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时间:2018-10-23
《第一届安徽财经大学膳食杯厨艺大赛》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第一届安徽财经大学商学院膳食杯厨艺大赛策划书一、大赛目的为了丰富同学们的课余生活,活跃校园文化气氛,提高大学生的综合素质,响应学院号召,让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式,体会食堂员工的辛苦,充分理解食堂菜价的合理性,青年志愿者协会特举办此次厨艺大赛。二、大赛组织机构1.组织单位:主办:安徽财经大学商学院后勤集团安徽财经大学商学院青年志愿者协会办公室承办:食堂2.评判委员会总裁判长一人、副总裁判长两人、一人负责评判组工作、一人负责监审组工作1.评判组和监审组(由学院及后勤领导、各系领导、餐饮中心主任
2、、一食堂经理、赞助商代表、食堂主厨代表)2.大众评审组10人(由学生代表组成)3.嘉宾若干(青协各部部长、学院其他部门部长)三、参赛对象及报名方式本次大赛的报名工作面向学院所有班级及学生组织团体。每个班级和学生团体均需组织一个团队,每个团队由3人组成。各团队填写好由青协下发的大赛报名表,在规定的时间内交至思源楼前报名处,逾期未交者,视为主动弃权。每个团队收取材料费5元,各班需组织亲友团到现场为本班选手加油助威。四、比赛时间及地点时间:20011年11月下旬地点:一食堂(厨艺比拼)五、大赛比赛内容1.比赛要
3、求每组参赛团队必须在规定的45分钟内,在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场统一为参赛团队提供预留场地,参赛团队根据比赛场次,申报提前预制所需时间,在监审人员的组织下,预制自选品种中需提前预制的部分,并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。2.赛场提供的原料所有参赛团队在比赛前预制好各自所需的原料,食堂提供所有菜品原料及厨具,各团队可选择价格不超过20元的原料六、大赛前期筹划1.由办公室及食堂召开部长会议讨论具体事宜并安排相关工作2.由全体青年志愿者协会成员联系各系学生会及学生团体利用晚自习的时间向各
4、大一班级通知比赛消息并发放报名表3.由宣传部通过张贴宣传海报发放宣传单广播通知的方式做好全方位立体式的宣传工作4.由办公室人员在思源楼前设置报名点和咨询点负责报名分组事宜及解决同学们针对此次大赛的各种疑问专门设置小黑板及时公布大赛筹备工作5.由网络编辑部负责学校论坛的宣传工作及比赛录像和相片的拍摄6.xxx邀请评委老师xxx邀请赞助商评委代表及大众评委7.xxx布置比赛场地xxx采购比赛用具8.最后xxxxxx召开参赛选手会议七、大赛流程报名日期截止后,由办公室整理报名表,统计各团队所申报的菜样及数量,汇
5、集制作成表后,交给市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后,由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理,为比赛做好充分的物质准备。比赛团队分为若干小组,每组的团队数待定,正式比赛当天流程。1.大赛各项准备完成。参赛选手就位;评判委员会就位;嘉宾就位主持人就位;2.主持人介绍评判委员会组成,比赛嘉宾及此次活动的赞助商。3.主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置4.由活动冠名方代表宣布活动开始5.各组选手进入厨艺展示环节,此时评判委员会根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分6.厨艺展示环节结束后,由评判委员会根
6、据各选手菜样情况进行第二轮评分7.统分结束后,由主持人宣布各团队得分情况,并公布一二三等奖的得主8.请赞助商代表进行颁奖9.主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满落下帷幕10.赛后,各团队将各自佳作在食堂广场进行义卖,价格自定义但原则上不得低于成本价格参赛选手可以在售卖时进行适当介绍以助销售义卖所得以各自团队名义由青年志愿者协会用于爱心事业八、具体分工1.宣传工作宣传部2.食材采购xxx3.赛场布置xxx4.赛场维持xxx5.报名工作办公室6.邀请评委xxx7.邀请媒体xxx九、大赛注意事项1.安全第一2.比赛
7、时需保持良好环境卫生3.选手编号及统分工作4.维持好赛场秩序5.观众的组织及安排十、比赛奖项设置一等奖1个二等奖3个三等奖5个以上获奖人员均颁发证书及奖品十一、活动经费预算一、收入1.赞助商友情支持2.报名费3.餐饮服务中心4.后勤集团提供部分经费二、支出按每班级最低一个参赛团体计算,每个团体20元经费。全院班级共150个,大概120个班级报名,加上各学生组织代表队,预计130个团队。所需比赛各项经费大约4000元左右;本次活动中所需要的原料、配料、油及燃气总共需要2000元左右。奖金及奖品预计1000元
8、。总计支出需7000元左右。安徽财经大学青年志愿者协会20011年09月05号
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