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1、【清爽版番茄牛腩汤】1.牛腩洗净,切1cm方块,加姜片.料酒焯水,捞出洗净;2.锅热放油,爆香姜片,焯过水牛腩倒进锅里翻炒,然后放进炖锅里,加足够的水,放香叶.桂皮.山楂进牛肉汤里炖;3.芹菜切段,番茄切大块炒一下放汤中,烧开后,转小火慢炖2小时左右,在起锅前10min放盐调味,吃时加些香菜即可【水晶饺】1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒；2.韭菜切末，虾仁切碎；3.所有材料搅拌在一起，加盐、鸡精、猪油、香油、糖搅拌均匀；4.水晶粉、澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚；5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最
2、后蒸5分钟即可【法兰西多士】1.面包片切去边，一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起；2.鸡蛋加奶粉和玉米淀粉打匀；3.平底锅放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄；4.用厨房纸吸去多余油，趁热抹黄油、蜜糖或者炼乳吃即可【DIY麻辣猪耳丝】1.将猪耳刮去耳垢的小毛，洗净放入锅内，加入清水烧开，撇去浮沫，煮至七成烂时，捞出冷凉，先切成一寸宽的条，再切半分宽的丝。葱、姜、红椒均切成细丝，同放盘内。2.用一只小碗，放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油，调匀成卤汁，浇在耳丝上，再撒上花椒粉，拌匀即成【大胆独创
3、鲜蛋黄蒸肉饼】1.将蛋清液加入肉馅中；2.用筷子顺着一个方向搅拌均匀；3.将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷；4.小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。【家常炸酱面】1、肉肥瘦分开分别切丁，用盐鸡精淀粉胡椒粉油腌瘦肉丁十五分钟2、葱黄瓜切丝姜蒜切末、热锅加油放肥肉丁，煸炒至出油放瘦肉丁翻炒至变色，加姜蒜末放香菇4、香菇变软加入干黄酱甜面酱翻匀，加适量开水小火半小时。汤浓加鸡精改大火收汁5、浇煮好的面条即可【草莓凯皮路斯加Strawberry-Caipirowska】短
4、饮，超适合女生~材料：40毫升-伏特加维波罗瓦(Wyborowa)2吧勺砂她6枚草莓半枚酸橙-制作：把半枚酸橙切碎，并与草薄和糖在古典杯内混合。杯内加满碎冰。倒人伏特加。小心搅拌。配以蛋卷味道会更美哟~【红糖"煎"苹果的做法(生理期抚慰女性的绝妙小甜点)】1.锅中倒入红糖和水，小火慢慢的将其烧融；2.放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎；3.煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5min以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食【意大利粉红热咖啡】随着手中调羹的转动，越发浓郁，越发香醇~材料:热咖啡100毫升、热牛奶
5、70℃左右60毫升、红石榴糖浆30毫升、奶泡50℃适量、巧克力酱适量制作:1.将红石榴糖浆注入杯中。2.缓缓倒入牛奶，盛入奶泡。3.最后注入热咖啡，挤入巧克力酱装饰【老干妈蒸茄子】1）酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2）将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3）将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4）在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5）取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。【奶油砂糖厚片土司】1.土司切成3cm厚片，表面用刀子切上交错的格纹线(这样烘烤的时候黄油会渗入土
6、司)；2.土司表面均匀的抹上一层黄油，撒上适量的白砂糖；3.放入已经预热到200度的烤箱中，烘烤7-8分钟至表面金黄酥脆即可【葱姜蒜椒的烹饪学问】1.肉食多放椒:烧肉时宜多放些花椒,有助暖.去毒作用;2.鱼类多放姜:生姜可缓和鱼的寒性又解腥味;3.贝类多放葱:大葱不仅能缓解贝类(如螺.蚌.蟹等)寒性,还能抵抗过敏;4.禽肉多放蒜:烹调鸡.鸭.鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因消化不良而泻肚【DIY香辣蟹】1.肉蟹剁成大块，撒上适量的盐、蒜蓉、姜末使蟹肉块腌制入味。2.蟹块沾上淀粉，锅中烧热油至7成热，将沾上淀粉的蟹块下入
7、油锅中炸至酥脆。3.另起锅热油下入花椒、辣椒、豆瓣酱煸炒，至油呈红色时将蟹块、蒜蓉、姜末下入继续翻炒至辣椒变色，放入豆豉白糖炒至香味飘溢即可。【炸茄盒】1、茄子切成片，两刀断开一次；2、猪肉剁成馅，加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；3、面粉和鸡蛋搅成面糊，静置5分钟；4、两片茄子之间蘸一层肉馅；5、锅中放油加热；6、茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；7、两面炸至金黄即可（【脆皮芝麻煎饺】1.将平底锅开小火放少许油润锅；2.速冻水饺依次排入，加入2-3碗的水(用手洒水的方式，让水饺全身都能润湿)，中火烧至水收干
8、；3.调半碗生粉水，倒入煎饺中；4.转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅~【冬瓜莲子银耳羹】1.莲子去芯洗净，放入砂锅中，加足量水煮；2.煮莲子时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵；3.冬瓜去皮洗净切成片；4.莲子煮15min后，入泡发好的银耳，继续小火煮约20
