食品企业化验室检验管理手册

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1、作业指导书文件名称：化验室检验手册文件编号：拟制：日期：审核：日期：批准：日期：版号：C分发号：陕西大兴创业服务有限公司食品厂22作业指导书文件名称：化验室检验手册文件编号：拟制：日期：审核：日期：批准：日期：版号：C分发号：陕西大兴创业服务有限公司食品厂22目录1.概况（1）质量方针及目标--------------------------------------------1（2）执行标准--------------------------------------------------1（3）人员构成情况------------

2、----------------------------------2（4）主要监视和测量装置情况------------------------------------3（5）主要检验项目及周期----------------------------------------62.职责和权限-----------------------------------------------------83.工作要求-------------------------------------------------------94.奖金分配制度

3、---------------------------------------------------105.考核制度（1）考核表----------------------------------------------------11（2）工作分工表------------------------------------------------14（3）月考核表--------------------------------------------------16（4）奖金分配表--------------------------

4、----------------------17（5）记录------------------------------------------------------186.安全操作规程---------------------------------------------------207.设备仪器操作规程（1）分析天平操作规程------------------------------------------（2）干燥箱操作规程--------------------------------------------20（3）显微

5、镜操作规程--------------------------------------------31（4）电子天平操作规程------------------------------------------33（5）净化工作台操作规程----------------------------------------378.设备仪器管理制度--------------------------------------------------399.溶液配制及标定（1）氢氧化钠溶液配制及标定-------------------------

6、--------------3922（2）盐酸溶液配制及标定-------------------------------------------41（3）硫酸溶液配制及标定-------------------------------------------44（4）碘溶液配制及标定---------------------------------------------48（5）x溶液配制及标定-------------------------------50（6）x溶液配制及标定-------------------------

7、------------------52（7）一般溶液配制-------------------------------------------------54（8）配置溶液的一般要求-------------------------------------------5410.样品试验方法-----------------------------------------------------5511.附表：22化验室记录清单序号名称使用者编号保存时间备注1原辅料检验报告单化验员2检验报告单化验员3检验报告单化验员4检验报告单化验员

8、5成品检验报告单化验员67化验员8化验员9化验员10化验员11化验员12化验员13化验员14化验员15化验员16溶液配制及标定记录化验员17化验员18设备台帐主任19交接班记录化验员20内检记录登记本主任21外检记录登记