探究种子的成分实验报告单.doc

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1、探究种子的成分实验报告单 班级：　　　 　小组： 　　　　姓名：　　　　　　　　时间：实验过程《探究种子的成分》自我评价小组评价教师评价 实验材料的准备晒干的小麦种子，浸软后小麦种子，和好的面团，花生种子，食用油，干燥的试管，试管夹，酒精灯，细铁丝、纱布、大烧杯、清水、吸管、碘液、白纸。    探究过程提出问题种子种主要含有哪些成分？    作出假设细胞是生物体结构和功能的基本单位，根据细胞中所含有的物质，推测种子的主要成分。种子的主要成分有无机物和有机物。无机物有水分、无机盐；有机物有淀粉、蛋白质和脂肪。     制定计划实施计划1.取一

2、些晒干的小麦种子，装进干燥的试管里，放在火上均匀加热，然后烘烤试管的底部。想一想，如果干种子含有水分，这些水分遇热后会发生什么样的变化？试管内会出现什么现象？    2.取一粒浸软的小麦种子，穿到铁丝上，放到火上烧（无机盐是不能燃烧的）。如果种子里含有无机盐，种子燃烧后就会剩下一些灰烬。    3.将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，淀粉就会顺着纱布的缝隙流出来，清水会变成乳白色的液体。淀粉由于碘变蓝的特性。根据这个原理，可以检验上述液体中是否含有淀粉。    4.面筋是一种蛋白质，胶粘状，呈黄白色。把纱布内的物质

3、尽量揉挤出去，观察包内是否剩下一些物质，这些物质是否具有面筋的特性。    5.油脂的主要成分是脂肪。将一滴食用油滴在白纸上，观察滴油处的白纸发生了什么变化。将烘烤过花生等的种子（要剥去花生的种皮），放在白纸上挤压，看看挤压处的白纸发生什么变化，据此可以说明什么问题。    6.探究其他干燥的种子中是否也含有水分、脂肪等成分。     探究结果1.试管内壁出现小水珠，说明种子有水分；2.种子燃烧后就会剩下一些灰烬，说明有无机盐；3.面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，淀粉就会顺着纱布的缝隙流出来，清水会变成乳白色的液体淀粉加

4、碘液变蓝说明含有淀粉；4.包内剩下一些胶粘状物质，说明是蛋白质；5.白纸的痕迹与油迹是一样的，说明种子有脂肪。6.种子的主要成分有水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪。    表达与交流学生小组间进行交流     反思在试管中烘烤种子时，应注意哪些事项？    总   评        评价策略：1、根据课程标准要求，确定每个实验的三维目标，设计实验报告单和实验评价表。2、将学生分组，分为6人一组，由组员推选一名组长；明确组长的职责及组员的权益和职责，使每个成员明白他们是一个互相协作、互相监督、共同进步的团队。3、课前，对实验小组长进行必要的培

5、训，让他们先明确实验的目的、方法、要领以及如何组织小组成员进行自评、互评，然后由他们将实验报告单和课堂评价表分发到本小组成员手中，并带领小组成员对照评价量表和实验指导完成预习环节，在班长和课代表的协助下检查预习情况。这样有利于充分发挥“小助手”作用，提高他们的积极性，更有利于老师对实验过程和评价的组织实施。4、实验过程评价的课堂程序，教师引入→交流解决预习中的问题→独立实验操作初步自评→组内初步互评→完成实验报告→完成自评和互评。