吉林市某医学院大学生食品安全kap现况调查

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1、吉林市某医学院大学生食品安全KAP现况调查　　　　摘要：目的是了解吉林市某医学院大学生食品安全KAP现况，为提高学生健康水平和开展食品安全教育提供参考依据。方法采用自行设计的调查问卷，对随机抽取250名某医学院不同专业在校大学生，进行食品安全KAP现况调查。结果该校大学生知道绿色食品的标志的为105人（%），知道《食品安全法》的为138人（%）；愿意了解更多食品安全知识的216人（%）；该校大学生在购买食品时经常关注食品保质期的206人（%），购买食品时索要发票或购买凭证的120人（%），食用食品时主要考虑营养价值与卫生状况的134人（%）。结论该校学生

2、食品安全知识知晓率低、食品安全行为不健康、但其态度积极，学校应加强食品安全的宣传，开展多形式安全教育，落实安全检查制度，使学生系统地了解和掌握食品安全知识，加强对食品安全问题的重视程度。下载论文网　　关键词：食品安全食品安全态度食品安全行为KAP　　中图分类号：R　文献标识码：A　　知识―态度―行为（knowledgeattitude-practice，KAP）调查已广泛应用于预防医学领域[1]。近年来，我国食品安全事故频发，食品安全问题严重，已引起社会的广泛关注[2]。与此同时，校园食物中毒事件也屡有发生，直接危害了学生的身心健康，引起社会和国家教育部

3、门的高度关注[3]。因此，对吉林市某医学院校大学生食品安全知识态度行为进行问卷调查，结果如下：　　1对象与方法　　依据KAP模型自行设计调查问卷，随机抽调吉林市某医学院2011～2015级在校大学生。共发放问卷250份，收回完整有效应答问卷247份，回收率为%。所有数据采用进行整理、分析。　　2结果　　吉林市某医学院大学生食品安全知识知晓率　　该校大学生对“你知道绿色食品的标志吗”的知晓率为105人（%）；对“你知道《食品安全法》吗”的知晓率为138人（%）；对“你知道盛放和加工动物肉的用具生熟要分开吗”的知晓率为195人（%）；对“你知道食用河豚鱼可引

4、起食物中毒吗”的知晓率为207人（%），见表1。　　吉林市某医学院大学生食品安全态度现状调查　　在回答“你最想通过哪种途径获得食品安全知识”问题时，被调查者中选择“报纸杂志”53人（%）；“电视广播网络”15人（%）；”科普讲座”38人（%）；“其他”6人（%）。愿意了解更多食品安全知识的216人（%）。见表2。　　吉林市某医学院大学生食品安全行为现状调查　　该校大学生在购买食品时经常关注食品保质期的206人（%）；购买食品时索要发票或购买凭证的120人（%）；食用食品时主要考虑营养价值与卫生状况的134人（%），从不饮酒的183人（%），从不吸烟的21

5、8人（%）。见表3。　　3讨论　　吉林市某医学院校大学生食品安全知识知晓率偏低　　大学生对食品安全知识的知晓情况不容乐观，该校大学生知道绿色食品标志的为105人（%）；知道《食品安全法》的为138人（%）。分析原因可能是因?榇蠖嗍?学生接触食品安全问题的机会比较少，日常也不太在意，并且没有独立生活，没有独自面向社会，对食品安全的细小问题了解比较少。　　吉林市某医学院校大学生对食品安全问题态度积极　　在对大学生食品安全态度的调查中发现，愿意了解更多食品安全知识的216人（%）。在回答“你最想通过哪种途径获得食品安全知识”问题时，被调查者中选择“报纸杂志”5

6、3人（%）；“电视广播网络”15人（%）；“科普讲座”38人（%）；“其他”6人（%）。综合上述的有关食品安全态度方面的现况分析，反映了大学生是希望能够获取食品安全相关知识，改变不正确的饮食习惯的。这也再一次强调了对大学生开展多形式、多途径的食品安全相关知识普及的迫切性。　　吉林市某医学院校大学生在食品安全行为方面不健康　　在食品安全行为方面，该校大学生在“在意食品保质期”“吸烟”“饮酒”的行为上，正向持有率较高，其余方面行为的正向持有率较低。该校大学生在购买食品时经常关注食品保质期的206人（%）；购买食品时索要发票或购买凭证的120人（%）；食用食品

7、时主要考虑营养价值与卫生状况的134人（%），从不饮酒的183人（%），从不吸烟的218人（%）。分析原因，一方面可能是由于怕麻烦、图省事；另一方面也反映出大学生食品安全意识还不够高，自我保护意识较差，消费维权意识更是淡漠。　　4建议　　综上分析可见，吉林市某医学院校大学生食品安全意识仍然较为薄弱，对食品安全知识缺乏科学的认知。因此，食品安全教育不容忽视，政府相关部门和高校工作者应切实采取一系列措施，加强食品安全管理，开展不同形式的食品安全宣传和教育活动，提高学生的食品安全意识，倡导健康、安全的食品安全行为。　　加大宣传力度　　学校相关部门应充分利用各种

8、媒介，加大对食品安全的宣传力度，完善各项监督管理机制，做好食品安全知识教育和食品