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时间：2018-10-18
《鱿鱼干茄子煲的做法_722》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、鱿鱼干茄子煲的做法比咸鱼茄子煲鲜甜！难度：切墩(初级)时间：10分左右主料鱿鱼干2条茄子2条辅料葱1棵辣椒1条盐少许酱油少许蚝油少许鱿鱼干茄子煲的做法步骤1.鱿鱼干用清水泡2个小时2.鱿鱼干切小条3.茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮4.配料：葱段，蒜头，辣椒5.冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6.油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。7.把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）8.砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟
2、。9.起锅的时候撒入葱段。小贴士1、鱿鱼干要泡2个小时。2、炸鱿鱼干的时候，放点盐，这样鱿鱼干才入味。3、炸茄子的时候，如果油不够多，可以用小火慢慢煎，煎到表皮有点干就可以了。鵼嚄咯http://www.hbsqbgz.com/eurg/
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