童聪知识堂-dha与婴幼儿智力与视力发育

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1、童聪知识堂-DHA与婴幼儿智力和视力发育【关键词】DHA　　【摘要】近年来，有关DHA（二十二碳六烯酸）对人类智力和视力发育的影响受到越来越广泛的重视，成为近来的一个研究热点。本文对DHA的基本概念、对婴幼儿智力和视力发育的影响、DHA的来源及如何补充等做一简介，为临床研究与应用及保健工作者提供参考。　　关键词DHA智力视力婴幼儿DHA藻油　　优生优育，使自己的宝宝更加聪明、健康、活泼、可爱是广大家长和全社会共同关注的焦点。长期以来，早期教育专家、医学专家和广大家长们为此进行了不懈的努力，并取得了一定成效。随着科学技术的进步与发展，科学家们认识到二十二碳六烯酸（DHA）对婴幼

2、儿智力和视力系统的良好发育具有十分重要的作用，本文对此做一简介。　　1什么是DHA　　除蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质外，还有一大类重要的营养素即脂类（又分为脂肪和类脂），其中脂肪由脂肪酸构成。人体内的大多数脂肪酸（包括饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸）都能够自身合成（称为非必需脂肪酸），但有些脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸人体则不能自身合成，只能从日常饮食中获取，如饮食中缺乏或不足，则会影响机体的功能甚至婴幼儿的生长发育，这类脂肪酸称为必需脂肪酸。亚油酸和亚麻酸这两种必需脂肪酸被摄入体内后，在脂肪酶的作用下分别转化为花生四烯酸和二十二碳六烯酸。由于胎儿和新生儿生理功能不成熟，脂肪酶的

3、活性不足，亚油酸和亚麻酸在体内难以转化为花生四烯酸和二十二碳六烯酸，必须从母体经胎盘或乳汁中获得。其中，二十二碳六烯酸即所谓的DHA（即DHA是二十二碳六烯酸的简称）。因此DHA是人体必需的一种长链多价不饱和脂肪酸，它是构成细胞膜尤其是神经系统细胞膜和视网膜的重要组成成分，对婴幼儿大脑和视网膜的发育起着十分重要的作用。　　2DHA的功能与作用　　脂质是脑组织极其重要的组成物质，其不仅是神经元和胶质细胞膜结构和功能的必需物质，也是髓鞘的主要组成成分，在成熟神经元的快速传导中发挥重要作用。在成人脑中，脂质占实体脑重的10%～20%，占髓鞘干重的70%～75%，其中，DHA的含量高

4、达20%。可见，DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。因此，如果DHA缺乏，则智力发育将受到限制，甚至产生永久性损害。医学研究显示，新生儿在出生后的前几个月脑部发育尚未完成，脑细胞数量还在迅速增加，细胞体积增大，是脑部发育的关键时期，为满足这一时期生长发育的需要，必须供给丰富的DHA，以促使其智力潜能得到最大程度的提升。　　DHA还是视网膜光受体中最丰富的长链多不饱和脂肪酸，是视网膜的重要构成成分，占视网膜脂肪总量的50%，为维持视紫红质的正常功能所必需

5、，对促进视网膜组织的发育，促进视功能的发展，改善视敏锐性等具有重要作用。研究表明，在孕期的最后3个月视网膜磷脂酰乙醇胺中的DHA逐渐增加，并证实DHA的增加与孕后期视网膜光感受器的迅速发育密切相关。由于母乳中含有较为丰富的DHA，因此，母乳喂养儿红细胞磷脂中的DHA含量较高，其视觉诱发电位的敏感度较配方奶喂养儿好。动物实验亦发现猕猴如果缺乏DHA其视敏度和视网膜电流图则异常。因此，如果DHA缺乏将可能导致弱视、近视或其他更为严重的视力缺陷。　　3DHA的来源　　在胎儿期，胎儿体内的DHA有赖于从母体血浆通过胎盘选择性地转运至发育中的胎儿体内。胎儿或新生儿体内DHA水平与母亲血

6、浆DHA水平密切相关。人类大脑的发育始于妊娠第3个月，到2～3岁时终止。因此，如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞膜的磷脂质不足，从而影响其脑细胞的生长发育，产生弱智儿。孕妇血浆DHA水平主要决定于其饮食中DHA摄入量，富含DHA的食物包括藻油、深海海鱼、家禽等，如果孕妇饮食中缺少上述食品种类，则易导致自身及胎儿和新生儿缺乏DHA。另外，虽然鸡蛋蛋黄中也含有较为丰富的DHA，但其存在形式为乙酯型，不利于吸收，且蛋黄中的胆固醇含量也较高。　　婴儿出生以后DHA主要来源于母乳，婴儿血浆DHA水平与乳汁中DHA储量呈正相关。研究表明孕妇可通过自己服用DHA藻油以提高胎儿和新生儿血浆

7、DHA水平。如果孕妇每天服用200mgDHA则其血浆DHA水平会显著增加，而乳汁中DHA含量可增加近2倍，同时胎儿和婴儿血浆中DHA水平随之明显升高。出生后的婴儿如不能从母乳中获得足够的DHA，则脑的发育过程会受阻或延缓，智力发育将停留在较低水平。而在脑成熟后再补充DHA亦不能逆转脑组织脂质成分的变化，对智力改善已无效用。　　4DHA水平与智力发育和视力发育的关系　　从前述可知，婴儿体内DHA水平与智力和视力发育密切相关。研究表明，出生12周（3个月）时乳汁中的DHA水平与其1岁时的智力发育指数（MDI