醛、羧酸、酯.ppt

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1、第四单元醛羧酸酯一、醛的结构与性质1．概念醛是由烃基与相连而构成的化合物．2．分子结构分子式结构简式官能团甲醛—CHO乙醛CH2OHCHOC2H4OCH3CHO醛基3．物理性质颜色状态气味溶解性甲醛色态气味溶于水乙醛色态气味与水、乙醇无气刺激性易无液刺激性互溶一、知识点复习4．化学性质(以CH3CHO为例)1．乙醛能否使酸性KMnO4溶液或溴水褪色？提示：能．乙醛能够被银氨溶液等弱氧化剂氧化，因此更容易被KMnO4酸性溶液、溴水等强氧化剂氧化，所以乙醛能与两种溶液发生氧化还原反应而使其褪色．（2）能与苯酚发生缩聚反应合成酚醛树脂甲醛（1）甲醛的银镜反应HCHO+4A

2、g(NH3)2OH4Ag+++6NH32H2O(NH4)2CO3二、羧酸的结构与性质1．概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物．2．分类3．分子组成和结构分子式结构简式官能团甲酸—CHO、—COOH乙酸—COOHCH2O2HCOOHC2H4O2CH3COOH4．物理性质(1)乙酸(2)低级饱和一元羧酸一般溶于水且溶解度随碳原子数的增多而．状态气味溶解性态气味易溶于液刺激性水和乙醇减小易5．化学性质(以CH3COOH为例)(1)酸的通性乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为：.(2)酯化反应CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为：.

3、CH3COOHCH3COO－＋H＋≒CH3CO18OCH2CH3＋H2OCH3COOH＋CH3CH218OH浓H2SO4三、酯1．概念酯是羧酸分子羧基中的被—OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，官能团为.饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成酯的分子通式为.—OHCnH2nO22．物理性质酯的密度一般比水，溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂．小难易3．化学性质(1)乙酸乙酯在酸性条件下水解的化学方程式：.(2)乙酸乙酯在碱性条件下水解的化学方程式：.1．你能写出C4H8O2的同分异构体吗？提示：属于羧酸的同分异构体：CH3CH2CH2COOH，；属于酯的同分异构体：2．从

4、甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物：.现有试剂：①KMnO4酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2悬浊液，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有()A．①②B．②③C．③④D．①④3．(2011·永州模拟)某有机化合物结构简式如图所示，关于该化合物的下列说法中不正确的是().A．该化合物能发生消去反应B．1mol该化合物与NaOH溶液完全反应，最多可消耗6molNaOHC．该化合物能和溴的CCl4溶液发生加成反应D．该化合物在稀硫酸存在下水解所得产物之一可发生消去反应二、考察相关实验1、醛基的检验与新制Ag(NH3)2OH溶液

5、反应与新制Cu(OH)2悬浊液反应量的关系RCHO～2AgHCHO～4AgRCHO～2Cu(OH)2～Cu2OHCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O注意事项(1)试管内壁必须洁净；(2)银氨溶液随用随配、不可久置；(3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热；(4)乙醛用量不宜太多，一般加3滴；(5)银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去(1)新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置；(2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH必须过量；(3)反应液直接加热煮沸1．某学生做乙醛还原性的实验，取1mol·L－1的硫酸铜溶液2mL和0.4mol·L－1的氢氧化钠溶液4mL，在

6、一个试管里混合后加入0.5mL40%的乙醛溶液加热至沸腾，无砖红色沉淀，实验失败的原因是()A．氢氧化钠的量不够B．硫酸铜的量不够C．乙醛溶液太少D．加热时间不够解析：据题意知CuSO4与NaOH溶液反应，由于NaOH不足量，因此Cu2＋不能完全沉淀，而此反应要求NaOH是过量的，故A选项符合题意．答案：A[2](2011·佛山高三质检)有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是()A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制氢氧化铜，微

7、热，酸化后再加溴水(1)有机物分子中既有醛基，又有碳碳双键时，应先检验—CHO，后检验.(2)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应均需在碱性条件下进行．1.反应的条件：浓硫酸、加热。2.反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢，其余部分相互结合成酯。2、酯化反应实验4.反应的特点（1）属于取代反应（2）酯化反应和酯的水解反应，互为可逆反应，但酯化反应用浓H2SO4作催化剂，而酯的水解用稀H2SO4作催化剂。5.乙酸乙酯制备实验中的注意事项(1)试剂的加入顺序为:乙醇、浓硫酸和冰醋酸,不能先加浓硫酸。(2)浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用。(3)要用酒精