10导学案15第4节羧酸酯

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1、学案装订线高二化学导学案编号10第2章第4节羧酸和酯【使用说明与学法指导】1.请同学们认真阅读课本81~86页，划出重要知识，规范完成学案预习自学内容并记熟基础知识，用红色笔做好疑难标记。2.联系课本知识和学过的知识，小组合作、讨论完成学案合作探究内容；组长负责，拿出讨论结果，准备展示、点评。3.及时整理展示、点评结果，规范完成学案当堂巩固练习，改正完善并落实好学案所有内容。4.把学案中自己的疑难问题和易忘、易出错的知识点以及解题方法规律，及时整理在典型题本上，多复习记忆。【学习目标】1．熟练掌握羧酸和酯的化学性质，培养分析有机反应的能力。2．自主学习、合作探究根据结构推断性质的

2、方法。3．体会羧酸、酯在生产生活中的应用，激发研究化学的欲望。【重点难点】羧酸和酯的的化学性质课前预习案【教材助读】一．羧酸1．羧酸的结构特点？2．羧酸如何分类？3．给下列有机物命名：名称名称名称4．羧酸的物理性质有哪些？5．甲酸、乙酸、乙二酸、苯甲酸比较羧酸颜色状态气味溶解性用途甲酸乙酸乙二酸苯甲酸二．酯1．酯的结构特点？2．写出下列有机物的结构或名称：甲酸乙酯：苯甲酸甲酯：名称3．简要叙述酯的物理性质。4．酯的化学性质：写出甲酸乙酯分别在酸性、碱性条件下水解的化学方程式（1）酯在酸、碱性条件下水解程度关系是怎样的？原因是什么？（2）以羧酸与醇反应制备酯时，通过什么方法提高酯的

3、产率？5．酯有哪些用途？【预习自测】1．巴豆酸的结构简式为CH3-CH=CH—COOH，现有①氯化银；②溴水；③纯碱溶液；④2-丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是()A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．②③④⑤2..对下列物质命名并写出发生水解反应后生成物的分子式：（1）CH3CO－18OCH3:名称水解产物、（2）名称水解产物、我的疑问我的收获第3页共4页第4页共4页课内探究案课题一：羧酸的化学性质问题1．写出丙酸分子的结构式，请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么反应？写出化学反应方程式并注明反应类

4、型。问题2．写出下列反应的化学方程式（乳酸结构简式CH3CH(OH)-COOH）①两个乳酸分子生成链酯②两个乳酸分子生成环酯③乳酸分子发生缩聚反应生成高聚物问题3.写出乙二醇和乙二酸发生酯化反应生成链酯、环酯、高聚物的化学方程式课题二：肥皂的制备阅读课本P85肥皂制备的实验步骤，观看视频，思考总结以下问题：1．反应原理是皂化反应，什么是皂化反应？写出高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解的方程式2．在制备过程中，加入饱和氯化钠溶液和乙醇的作用？3．有的同学制出的肥皂中仍含有油脂，你认为是什么原因？可采取哪些措施来避免这种情况？【学习反思】反思自己课堂上的表现，明确改进措施。第3页共4页

5、第4页共4页高二化学导学案编号10答案【教材助读】（对知识认知研究能力和瞬时记忆能力）一．羧酸1．分子由烃基（或氢）和羧基相连而组成2．根据烃基种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；根据羧基数目的不同分为一元羧酸、二元羧酸等3．乙二酸、对苯二甲酸、2-甲基丙酸4.羧酸分子中碳原子数4以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小，羧酸的沸点较高，比相应的醇的沸点高。5．羧酸颜色状态气味溶解性用途甲酸无色液体有刺激性气味能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶在工业上用作还原剂，在医疗上可以用做消毒剂乙酸无色液体有刺激性气味能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶用于制备酯类和食醋的原

6、材料乙二酸无色晶体能溶于水或乙醇苯甲酸白色针状晶体微溶于水，易溶于乙醇、乙醚用作食品防腐剂二．酯1．由酰基和烃氧基相连构成2.乙酸甲酯3．密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。低级酯是有香味的液体【思考】（1）酯在碱性条件下的水解程度大于酸性条件下的水解程度，其主要原因是在碱性条件下，酯水解产生的羧酸可以与碱发生反应，使羧酸浓度减小，即减小了生成物的浓度，化学平衡向正反应方向移动，使酯的水解程度加大。（2）①增加一种反应物的用量②不断从反应体系中移走生成的酯或水。【迁移应用】（1）乙酸甲酯CH3COOHCH318OH（2）苯甲酸苯甲酯5．制造香精、药物、杀虫剂等课内探

7、究案课题一1.2．①羧基由羰基和羟基组成，羰基影响羟基使羧基中羟基上的氢原子易电离，故羧基有酸性；②羟基影响羰基使羧基中的羰基难加成，所以羧基很难通过催化加氢方法被还原，只能用强还原剂才可将羧酸还原成醇。③因为羧基的影响，羧酸分子中的α-H易被取代3．羧酸显酸性，同时可以发生取代反应和还原反应浓硫酸△①酸性RCOOH+NaHCO3RCOONa+CO2↑+H2O复分解反应②HCOOH+CH3CH2OHHCOOCH2CH3+H2O取代反应③取代反应④还原反应【思考】羧基上氢原子〉酚羟