探究种子的成分

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1、说课课题：探究种子的成分第二节探究种子的成分一.总体分析：1.教材地位：2.知识结构：3.学情分析：4.教学探索目标：5.教学重点、难点：6.教法和学法：二.教学过程：1.共同回忆：2.导入新课：3.探究、精讲：4.归纳小结：5.达标训练：6.反馈矫正：布置作业：三.教学中应注意的几个问题：说课总体设计：第二节种子的成分一.总体分析：1.教材地位：学生从《种子的结构》中，已经知道：单子叶植物种子的胚乳和双子叶植物种子的子叶都具有贮藏营养物质的作用，但是还不清楚贮藏什么样的物质，它们有什么作用。通过本节课的实验探究、分析学习，就能解开这些疑问。同时，为《种子的萌发》奠定基础，又与有机物的制造

2、和分解利用有关，因此本节课在教材中具有承上启下的作用。本节课包括一个探究性实验和部分综合理论知识两部分内容。主要知识结构为：2.知识结构：水分无机物无机盐种子的成分淀粉有机物蛋白质脂肪加热时不能燃烧，含量不多，是营养物质加热时能够燃烧，含量多，是营养物质3.学情分析：初一学生对种子中含营养成分有一定的感性认识，如粮食作物的种子中含有淀粉；油料作物的种子中含有脂肪；大豆种子中含有蛋白质。是否种子中都含有这些物质？还含有哪些物质？他们不清楚。但学生对探究种子成分的实验充满好奇心，这是有利的心理因素。只要教师正确引导，就可很好的掌握这部分知识。4.教学探索目标：认知探索要点：种子中含有哪些营养成

3、分？这些成分可分为哪两大类？它们有什么特性？能力培养：你能设计哪些实验方法探索研究出种子中含有的各种成分？通过探索实验培养学生的探索求知精神和创新精神，训练学生实验动手能力、综合分析能力。情感教育：明确种子中营养成分对植物的重要意义，并懂得种子中营养成分对人类生存的重要作用。教育学生爱护农作物，珍惜和节约粮食。5.教学重点、难点：重点：探究种子中含有五种成分的过程。难点：分析实验结果；明确无机物和有机物的概念。突破措施：师生设疑学生探索共同分析得出结论迁移运用6.教法和学法：1.引导学生设计探究性的实验并观察实验现象，学会分析实验结果，归纳实验结论。2.通过实验的改进，培养学生的创新意识。

4、教学方法：过程探索式教学学法指导：二.教学过程：3.探究、精讲：（28’）A、探索性实验：每个实验先确定探索性目标，然后，师生共同设计探索实验，让学生通过实验，讨论、分析得出结论。B、探索出“水分和无机盐”后，讲明“无机物”的概念；探索出“淀粉、蛋白质、脂肪”后，讲明“有机物”的概念；C、综合分析种子的成分。1.知识回顾：（2’）2.情景导入：（2’）4、归纳小结：（学生谈收获）（2’）5、达标训练：（4’）6、反馈矫正、布置作业：（2’）拓展性作业：你想知道种子中还含有其它成分吗？你打算用什么方法来探索？三.教学中应该注意的几个问题：1.探索各知识点时，在操作规范的基础上，教师要引导学生

5、敢于创新，保证实验顺利进行。2.讲述“无机物”、“有机物”的概念时，要多联系实际，举例说明。3.五个探索性的实验必须使用同一种种子。（原因？）各抒己见……探索性目标：除了花生、芝麻等油料作物种子外，其它植物的种子也含有脂肪吗？干燥的小麦种子中含有水分吗？种子在燃烧以后剩下的是什么？怎样才能知道种子中含有淀粉？种子中含有蛋白质吗？AEBCD探点一：干燥的种子中还含有水分吗？培养学生的实验能力和综合分析能力结论：水分是种子的一种成分！注意：学生自己提前几天准备干燥的小麦种子。探索方法：实验分析法发散训练：用试管烘烤晒干的玉米种子，试管内壁也会出现小水珠吗？为什么？1.烘烤时，试管内壁会出现什么

6、现象？（小水珠）说明了什么？2.为什么在烘烤前先要将试管烘干？培养学生的观察能力种子在燃烧的过程中，会发生哪些变化？并请你作好记录！学生总结：冒烟→爆鸣声→变黑→燃烧→红透→灰白（炭化）（灰化）探点二：种子燃烧后剩下的是什么？实验简单、效果明显，培养学生的创新能力结论：（种子燃烧后剩下的灰是无机盐）无机盐是种子的成分！拓展训练：木材、草燃烧后的灰，为什么可以做肥料？探索方法：实验观察法实验改进的好处：1、洗面团时，清水会变成什么颜色？（乳白色）探点三：怎样知道种子中含淀粉？结论：种子的成分中含有淀粉！3、回忆上节课学过的内容，什么物质遇碘变成蓝色？（淀粉）探索方法：实验探究法拓展训练：吃板

7、栗时会感到有许多“面”，这主要是什么成分？2、乳白色的液体加碘后会发生什么变化？（蓝色）探点四：种子中含有蛋白质吗？将面团洗到不再有白汁流出时，纱布内剩下的物质是什么？它呈什么颜色？你有什么感觉？结论：种子中含有蛋白质！探索方法：联系实际、实验法拓展训练：大豆腐中主要含大豆种子的什么成分？（面筋----蛋白质）（黄白色、粘粘的）探索方法：实验分析法探点五：除油料作物种子外，其他植物种子也含脂肪吗？将小麦胚切下，烘烤后，放