第4节 羧酸、氨基酸与蛋白质学案(第1课时 羧酸 酯)

《第4节 羧酸、氨基酸与蛋白质学案(第1课时 羧酸 酯)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第4节羧酸、氨基酸和蛋白质学案（第1课时羧酸酯）【学习目标】1．认识羧酸的概念、羧酸的官能团及羧酸的命名方法2．了解羧酸的不同分类方法3．认识几种常见的羧酸4．认识饱和一元羧酸的通式，了解羧酸物理性质的变化规律5．在认识乙酸化学性质的基础上了解羧酸的化学性质6.认识酯的结构特点了解酯的主要性质【自主学习】（一）羧酸的结构、分类和命名1.羧酸分子由（或）和相连而组成的有机化合物叫做羧酸，羧酸的官能团名称为，化学式为或。饱和一元羧酸的通式2.羧酸的分类：请按不同的分类标准将羧酸分类，指出分类标准及羧酸种类(1)烃基的饱和程度（2）羧基的个数（3)烃

2、基的种类（是否含苯环）①CH3CHCH2CH2COOHCH3②HOOCCHCH2CHCH3CH2CH3CH3CH33.羧酸的命名：请为下列羧酸命名③HOOCCH2CHCH2CH2COOHCH3CH3COOH④（二）羧酸的性质1.羧酸的物理性质：先阅读教材后小结羧酸物理性质及变化规律认识几种羧酸：阅读教材完成下表俗名结构简式主要物理性质主要用途甲酸苯甲酸乙二酸【合作探究】2．羧酸的化学性质（以乙酸为例）⑴乙酸的酸性乙酸的电离方程式：写出乙酸与下列物质反应的化学方程式：氧化钙，氢氧化铜，碳酸钙、钠（2）酯化反应：写出乙酸与乙醇反应的化学方程式思考：

3、1.乙醇与乙酸反应是断裂了那些键？2.写出甲酸的结构式，并预测甲酸的化学性质小结羧酸的化学性质：阅读教材P83表2-4-1，了解羧酸的化学性质（1）羧基显酸性，故羧酸具有酸的通性，可以和、、反应。特殊点是：羧酸和氨气反应的产物加热可生成一类新的。（2）和醇发生反应，通常羧酸断键。（3）两个羧酸之间可脱水生成。（4）由于羧基对α-H的影响，可以发生反应。（5）羧基中的羰基难和氢气发生加成反应，用强还原剂可将其还原为。【自主学习】(三)酯的性质酯的性质主要是和醇解。水解有酸性水解和碱性水解；醇解类似于无机反应中的复分解反应。试写出以乙酸乙酯为代表的

4、相应的方程式。【课堂达标】1．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性由强到弱的顺序是（）A．碳酸、苯酚、甲酸、乙酸；B．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；C．甲酸、碳酸、苯酚、乙酸；D．苯酚、碳酸、乙酸、甲酸。2．能用分液漏斗分离的两种物质是（）A．苯和苯酚B．乙酸乙酯和水C．硝基苯和水D．乙酸乙酯和乙醚3．下列有机物中不属于酯的是（）入H218O，过一段时间后18O在有机分子中（）A．只存在于酸分子中B．只存在于乙醇分子中C．只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中D．只存在于乙酸、乙酸乙酯分子中5．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46O。一种胆固醇酯是液晶

5、材料，分子式为C32H50O2。生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5COOHC．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH6．某有机物与过量的金属钠反应，得到VA升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体VB升(同温、同压)，若VA＞VB，则该有机物可能是（）A．HOCH2CH2OHB．CH3COOHC．HOOC—COOHD．HOOC—C6H4—OH7.（2006·全国Ⅱ·26）可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）请填空：⑴试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是⑵为

6、防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是⑶实验中加热试管的目的是：①；②⑷试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是⑸反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是8．根据图中所示，推断化学反应中生成的各有机物结构简式：A．__B．____C．_____D．____E．____9．化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应。△⑴试写出化合物的结构简式：ABD⑵写出下

7、列转化化学方程式：A→EA→F⑶注明以下反应的反应类型：A→EA→F