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时间：2020-03-21
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1、实验四：探究种子成分的实验主讲人：好心人常见的种子大胆猜测一.种子内可能含有水分二.种子内可能含有无机盐三.种子内可能含有淀粉四.种子内可能含有蛋白质五.种子内可能含有脂质一.实验目的1.探究种子的营养成分2.掌握实验方法3.培养归纳和思维的能力二、实验材料材料：小麦种子、大豆（浸泡过的）、用品：酒精灯、试管、试管夹、烧杯、碘液、白纸、双缩脲试剂、石棉网、研钵、纱布、显微镜、苏丹3试剂、刀片、放大镜。三、实验原理水遇热蒸发、水蒸汽遇水凝结无机盐燃后灰化淀粉+碘液现象变蓝蛋白质+双缩脲试剂现象出现砖红
2、色沉淀脂肪+苏丹三现象变橙红四、实验步骤探究方案1取一些干燥的小麦种子，装进干燥的试管里，用酒精灯均匀加热，试管内壁上出现小水珠，说明种子中含有水分．探究方案2取10粒干燥的小麦种子，放到石棉网上用酒精灯烧烤．现象：种子起初变焦后变黑，继续燃烧黑色物质变灰白探究方案3用浸泡后的大豆，用研钵研碎，用纱布过滤，得到两种，一种白面主要成分是水溶性的；另一种不溶于水留于纱布内，其质地粘稠形成浊液。水溶性的放入一支试管，加入碘液来鉴定,变蓝说明有淀粉。非水溶性物质加入双缩脲试剂，出现砖红色沉淀说明含有脂质探究
3、方案4切下烘烤过的小麦种子的胚，放在白纸上压挤，白纸上出现油迹，这说明种子中含有脂肪．脂肪的专业检测是用苏丹3染液染色，然后在显微镜下就可以看到被染成橘红色的脂肪滴。探究结果五、注意事项（1）探究方案一中试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂；（2）试管夹要夹在试管口近端这样才不影响观察
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