第3节 羧酸 酯.ppt

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1、第三节羧酸酯一、基本概念及其分类1.概念由烃基或H原子与羧基（-COOH或HOOC-）相连形成的化合物为羧酸，可以简写为R-COOH，官能团为羧基，饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2（n≥1），最简单的羧酸为甲酸;醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物为酯，官能团为酯基（-COO-），饱和一元酯的通式为CnH2nO2（n≥2）最简单的酯为甲酸甲酯。R是任意的烃基或H；R'是碳原子大于或等于1的任意烃基。注：酸和醇反应的产物不一定是酯。2.羧酸的分类（1）根据分子中羧基的数目不同，可分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；（2）根据分子中烃基结构不

2、同可分为饱和羧酸、不饱和羧酸和芳香羧酸；（3）根据碳原子数目不同可分为低级脂肪酸(CH3COOH)、高级脂肪酸(硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH)3.酯的分类分为有机酸酯和无机酸酯。4.羧酸的命名羧酸的命名原则和醛的命名原则相同。3-甲基丁酸2,3-二甲基-4-戊烯酸2,3-二甲基戊二酸酯的命名称为某酸某酯二、羧酸的物理性质羧基数目相同时，随着碳原子的增加，沸点逐渐升高、密度逐渐减小、在水中的溶解度逐渐减小。低级酸：甲酸、乙酸、丙酸可以和水互溶三、羧酸的化学性质1.具有酸的通性使指示剂变

3、色，与活泼金属、碱、碱性氧化物、某些盐（酸性比羧酸弱的酸盐）反应；羧基数目相同时，随着碳原子数的递增，酸性逐渐减弱；HOOC-COOH＞HCOOH＞C6H5COOH＞CH3COOH2.发生酯化反应（取代反应）——同醇的酯化3.特殊的酸的化学性质（1）甲酸（蚁酸）——还具有醛的化学性质△HCOOH+2Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O△HCOOH+2Cu(OH)2CO2↑+Cu2O↓+3H2O甲酸滴入新制Cu(OH)2可以；反之将发生酸碱中和反应。（2）水杨酸——邻羟基苯甲酸四、酯的化学性质——水解反应（

4、取代反应）甲酸酯的还原性