2013高考复习《羧酸 酯》.ppt

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1、羧酸酯乙酸(醋酸)一、乙酸的分子结构官能团:结构简式：分子式：O羧基—C—OH（或—COOH）或CH3COOHC2H4O2OCH3—C—OH吸收强度121086420二、乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸沸点117.9℃，熔点16.6℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）常温下为无色有强烈刺激性气味的液体与水、酒精以任意比互溶1.乙酸的酸性哪些实验能证明乙酸具有酸性？乙酸溶液+CaO固体紫色变红色有气泡产生有气泡产生固体溶解CH3COOHCH3COO－+H+哪些实验能证明乙酸是弱酸？①导电法：②浓度--pH法

2、：③稀释法：④水解法：pH大于1pH小于3pH大于7醋酸导电性弱紫色石蕊试液NaOH溶液Na2CO3粉末Zn粒无明显现象pH=1的醋酸溶液稀释100倍测0.1mol/L醋酸溶液的pH比较同浓度的盐酸和醋酸溶液的导电性测CH3COONa溶液的pH醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与NaHCO3的反应乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能能不能不能不能设计一个实验证明下列关系：酸性CH3COOH>H2CO3>C6H

3、5OHD【练习1】下列关于醋酸性质的叙述中，错误的是()A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2D．在发生酯化反应时，醋酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水【练习2】有机物A的分子结构如图：写出A实现下列转变所需的药品。NaHCO3NaOHNa【练习3】已知酸性大小：羧酸>碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基(—OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是()C2.乙酸的酯化

4、反应+浓H2SO4△实验步骤：药品及添加的先后顺序：______________________实验现象：___________________________________________________________。结论：_________________________________________________。碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味乙醇、浓硫酸、乙酸在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙醇与乙酸发生反应酸脱羟基醇脱氢【思考】①浓硫酸的作用是什么？②饱和碳酸

5、钠溶液的作用是什么？③饱和碳酸钠溶液上方的导管要为什么恰好在液面上？有无改进的方法？④实验装置中的导气管较长，其作用是什么？催化剂、吸水剂溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小酯在其中的溶解防倒吸使受热挥发的反应物冷却回流，提高反应物的利用率【练习4】如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作：①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸；②小心均匀加热3～5分钟。(1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是______。A．乙试管中的导管插入溶液中B．导气管太短，未起到冷

6、凝回流作用C．先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸(2)需小心均匀加热的原因是：________________________________________________________________________。(3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是______(填下列选项的标号)。A．蒸馏B．渗析C．分液D．过滤E．结晶ABC避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生碳化C【练习5】(2009年上海)1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为1

7、15～125℃，反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是()A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率C二、羧酸（1）组成和结构（2）分类①按烃基分②按羧基个数分（3）性质：都含有—COOH官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。俗称：蚁酸；结构简式为HCOOH；结构独特，既有醛基又有羧基；兼有醛和羧酸的性质。甲酸通式：RCOOH，饱和一元脂肪酸的通式表示为CnH2n+1COOH。CmH2mO2写出下列反应的化学方程式①甲

8、酸与甲醇在浓硫酸作用下发生酯化反应②乙二酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应③乙酸与乙二醇在浓硫酸作用下发生酯化反应④乙二酸与乙二醇在浓硫酸作用下发生酯化反应（三种情况）⑤硬脂酸与甘油在浓硫酸作用下发生酯化反应⑥2-羟基丙酸在浓硫酸作用下发生分子间酯化反应⑦2-羟基丙酸在浓硫酸作用下发生分子内酯化反应⑧2-羟基丙酸在浓硫酸作用下发生缩聚反应⑨苯甲酸与苯酚在浓硫酸作用下发生酯化反应⑩对甲基苯甲酸与邻甲基苯酚在浓硫酸作用下发生酯化反