专题讲解 醛 羧酸 酯

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1、专题讲解醛羧酸酯专题讲解醛羧酸酯考点一醛1．定义________与________相连而构成的化合物。可表示为RCHO，甲醛是最简单的醛。饱和一元醛的通式为CnH2nO。2．甲醛、乙醛3.植物中的醛(1)桂皮中的肉桂醛(2)杏仁中的苯甲醛(CHO)等。4．化学性质特别提醒(1)醛基只能写成—CHO或，不能写成—COH。(2)醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。(3)银镜反应必须使用水浴加热，银氨溶液必须现用现配，不能久置，乙醛用量不能过多。(4)银氨溶液配制时氨水不要加入过多，否则会生成易爆炸的物质。(5)银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成羧酸

2、铵，还有一水二银三个氨。对点训练：1．分析甲醛和乙醛的结构式，推测在核磁共振氢谱中，分别有多少吸收峰？2．下列物质不属于醛类的物质是()3.判断下列说法是否正确：(1)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。()(2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。()(3)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇。()(4)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等。()14.已知。有机物A和B分子中都有2个碳原子，室温时A为气体，B为液体，A在催化剂作用下与水反应生成一种含氧化合物C，加氢还原C则生成B，则三种物质是()5．实验室做乙醛和银氨溶液反应生成银镜的实验时：(1)为产

3、生光亮的银镜，试管应先用__________溶液煮沸，倒掉煮沸液后再用清水将试管洗干净。(2)配制银氨溶液时向盛有__________溶液的试管中逐滴滴加________溶液，边滴加边振荡直到______________为止。(3)加热时应用__________加热，产生银镜的化学方程式是________________________________________________________________________。考点二羧酸1．概念由________(或H原子)与________相连构成的有机化合物。通式：R—COOH，饱和一元羧酸通式为CnH2nO

4、2(n≥1)。2．分类脂肪酸：如乙酸、硬脂酸(C17H35COOH)、??(1)按烃基不同分?油酸(C17H33COOH)??芳香酸：如苯甲酸一元羧酸：如甲酸、乙酸、硬脂酸??(2)按羧基数目分?二元羧酸：如乙二酸(HOOC—COOH)??多元羧酸3．性质(1)低级饱和一元羧酸一般____溶于水且溶解度随碳原子数的增加而________。(2)羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。4．羧酸的代表物——乙酸(1)俗名是醋酸，分子式为__________，结构简式为CH3COOH，官能团：________________。(2)物理性质气味：___

5、_____________，状态：________，溶解性：__________________。(3)化学性质①酸的通性乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为________________________________________________________________________。2②酯化反应CH3COOH和CH3CH182OH发生酯化反应的化学方程式为________________________________________________________________________。特别提醒(1)酯化反应为可逆反

6、应，产率不高，要想得到较多的酯需及时把酯分离出来。(2)酯化反应为取代反应。(3)浓硫酸在酯化反应中的作用为催化剂和吸水剂。(4)酯化反应遵循酸脱—OH，醇脱—H的规律，可用CH3CO18OC2H5＋H2O。△5．其他常见羧酸的结构和性质(1)甲酸(俗名蚁酸)甲酸既具有酸的一般性质，又具有醛的性质。与CaCO3反应的化学方程式为________________________________________________，甲酸被氧化成H2CO3。在碱性条件下，甲酸可发生银镜反应，可跟新制Cu(OH)2悬浊液作用析出Cu2O砖红色沉淀，可使酸性KMnO4溶液和

7、溴水褪色(氧化反应)。(2)常见高级脂肪酸?硬脂酸：CHCOOH(固态)?饱和???软脂酸：CHCOOH(固态)???不饱和：油酸：CHCOOH(液态)17153531173318O作示踪原子证明：CH3COOH＋C2H185OH浓H2SO4(3)苯甲酸(又名安息香酸)或C6H5COOH(4)乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，由于直接相连的两个羧基的相互影响，使其酸性强于甲酸和其他二元酸，且具有较强还原性，可使酸性KMnO4溶液褪色；常用作漂白剂、除锈剂，除墨水痕迹等。对点训练：6．由下列5种基团中的2个不同基团两两组合，形成的有机物能与NaO