）《建筑给水排水设计规范》（GBJ15-88）（1997版）；（2）《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）（2001版）；（3）《室外给水设计规范》（GBJ13-86,1997年修订版）；（4）《室外排水设计规范》（GBJ14-87,1997年修订版）；（5）《生活饮用水卫生标准》（GB5749-85）；8.3.2用水量计算：本项目年工作日按300天计算，生产车间为两班工作制。表8-3全厂生产、生活用水量表序号用水种类用水部门用水量水压MPa小时最大（）小时平均（）日平均（）1生产用水生产车间56.2928.143940.302生产用水锅炉房22320.303生活用水办公3.121.25200.304公共用水道路冲洗、绿化等2.250.7560.3047 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告小计63.6632.14452不可预见用水10%6.373.2145.2合计70.0335.35497.28.3.3给水系统设计1、室外给水采用与生产、生活、消防合用的给水系统，室内采用生产、生活合用，消防独立的给水系统。室内生产、生活用水由自备深水井和市政供水管网直供，水量及水压均有保证，公共浴室内淋浴用热水由锅炉提供。2、消防给水：厂内生产车间及库房耐火等级为二级，生产过程中火灾危险性为丙类。厂区生产、生活及消防采用合并管网，干管沿主要车间成环状布置，并设置室外地上消火栓5座，各车间根据实际情况设置室内消火栓及灭火器。3、循环冷却水：本项目冷冻库和生产设备要求提供冷却水，因空调所需循环水的使用时间与工艺不同，从节能的角度考虑，拟分别设置二套循环冷却水系统。主要设备：GDBNL3-175型冷却塔3台，DFG65-32型循环水泵4台，DFG125-32A型循环水泵4台。4、管材：室内给水管道采用铝塑复合管，管件连接；室内消防管道采用热镀锌钢管，沟槽式连接；室外给水管道采用钢塑复合管。5、给水流程47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告自备深水井、城市自来水车间生产用水、生活用水消防水池消防水泵全厂消防用水8.3.4排水系统设计1、排水系统：厂区内生产、生活排水，按照清、污分流的原则，采用分流制排水系统，排出的生活废水经化粪池处理后，再与生产废水合并一起排入厂区废水处理站内，集中处理达标后再统一排入园区排水管网。厂区排水管网采用分流制系统，其中废水管网布置在拟建建筑周围，雨水管网沿厂内主干道布置，预留雨水检查井。2、管材：厂区埋地的雨水及废水管道均采用玻璃钢纤维管；车间室内排水管道均采用UPVC排水管连接。8.4供配电设计8.4.1全厂供电概述8.4.1.1设计范围：包括办公楼、生产车间、库房、锅炉房等建筑物的供配电、照明、防雷设计以及厂区照明设计。8.4.1.2设计依据、规范：1、《工业企业照明设计标准》（GB50034-92）；2、《建筑物防雷设计规范》（GB50057-94）（2000年版）；3、《低压配电设计规范》（GB50054-95）；47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告4、各专业提供的相关资料8.4.2供电要求及负荷等级本工程的用电设备除消防泵外均为三类负荷，对电源无特殊要求；消防泵为二类负荷，要求双电源供电（第二电源为自备发电机）。8.4.3电源：由项目所在10KV市政电网供电，电力供应可靠。8.4.4负荷等级：本项目生产车间及质检中心供电等级为二级；其余为三级负荷。8.4.5用电负荷估算表8-4变配电房400Ｖ母线负荷计算表序号用电设备或部门名称设备容量ｋｗ需要系数ｋｃ功率因数ｃｏｓ￠计算系数ｔｇ￠计算负荷有功ｋｗ无功ｋｖＡｒ视在ｋｖＡ１生产车间7260.700.750.88508.2447.21677.60２冷冻2050.850.701.02174.25177.73248.93３锅炉房200.700.800.7514.0010.5020.00４水泵80.800.800.756.404.808.00５室内照明及其它3100.700.800.75217.00162.75271.25小计1269919.85802.991225.78６功率补偿500.66７补偿后的计算负荷0.95919.85302.33968.268变压器损耗10%96.82910ＫＶ侧1065.0847 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告根据表８－４计算结果，项目总装机容量９１９．８５KW（包括照明），补偿后功率因数按0.95，视在功率1065.08KVA。变压器运行容量比取0.75，负荷同时率按70%，则变压器计算容量应为994ＫＶＡ，选用ＳＰ－５００／１０型干式变压器各２台，总容量为１０００ＫＶＡ。8.4.6动力配电厂区设变压器１座，内设高压和低压配电室。全厂动力负荷采用高供高计，实行高压联络；１０ＫＶ高压柜采用ＵＴ４型金属封闭式环网柜，变压器设有速断、过流、接地保护，采用ＹＮ１１接线方式，低压设ＧＨＤ型封闭式固定开关柜，具有过负荷、短延时、速断保护功能。低压配电电压为３８０／２２０Ｖ，采用ＴＮ－Ｓ系统，以放射式配电方式供电。车间内的线路采用铜芯电缆ＺＲ－ＶＶ经电缆桥架或穿水煤气钢管埋地敷设，经洁净区管线需作密封处理。消防泵、消防报警及联动设备、应急照明等采用双电源供电就地自动切换。8.4.7照明配电在各建筑内适当位置设置照明配电箱，照明电源取自配电房专用配电回路；照明配线均采用铜芯电线ＺＲ－ＢＶ线穿ＰＶＣ管或镀锌水煤气管沿吊顶或顶板敷设；在生产区设有高效荧光灯，照度可达２００ＬＸ；其它辅助场所为１００ＬＸ；走廊及楼梯等通道设有疏散照明。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告8.4.8防雷及接地本项目按三类防雷建筑物进行防雷设计，利用建筑物结构钢筋作防雷接地装置。利用柱主钢筋作防雷引下线，屋面采用镀锌扁钢作避雷带，基础钢筋作防雷接地装置，柱主钢筋与基础钢筋焊接成电气通路；接地保护系统采用ＴＮ－Ｓ系统，接地装置与防雷接地装置共用，接地电阻小于１Ｑ。8.5厂区供热8.5.1设计范围本项目生产过程中有供热需要，根据某县太阳能资源丰富的特点优先充分考虑利用太阳能供热。作为补充供热手段，拟建燃气锅炉房作为厂区后备辅助热源。设计范围包括：太阳能利用设施及与锅炉房设备配合运行的相关安装工程、厂区凝结水回收及厂区热力管网。8.5.2设计依据１、《锅炉房设计规范》（ＧＢ５００４１－９２）；２、《蒸汽锅炉安全技术监察规程》（１９９６）；３、《工业锅炉水质》（ＧＢ１５７６－２００１）；４、《锅炉大气污染物排放标准》（ＧＢ１３２７１－２００１）；５、太阳能利用的有关技术规范。8.5.3热负荷估算47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告表８－５　　　热负荷计算表序号用气部门用气压力介质名称用气量（ｔ／ｈ）备注1生产车间用气0.8Mpa饱和蒸汽1.202锅炉房自用气0.3Mpa饱和蒸汽0.153管网损失５％0.07合计1.428.5.4供热方案及设备根据城市环保要求，本项目拟采用太阳能利用为主，燃气锅炉辅助的方案。根据全厂热负荷，考虑同时使用系数和管网热损失系数后，冬季最大计算热负荷为1.86ｔ／ｈ。供热要求：厂区每天１６ｈ供气，供热能力设计富余１０％左右，同时使用系数为０.９，供热负荷的运行率在８５％以上，运行班次按二班计算，日负荷按１６ｈ计算。在太阳能热水装置供水的基础上，设计选用一台ＷＮＳＺ－１.１５－ＱＴ型卧式组装水管蒸汽燃气锅炉１台。该锅炉额定蒸发量为２ｔ／ｈ，额定工作压力为１.２５Ｍｐａ。锅炉实际工作表压力为１.０Ｍｐａ，饱和蒸汽温度为１８４。锅炉产生的蒸汽经蒸汽主管分别进入分汽缸，由分汽缸引出干管经计量后送往车间、食堂、浴室等热用户。凝结水回收间设于锅炉房内47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告，选用一台ＳＺＰ－２型疏水自动加压器将各车间用汽点产生的凝结水集中压回锅炉房软水箱内回收利用。锅炉用水先经太阳能装置预热。8.5.5厂区热力管道厂区热力管道采用非通行地沟敷设，保温采用优质的保温隔热材料，外包夹筋铝箔。8.5.6节能措施１、先太阳能预热锅炉用水，选择高效节能的锅炉及配套设备。２、汽水主要管道设置计量仪表。３、采用导热系数小，保温效果好的材料对设备和管道进行保温。４、尽可能多回收凝结水，减少系统补水。５、考虑风能及太阳能光伏电池发电，太阳能干燥室等新能源设施的利用，实现低碳生产目标。8.6自控及仪表8.6.1设计依据１、《洁净厂房设计规范》（ＧＢ５００７３－２００１）；２、《火灾自动报警系统设计规范》（ＧＢ５０１１６－１９９８）；３、其它相关资料；8.6.2设计内容１、生产车间设备的自动控制及测量仪表；２、办公楼、原料库房空调温湿度控制；３、锅炉运行控制；４、生产用各种流体的数据采集计量；47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告５、火灾自动报警及联动控制系统；8.6.3设计方案１、生产车间控制系统车间的工艺设备及生产中工艺参数的测量和控制，主要内容包括：温度、压力测量控制系统，水分测量控制系统，贮罐液位测量，蒸汽、水总管入口压力及流量测量等。仪表选用性能稳定、运行可靠、性价比高的先进智能型测量及控制仪表，以满足工艺生产要求。2、冷冻（藏）库温湿度控制系统根据生产对环境的要求，对各空调系统的回风总管采用铜金属电阻温度变送器和湿度传感器分别对温、湿度进行自动检测，通过直接数字控制器将其与设定的数值比较和运算，自动驱动电动调节水阀和电动调节蒸汽阀调节冷水和蒸汽阀的开度，自动调节各生产线的温度、湿度，使之达到理想的工作状态。为管理和运行操作方便，设计通过直接数字控制器与空调系统电源和新风阀联动，当空调系统启动时，控制系统随之启动并打开新风阀，当空调系统关闭时，控制系统和新风阀随之关闭。该控制器还能通过两个差压开关，对空调机组的过滤器对空气的阻力大于正常时进行报警，通知工作人员对其清洗或进行更换，使其能运行47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告正常并达到节能的目的。由于库房内冷冻水是采用变水量系统，当用户变化较大时会造成冷水机组供、回水之间的压力差太大，容易造成冷水机组的损坏，设计采用简单而经济的现场控制仪表，在供水箱和集水箱之间检测压力差，通过调节加装在供水箱和集水箱之间的平衡阀的开度来平衡其压力，达到保护冷水机组的正常运行和冷冻水的供给。3、锅炉房控制系统锅炉房控制采用一套FODCS计算机过程控制系统，对整个锅炉生产过程进行集中管理和分散控制，提高锅炉运行的安全性、可靠性、经济性，达到确保安全、高效、节能、减员增效、保护环境、改善生产条件、减轻工人劳动强度，以达到提高企业自动化水平和管理水平的目的。4、控制方式锅炉房设集中控制室一间，安装控制柜和计算机，对锅炉及辅机设备进行监测和控制。生产车间设就地集中控制盘，对温度、水分、流量、压力等进行动态控制，并适时显示。5、生产用各种流体的数据采集计量为落实国家对于计量的有关政策规定，为便于厂里进行成本核算和生产管理，设计对进各车间的蒸汽、自来水、去离子水、原材料等流体进行自动计量，将各流量的输出信号送至集中计量盘进行计量。6、火灾自动报警系统为了及早发现和通报火情，防止和减少火灾危害，保护人身和财产安全，根据消防有关规范，设计在各大楼内设置火灾自动报警系统。选用SC9100型火灾报警控制系统及其消防联动系统，对大楼内火灾进行检测和报警，消防控制室设在大门值班室旁。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告设计选用SC9231型智能型光电感烟探测器、SC9221型智能型电子感温探测器对各有关房间进行自动探测；在每个消火栓旁设置消火栓按钮，并根据规范要求在每层设置相当数量的声光报警器。当火灾发生时，系统中的探测器和手动报警按钮均可发出火警报警信息，控制器接收信息后，经确认，首先发出声、光警报信号。火警灯亮，显示火警区域。并通过消防联动控制系统由自动/手动发出信号关闭相关冷冻机组、防火阀，启动消防水泵，切断非消防电源等。消防控制室值班人员在确认火警后可通过消防控制室的外线电话直接与消防队取得联系，并通知人员疏散和组织人员灭火。以达到将火灾损失减少到最小的目的。3、厂区通信本项目拟在办公楼、冷冻库房、车间等主要建筑内部设电话机，采用市话方式进行通讯联络。4、主要管线的材料选择采用ＫＶＶ系列控制电缆及ＫＶＶＰ系列屏蔽控制电缆。8.7仓储设施本项目仓库包括原料库、原辅料、包材料库及成品库等，以解决原辅料、包装材料和成品的中转储存之用；库房内按不同品类分区域储存。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告仓储区域备有抽样车，配有专人对原辅材料实施抽样管理，同时，值班人员也承担着对进出库原辅料、包装材料和成品的管理工作及库房的日常巡视。仓储区域配备有运输工具，负责进出库房原辅料、包装材料和成品的运输。8.8机修机修负责全厂机械设备的小修项目及车间管道“跑、冒、漏、滴”的维修工作，设备中档大修则通过外部协作解决。机修按全厂设备的小修要求设置，包括金加工（车、钻、磨）、焊工、钳工等常规设备。机修间布置在生产车间内，面积约７０平方米，所需设备在国内采购。第九章环境保护及绿化9.1基本情况9.1.1建厂地点环境现状本项目加工基地位于某县某工业园克其其路，周围环境良好，无其它企业对本项目构成环境污染影响，对保护该厂环境、厂房洁净十分有利，适宜食品企业的发展建设。9.1.2编制依据１、中华人民共和国主席令第２２号令《中华人民共和国环境保护法》；２、国务院（１９９８）第２５３号令《建设项目环境保护管理条例》；３、《大气环境质量标准》（GB３０９５－１９９６）；４、地表水环境质量标准（ＧＨＢＺ１－１９９９）；47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告５、《城市区域环境噪声标准》（ＧＢ３０９６－９３）；６、工业企业噪声控制设计规范（ＧＢJ８７－８５）；７、《工业企业设计卫生标准》（ＧＢＺ１－２００２）；８、《污水综合排放标准》（ＧＢ８９７８－１９９６）。９.１.３主要污染源及治理措施１、废水：项目废水主要来源于车间生产过程中原料、设备清洗等产生的废水及生活废水，可利用厂区的废水处理站和生化污水处理装置进行处理，达到国家污水排放标准后排入集中排放管网。２、废渣：项目废渣主要为生产废料，其废渣运至垃圾处理站进行统一处理。３、噪声：噪声主要是振动噪声和机械设备固有噪声，设备在选型上尽可能选用低噪声设备，在噪声大的设备上加装减振装置，在建筑上采用隔音吸声设计和设置隔离，以降低生源声级，使厂区白天噪声控制在７０分贝，夜间噪声控制在４５分贝以内。９.２环境绿化厂区环境整洁，总体布局合理，厂区地面、路面及运输等不对食品生产造成污染。厂区内非硬化地面均应绿化，亦多种植草皮和常绿无花吸尘的灌木，厂区绿地系数达２５％以上。厂区前面可选树形美观、观赏价值高的常绿乔木，适当配置水池等，在厂区内的各个车间之间，用绿化带来连接，使该厂成为布局合理的花园式企业。９.３环境管理及环境监测厂部下设环保科，负责全厂的环境管理和环境质量监测。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告为了对全厂的环境质量进行监测，须组织１个３人的监测队伍，负责有效地对工厂的大气、水、声学环境质量进行监测。废水在每个排污口和废水处理站的出、入口布点；大气按功能区布点；噪声在生活区及敏感区设２－３个点。监测方法按国家统一规定的监测分析方法。建立健全的监测制度，逐步实现计算机处理数据和管理。９.４结论本项目分别对废水、废渣、噪声、废气采取了相应的治理措施，治理后能够达到国家规定的排放标准。环境影响评价表明，本项目的环境保护是可行的。第十章劳动保护及职业卫生10.1工程概述本项目加工基地位于某县某工业园克其其路，厂区所在地周围环境良好。本工程遵照国家规定的安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时验收投产的“三同时”规定，按照国家规定的工业安全卫生标准及有关规范，对可能危及生产和生活的不安全因素和影响生产操作人员身体健康的有害因素采取措施，以达到国家有关规定，保证安全生产，并保障操作人员的安全和身体健康。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告10.2劳动保护及职业卫生要求10.2.1劳动保护１、本项目工艺设计，设备选型、安装，材料选购、制造、检验等严格按照国家有关规范实施，改善劳动条件，加强劳动保护，使项目建设符合保障职工和居民身体健康的要求。２、按照国家职工劳动保护的有关规定发给职工劳保用品，要求职工按规定穿戴劳保用品上班。３、在修建厂房时考虑良好的通风和采光条件，以保证职工的身体健康。４、要求员工严格遵守有关工艺操作规程和安全技术规程，避免事故发生，一旦事故发生后，也能正确、及时抢救和处理，避免和防止事故扩大。10.2.2职业卫生１、严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定从事生产经营及管理。２、建立企业环境、工艺、个人卫生条件，在生产经营中严格执行“三卫”条例，保护产品的卫生质量。３、直接生产人员，必须定期进行身体健康检查，持健康证上岗。４、严禁采用不合格原料及辅料生产食品，禁止销售不合格产品。５、生产车间采用双层门窗，外层采用金属网，内层采用铝合金玻璃安装，防止鼠、蛇、飞蛾及其它动物侵入车间内。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告６、对熟制品及方便食品等在包装前，采用高温或红外线消毒处理措施，保证食品卫生安全。10.3生产过程中存在的职业危害因素生产过程中存在的职业危害因素主要是生产车间的溶剂、废气以及冷冻、空调等动力设备在运行过程中产生振动和噪音。10.4主要防范措施10.4.1安全１、防火防爆（１）厂区总平面布置上，各建筑之间按规范要求留有足够的间距，且道路通畅，满足消防和运输等方面的要求。（２）车间工艺设备及辅助设施，在布置上均按规范要求留有安全通道和规定的操作间距。车间及质检办公楼的楼梯符合安全要求。（３）通风、冷冻管道等均用不燃烧材料进行保温，并按有关规定，送回风管道在穿越机房的隔墙或楼板处均设置防火阀，空调系统在火灾发生时，自动切断风机电源以防火势蔓延。（４）在各操作岗位配备有各种小型灭火器材，以便于迅速扑灭火灾。同时各建筑物按规范要求均作防雷设计。２、压力容器压力容器的设计制造和检验将严格按照国家劳动部颁发的监察规程进行。压缩空气制备和减压系统均设置有安全阀。所有压力容器或真空容器皆设有安全阀，压力表等安全设施。３、电气安全47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告电气设备非带电的外壳，配线穿管以及电气安装支架等均作接零保护。选用带漏电保护的电气设备，检修照明电压不高于１２V，以确保操作人员和检修人员不致发生触电事故。４、防机械伤害及高空作业安全操作台设有防护栏杆。办公楼等屋面设有一定高度的榈尔墙，以保证生产人员的安全。10.5工业卫生１、合理布置生产线，并在厂区内空地处和建筑物四周进行绿化。厂房各区域均具有良好的自然采光和通风。２、对各生产线内温、湿度较大的生产岗位均作通风考虑，以降低室内温湿度，减少对操作人员的影响。生产车间采用舒适性空调，从而保证舒适的生产环境。３、对各生产线及公用系统产生噪声的设备采用减振器材，风机加装消声器，同时在有噪声源的机房内采用吸音材料等措施，以最大限度地降低噪声，减轻对操作人员的危害。４、在生产过程中的运输，在进行设备选型时，尽量选择连续性的、自动化程度较高的生产设备，可充分降低工人的劳动强度。５、厂房内设有更衣室、洗手间、厕所、淋浴等生活辅助用房。６、原材料、包装材料进仓库前需先清理外表面后方可上货架。原材料需经去掉外包装并清洁外表面后方可从传递窗、气闸传入洁净区。７、厂房的主要出入口设置电机杀虫灯，以防飞虫进入。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告８、工器具必须定期进行清洗和消毒，各生产区域也必须定期进行清洁和消毒，清洁用具使用完毕必须在专用洗消设备上进行洗烘消并专柜存放。10.6安全急救及卫生保健车间设有急救箱，可作事故紧急处理，厂区设有医务室，可作保健和急救处理。10.7职业安全卫生教育公司设有安全科，负责职业安全卫生教育工作，各生产线设安全员，班组设小组安全员，形成安全生产网络。凡新工人、实习人员、操作人员挑换岗位等均通过三级安全教育，审查合格后进入岗位，由专职安全员巡回检查安全生产情况。基地设专职消防人员一名，负责基地消防工作，检查基地消防设施器材的完整情况，并定期组织职工进行消防知识教育。工程建成投产后，凡接触有毒物质、高温等生产岗位的工人及化验人员均享受劳保，按不同工种岗位发放劳动保护用品，以满足安全生产要求。10.8预期效果及评价本工程对安全、工业卫生方面设施的设计是行之有效的，预期能够达到工业卫生规范要求和有关标准，能够提供一个良好的生产环境及生产条件。结合该公司在安全卫生方面的各项管理措施，能够确保安全生产和职工身体健康。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第十一章　节能及消防措施11.1设计依据１、《中华人民共和国消防法》（１９９８年９月１日施行）；２、《建筑设计防火规范》（GBJ１６－８７）（２００１年版）；３、《建筑灭火器配置设计规范》（GBJ１４０－９０）（１９９７年版）；４、《中华人民共和国节约能源法》；５、《评价企业合理用电技术导则》（GB３４８５）；６、《评价企业合理用电技术导则》（GB３４８６）；７、《评价企业合理用水技术导则》（GB７１１９）；８、《设备及管道保温技术通则》（GB４２７２）。11.2节能措施本项目能源消耗主要是水、电、燃气，主要能耗设备为电动加工设备、锅炉及蒸汽加热设备。主要节能措施如下：１、先太阳能预热锅炉用水，选择高效节能的锅炉及配套设备。２、汽水主要管道设置计量仪表。３、采用导热系数小，保温效果好的材料对设备和管道进行保温。蒸汽管道及设备采用新型复合硅酸盐绝热不保温材料，减少热量损失。４、全厂生产用冷却水采用循环冷却装置，使冷却水循环使用，以节约用水。尽可能回收凝结水，减少系统补水。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告５、充分考虑风能及太阳能光伏电池发电，太阳能干燥室等新能源设施的利用，实现低碳生产目标。６、变压器安装时，尽可能靠近主动力车间，减少线路损失。７、建立完善的计量统计网，提高能源使用过程中的数值准确率，及时真实反映节能动态。８、建立三级能源管理网，建立健全节能管理规章制度，强化责任考核制度。９、多种形式充分利用太阳能资源。11.3消防措施11.3.1总图厂区总平面布置遵守安全、卫生及《建筑设计防火规范》有关规定，满足卫生及防火间距要求。在厂区主要建筑物周围均设置运输消防共用的道路，道路宽度为４－６米，并在主要建筑物周围形成环形消防通道，保证消防车道畅通无阻。11.3.2建筑按照《建筑设计防火规范》规定，生产车间的火灾危险性类别为丙类，耐火等级为三级；锅炉房耐火等级为二级；综合楼耐火等级为三级。所有过道及参观走廊均可作为紧急疏散通道；所有建筑配件、结构构件的耐火极限均满足消防规范要求；在车间、配电室等不宜用水灭火的场所应按国家有关规范设置一定数量的手提式MF８型干粉灭火器和MT３型二氧化碳灭火器。11.3.3消防给水与排水47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告根据规范，车间的室内外消火栓用水量分别为１０L／ｓ，本工程同一时间内的火灾次数为一次。厂区设置的贮水池和加压设施，可满足本工程生产、生活、消防用水的水量、水压要求。室外消防用水平时由县政管网直接供给，在DN１００环网上设地上式消火栓，为低压消防。各建筑物室内消火栓同时使用水枪数量不少于２支，且相邻２个消火栓间距不超过３０米，根据规范设置室内消火栓。在车间及不宜用水灭火的场所如配电室等应按国家有关规范设置一定数量的手提式干粉灭火器和二氧化碳灭火器。11.3.4电气在车间、办公楼内设有自带蓄电池的两用型照明灯，在楼梯间、走廊、转角、安全出口、应急门等处设有应急疏散指示灯。发生火灾时自动点燃，同时切断空调风机电源。车间、办公楼按第三类防雷建筑物设计。防直击雷、防雷电感应、电气设备等接地装置共用，采用总等电位联结，接地电阻小于１Q。建筑物内的照明配电均采用阻燃型铜芯塑料绝缘导线（ZR-BV-）穿钢管保护，动力配线采用低烟无囱阻燃铜芯电缆沿金属桥架敷设。装设短路保护、过负载保护、接地故障保护，插座回路设漏电保护。11.3.5通风与采暖47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告各建筑物内空调管道的送、回风管在进出机房和穿越防火分区的隔墙处均应安装防火阀，发生火灾时，当温度达到72度时，防火阀自动关闭，同时关闭空调风机，以达到保护空调机组的目的。当一个空调系统内发生火灾时，所有空调系统均应同时关闭。通风、空调系统的风管采用不燃烧材料制作；保温材料采用不燃烧材料。11.4消防管理厂部应设消防安全科，负责全厂的消防管理工作，其主要职责是宣传贯彻国家的消防法律、法规，提高全体职工的消防安全意识，对全厂的消防设施进行维护管理。车间设置专职消防安全员，负责重点部位的消防安全检查。同时制定严格的工艺操作规程和消防安全制度，增强车间操作工人的消防观念。第十二章项目管理及人力资源配置12.1项目经营模式根据系统工程原理，按照专业化分工，社会化配套服务，产供销一条龙，技物结合的原则，采用公司+农户的方式，带动某县林果产业化生产，带动农民走致富道路。12.2管理体制及机构本项目从投入到产出要经历收购、储存、深加工、产品研发、产品销售五个生产过程。整个产业化项目与公司统筹协调发展，下设人事行政部、财务部、营销部和加工厂，负责项目的建设、生产与经营管理。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告12.3员工来源及培训12.3.1员工来源一是有针对性地聘用部分企业下岗专业技术人员作主要技术骨干；二是从社会上招聘具有高中及技校文化水平的技术工人。12.3.2投产前，应对招聘的员工进行技术、技能培训。技术人员应掌握和熟悉生产环节中的关键技能。职工上岗前要通过安全教育、产品质量要求、操作规程和事故处理等各项考试，合格后方能上岗。第十三章项目实施规划13.1建设工期参照同类项目的经验，项目总实施周期为2年。13.2建设进度计划1、前期准备阶段：2010年7-8月，完成项目手续办理及施工图纸的设计。2、实施阶段：2010年9月动工建设土建工程，11月进行设备、管道、仪表的安装、验收，12月开始进行试生产。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第十四章投资估算及资金筹措14.1投资估算1、估算范围包括加工厂土建工程、设备及安装工程、配套及公用工程、环境保护工程等，以及工程建设其它费用。2、估算依据（1）根据设计确定的建筑、设备、生产工艺要求进行估算；（2）建筑、安装工程费用执行《全国统一建筑工程基础定额市基价表》、《市市政工程预算定额》，以及配套的取费标准；（3）设备参照市场询价进行估算；（4）材料价格参照近期《市工程造价信息》公布的指导价计算。（5）相关税费按国家规定标准计取。3、流动资金流动资金仅计算公司投资部分。根据项目流动资金周转、占用情况，采用“分项详细估算法”计算，项目达产后需流动资金580万元。1、项目总投资47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告项目总投资1500万元，分二期进行，其中建安工程费1200万元，工程建设其它费用178万元，基本预备费42万元；铺底流动资金580万元。14.2资金筹措1、业主自有资金1000万元，占总投资的66.7%2、申请国家贴息贷款500万元，占总投资的33.3%第十五章经济效益及社会效益评价15.1经济效益评价依据、原则和方法15.1.1评价依据1、本项目财务评价以国家计委颁发的《建设项目经济评价方法与参数》为依据；2、成本、效益等方面的财务测算，按财政部颁发的《47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告企业财务通则》和《企业会计准则》的有关规定为依据；3、本项目税金测算，按国家颁发的税种、税目及相关规定为依据。15.1.2评价原则1、遵循以动态分析为主，静态分析为辅；定量分析为主，定性分析为辅的基本原则；2、遵循效益与费用计算口径一致的原则，在计算期内销售价格及成本均不考虑通货膨胀因素；3、遵循稳妥可靠的原则，打足各项费用，保守计算各项收入。15.1.3评价方法：按新建项目进行财务效益按全部投入产出计算和评价。（评价略）15.2社会效益评价1、项目产品优势突出，市场前景良好。项目有利于促进农业产业结构调整，提高产业规模效益，增加市场果品供应量，提高广大人民的生活水平，解决某县水果供大于求的矛盾，具有良好的社会效益。2、实施本项目对促进农村经济发展、农业产业结构调整、农民增收等具有显著的作用；其次，为农村剩余劳动力创造大量的就业机会。3、通过“公司+基地+农户”的模式，大力发展特色农业，实现生态平衡发展，良性循环，既绿化了戈壁荒滩又保持水土、涵养水源，改善农业生产条件。因此，项目的生态效益是显著的。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告第十六章项目风险分析16.1风险因素分析16.1.1技术风险项目涉及果品加工储存等多项生产环节，存在着工业技术、设备的合理性配置、生产操作规程确认等一系列技术风险。公司应加大技术投入、组织技术攻关，同时强化员工技术质量意识，加强制度建设，严格工艺操作，确保项目产业化成功实施。16.1.2市场风险随着本项目的实施及同类产品的进入，会对市场产生冲击，因而存在市场风险。为此，公司拟进一步完善销售网络，强化企业形象。每年从销售收入中提取5%作为市场开拓费用，努力开拓市场，扩大销售额，使生产、销售同步增长，确保公司产品市场占有率。16.1.3政策风险发展农业产业化、调整农业产业结构、增加农民收入是国家的长期发展战略，本项目符合国家产业发展政策，受到地方各级政府的大力支持，政策风险较小。第十七章结论及建议17.1结论47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告1、本项目有利于促进农业产业结构调整，发展生态高效现代农业，提高产业规模效益，增加市场果品供应量，提高广大人民的生活质量，扩大我县果品在国内外的市场份额等具有积极意义。2、本项目是某县农业发展规划的重要组成部分，项目技术成熟，资源优势突出，市场需求大，经济效益良好。符合中央关于加快新疆经济发展的大政方针要求。3、项目选址规划恰当，建设规模合理，建设方案可行，工艺技术成熟；项目产业链长，关联度高，对农业发展的带动作用强，符合我国当前产业发展导向，社会效益良好。17.2建议1、本项目涉及的产业链长、建设规模大、系统复杂，对生产技术、管理技术要求高，建议项目法人单位应统筹规划、精心布置，制定切实可行的实施方案和计划，同时加强人才和技术储备，为项目的实施提供强大的技术支撑。2、各项基础设施建设应严格执行国家基本建设程序，实行项目法人负责制和招投标制，加强环境保护和水土保持。3、建议有关部门批准该项目立项建设，并给予资金、政策等方面的支持，使该项目能够早日建成发挥效益。47 果品深加工及保鲜储存项目可行性研究报告47