中国酵母的领导者

《中国酵母的领导者》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、中国酵母的领导者　　　　湖北宜昌，一座历史悠久的古城。人杰地灵，才人辈出。如今，有这样一个人，他将小小的微生物发展成一个新兴的酵母产业，成就了享誉国际的酵母品牌。他，就是安琪酵母董事长俞学锋。下载论文网　　俞学锋是一个成功的企业家。他不仅仅是将一个既无原料优势，又无资金优势的科研所发展成为了亚洲最大、世界第三的酵母生产企业，更是将不为人知的新的发酵方法深入到千家万户的厨房中，同时也让酵母走进各大饲料厂、养殖场，而且还将安琪品牌发展成为酵母的代名词。安琪酵母旗下的福邦品牌已经成为酵母源生物饲料行业的领导品牌，帮助动物改善肠道机能、提高生产性能、增强

2、免疫力等，产品广泛应用于畜禽、水产、反刍、特种养殖、宠物喂养等领域。　　宜昌远离酵母原料产地。上世纪80年代中期，国家确立了一个活性干酵母工业性实验基地的项目，各地科技部门依然纷纷争取，最终湖北宜昌争取到了这一项目。　　酵母必须用糖蜜来培养，糖蜜是甘蔗或者甜菜等制糖工业的副产品，但是，我国的糖料产地主要集中在广东、广西、新疆等地，而位于中部地区的安琪，不仅远离原料产地，而且远离市场。　　当时，酵母在中国，主要是用于面包的发酵。那时候，人们的消费水平普遍较低，大部分人吃不起面包，市场容量不大。于是他们就想到中国的发酵面食，馒头、包子也要通过发酵。由

3、于社会化程度很低，绝大部分都是家庭制作面点，他们就采取一个方法，把酵母推广到家庭，做适合家庭的小包装。这，成为了公司发展的重要转折。也因为如此，安琪一改中国几千年的发酵方式，推进了传统主食的工业化发展。　　此外，安琪还在全球首创了一种耐高温的酿酒酵母，专门用于白酒及酒精生产。因为这项新的研究成果，让千百年来的酿造工艺被改写，让出酒率大幅提升，并为酒厂、酒精厂发挥了节能降耗效应。　　近年来，安琪开发的“复配油条膨松剂”，以其无铝害、吸油率低等优势，改写了中国传统食品的制作方法，成就了人们对安全美味的保障；安琪依托国家科技攻关项目开发的酵母抽提物YE

4、，被誉为调味品中的“英特尔”，推进绿色调味，促进了调味品行业、食品行业的产业升级；安琪创造的酵母源生物饲料，其系列产品及应用技术推广，极大地推进了绿色无公害养殖，成为饲料、养殖业技术进步的重要选择，促进了肉制食品的安全。　　俞学锋将不起眼的微生物发展成为中国的酵母产业；将一个不具备资源优势、资金优势的地方企业发展为知名的高科技上市公司；将“安琪”品牌发展成为中国酵母的代名词，也不过短短的20多年。　　宜昌市国资委党委书记、主任习斌曾对此作过精彩的总结。他说：安琪之所以能“闯出大世界”，主要得益于在激烈的市场竞争中，优化资源配置，转变发展方式，实施

5、“四大创新”。一是科学确立发展战略，实施经营理念创新。在确立“做国际化、专业化酵母大公司”战略目标的基础上，实施“东西南北中”全方位目标市场，产品进入140多个国家和地区。二是提高产品科技含量，推进产品研发创新。安琪的产品大部分都具有独创性技术，拥有自主知识产权。通过“生产一代、开发一代、储备一代”和“多品种、多品牌、多规格、多价位”，产品常新，企业常青，抢占了市场制高点。三是瞄准国内国际市场，实施营销策略创新。搭建多种形式的应用技术推广和服务平台，在实施全方位战略中既捡芝麻又抱西瓜。四是充分发挥员工潜能，实施管理方法创新。面对遍布全国8个省市的

6、子公司，充分运用了信息化技术，引进了SAP企业资源计划系统，实施研发、生产、市场资源的共享和高效管理，从而支撑着企业全球化经营。　　俞学锋将“做国际化、专业化酵母大公司”的战略目标明确化，将资源集中在主导产业上。培养了一支自己的国际化经营的队伍、技术队，始终坚持创造自己的品牌，通过十几年的奋斗，安琪已成为国际上知名的酵母品牌。　　安琪的产品有着自主的知识产权。在国家战略新型产业目录中有一个俞学锋创出的新概念――酵母源生物饲料。用以说明在动物健康领域的创新，在饲料中增加富含微量元素的酵母，不仅可以增加动物的免疫力，而且可以减少抗生素的使用，提高肉质

7、口味，大大降低抗生素残留对人体的危害。为此，安琪特意创立一个全新的品牌――福邦。　　经过12年的发展，福邦在行业内知名度越来越高。食品酵母粉、酿酒酵母细胞壁、酿酒酵母水解物等已经录入到《饲料原料目录》中。安琪相继又开发了“酵母源饲料原料系列产品”，比如液体纯培养的酵母水解物产品NX100，不仅营养丰富，还特意保留了酵母代谢产物，是一种功能性蛋白原料，使用成本很低，客户反馈非常好。现在饲料原料产品已经成为这个领域的新的强劲增长点。经过这些年的发展，?H福邦生物饲料的年销售额就达3亿元。　　在国际市场上，安琪有着独特的策略。首先，他们将品牌和“腾飞的

8、中国”一起推广，在做品牌宣传的同时也在对中国经济的高速发展作着介绍，让所有进口国消费者都尽可能了解发展中的中国。其次，借助互联网和专业性