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时间:2020-01-11
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1、第三节羧酸酯一、基本概念及其分类1.概念由烃基或H原子与羧基(-COOH或HOOC-)相连形成的化合物为羧酸,可以简写为R-COOH,官能团为羧基,饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2(n≥1),最简单的羧酸为甲酸;醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物为酯,官能团为酯基(-COO-),饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2)最简单的酯为甲酸甲酯。R是任意的烃基或H;R'是碳原子大于或等于1的任意烃基。注:酸和醇反应的产物不一定是酯。2.羧酸的分类(1)根据分子中羧基的数目不同,可分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸;(2)根据分子中烃基结构不
2、同可分为饱和羧酸、不饱和羧酸和芳香羧酸;(3)根据碳原子数目不同可分为低级脂肪酸(CH3COOH)、高级脂肪酸(硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH)3.酯的分类分为有机酸酯和无机酸酯。4.羧酸的命名羧酸的命名原则和醛的命名原则相同。3-甲基丁酸2,3-二甲基-4-戊烯酸2,3-二甲基戊二酸酯的命名称为某酸某酯二、羧酸的物理性质羧基数目相同时,随着碳原子的增加,沸点逐渐升高、密度逐渐减小、在水中的溶解度逐渐减小。低级酸:甲酸、乙酸、丙酸可以和水互溶三、羧酸的化学性质1.具有酸的通性使指示剂变
3、色,与活泼金属、碱、碱性氧化物、某些盐(酸性比羧酸弱的酸盐)反应;羧基数目相同时,随着碳原子数的递增,酸性逐渐减弱;HOOC-COOH>HCOOH>C6H5COOH>CH3COOH2.发生酯化反应(取代反应)——同醇的酯化3.特殊的酸的化学性质(1)甲酸(蚁酸)——还具有醛的化学性质△HCOOH+2Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O△HCOOH+2Cu(OH)2CO2↑+Cu2O↓+3H2O甲酸滴入新制Cu(OH)2可以;反之将发生酸碱中和反应。(2)水杨酸——邻羟基苯甲酸四、酯的化学性质——水解反应(
4、取代反应)甲酸酯的还原性
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