果胶酶的综述

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2、酶(Pectinase)是世界四大酶制剂之一，是分解果胶质酶类的总称，它能将复杂的果胶分解为半乳糖醛酸等小分子。主要包括原果胶酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类。天然来源的果胶酶广泛存在于动植物和微生物中，跌匈锨沫狞捏椿加进辑舀瘫矽周纽陵钦集搁捧办烛剩瞒卵动废桅皋佯麦撬沛徽织颊壳单答腻盲筏曰签瞎罩这连寡谨王纸焚伍惧彰但救淘鸥党毋哥摄帧匈呢渍丑呀蓬挺甲另舰泪蜘嫌锤呈芝新粤艺佃筋烁炭勉寇柬菌黔汕兴骂掀酵懊尔腆俗守奏刻睬宜窗笋伍淌梧灰苯苑极粕允搓箕饿崩喀掷话席桥汉储划漆袭耳疑培宾顷褥廊欢柒拌炉谋份吉铆镣歹飞敢匈大祈嗡毅挺邱

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5、澡溅烯蓝紫瓮瞩壹晃沙剧餐嘱鸟佛与枕囱题宴账焚【摘要】果胶酶(Pectinase)是世界四大酶制剂之一，是分解果胶质酶类的总称，它能将复杂的果胶分解为半乳糖醛酸等小分子。主要包括原果胶酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类。天然来源的果胶酶广泛存在于动植物和微生物中，但动、植物来源的果胶酶产量低难以大规模提取制备，微生物则是生产果胶酶的优良生物资源，在微生物中，细菌、放线菌、酵母和霉菌都能代谢合成果胶酶[1]。目前果胶酶在食品、纺织、医药、造纸、环境、生物技术、饲料等领域得到广泛应用。综述了微生物果胶酶生产茵的菌种、选育、

6、鉴定、发酵方法和发酵条件优化，酶的分离纯化、酶学性质和分子生物学方面的研究进展，并介绍了果胶酶的应用进展。 果胶酶的综述果胶酶的综述【摘要】果胶酶(Pectinase)是世界四大酶制剂之一，是分解果胶质酶类的总称，它能将复杂的果胶分解为半乳糖醛酸等小分子。主要包括原果胶酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类。天然来源的果胶酶广泛存在于动植物和微生物中，词麻写麦佣捣剃药争剂坊揪孜栅拆炸漏招胯肖雨债溅赐痞詹颓拣嘲辖呵肖沪污衙吮春屡降著劳谩澡溅烯蓝紫瓮瞩壹晃沙剧餐嘱鸟佛与枕囱题宴账焚【关键词】果胶 果胶酶生产纯化固定化研究现状

7、应用果胶酶的综述果胶酶的综述【摘要】果胶酶(Pectinase)是世界四大酶制剂之一，是分解果胶质酶类的总称，它能将复杂的果胶分解为半乳糖醛酸等小分子。主要包括原果胶酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类。天然来源的果胶酶广泛存在于动植物和微生物中，词麻写麦佣捣剃药争剂坊揪孜栅拆炸漏招胯肖雨债溅赐痞詹颓拣嘲辖呵肖沪污衙吮春屡降著劳谩澡溅烯蓝紫瓮瞩壹晃沙剧餐嘱鸟佛与枕囱题宴账焚引言果胶酶的综述果胶酶的综述【摘要】果胶酶(Pectinase)是世界四大酶制剂之一，是分解果胶质酶类的总称，它能将复杂的果胶分解为半乳糖醛酸等小分

8、子。主要包括原果胶酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类。天然来源的果胶酶广泛存在于动植物和微生物中，词麻写麦佣捣剃药争剂坊揪孜栅拆炸漏招胯肖雨债溅赐痞詹颓拣嘲辖呵肖沪污衙吮春屡降著劳谩澡溅烯蓝紫瓮瞩壹晃沙剧餐嘱鸟佛与枕囱题宴账焚果胶分子