论文-银杏叶总多酚对大肠杆菌抑制效果的研究

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1、题目：银杏叶总多酚对大肠杆菌抑制效果的研&才商M(1)B-胃穀(2)1.1植物总多酚研究现状及资源利用(3)1.2大肠杆菌生物学特性及K•危害(3)1.3研究的可行性分析(3)1.4研究

2、人］容及意义(3)第二章实验部分(4)2.1实验仪器、试剂及供试菌(4)2.1.1实验仪器(4)2.1.2主要实验试剂(4)2.1.3供试菌种(5)2.2实验方法(5)2.2.1银杏叶总多酚粉末的制备(5)2.2.2生理盐水的配賈(5)2.2.3培养基配制及平板制备(5)2.2.4银杏叶总多酚溶液的制备(5)2.2.5滤纸圆片的制备(5)2.2.6供

3、试菌种悬菌液的制备(6)2.2.7滤纸圆片法测定细菌抑菌效果(6)2.2.8最低抑飽浓度(MIC)的测定(6)2.2.9最佳抑菌质量浓度的测定(6)2.2.10pH值对抑飽活性的影响(7)2.2J1温度对抑菌活性的影响(7)2.3结果及分析(7)2.3.1银杏叶总多酚的最小(MIC)和最佳抑菌质量浓度(7)2.3.2pH值对银杏叶总多酚抑菌活性的影响(8)2.3.3温度对银杏叶总多酚抑菌活性的影响(9)2.3.4結论及分析讨论(9)参考文献(10)银杏叶总多酚对大肠杆菌抑制效果的研宄摘要：采用滤纸片法研宂了银杏叶总多酚对大肠杆歯的抑歯

4、活性及其质埴浓度、pHffl、温度对抑菌活性的影响。结果表明：银杏叶总多酚对大肠杆閩的最低抑歯抑歯浓度不超过0.4mg/mL，最佳抑歯浓度为5mg/mL。在pH7〜8的环境条件下，抑歯活性最强。银杏叶总多酚溶液具冇热稳定性，髙温短吋间加热不影响其抑歯活性。关键词：银杏叶总多酚；大肠杆歯；抑歯浓度；Abstract:Theanti-E.coliactivitiesoftotalpolyphenolofGinkgobilobaandtheeffectsofthefactorsincludingconcentration,pHvalue,t

5、emperatureontheanti-microbialactivitieswerestudiedbyfilteringpapermcthod.Thcresultsshowedthattheminimnmanti-E.coliconcentrationofthetotalpolypheolofGinkgobilobawasnomorethan0.4mg/mLandtheoptimumanti-E.coliconcentrationwas5mg/mL.WhenundertheconditionofpHequaledto7〜8，thca

6、nti-microbialactivityreachedthehighestlevel.Theanti-microbialactivityoftotalpolyphenolofGinkgobilobawascharacterizedbyitsheatstableabilityandhightemperatureinshorttimedidnoteffectonitsanti-microbialactivity.Keywords:totalpolyphenolofGinkgobiloba;E.coli;anti-microbialcon

7、ccntratio第一章绪论1.1植物总多酚研宄现状及资源利用植物总多酚是一类广泛存在于各种植物体A的多酚类物质的总称，在植物体类的含fi仅次于纤维素，半纤维素和木质素，主要存在于植物的皮、根、木、叶、粜中。植物总多酚具有淸除机体闪自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管疾病、抑歯、防癌、抗辐射等生物活性功能。银杏叶总多酚属植物总多酚的一种，现已知银杏叶屮的黄甙、黄酮类成分、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性降低人体血液中胆同醇水平，防止动脉硬化起着不小的作用。银杏叶总多酚在功能方面研究潜

8、力相对而言较强，尤其是在抗菌功能上，具有很强的应用价值和研究意义。1.2大肠杆菌生物学特性及其危害大肠杆菌学名称作“大肠埃希菌”，属于革兰氏阴性短杆菌，是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种正常栖居细菌，主要寄生在大肠内，由于结构简单，繁殖迅速，培养容易，所以它是生物学上重要的实验材料m。正常情况下，大多数大肠杆菌不但不会给我们的身体健康带來任何危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助合成维生素K2,与人体是互利共生的关系。但倘若侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等［2］。因此，大部分大肠杆菌

9、通常被看作机会致病菌。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热、甚至是致命性的，尤其是对孩子及老人。2011年5月，德国暴发了严重的肠出血性大肠杆菌O104:H4疫情，造成2200人染病，22人死亡［3］。所以,