江苏省扬州市2016年高二小高考化学复习精品导学案-第32讲 化学与生活探究题训练（无答案）

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1、第32讲化学与生活探究题训练【学习过程】【考点过关】主题1化学与健康测试内容1．了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物，知道它们对人体健康的意义（BI）【问题探究】B例．医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（）A．脂肪B．食盐C．蛋白质D．葡萄糖例．下列说法，不正确的是（）A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性D．人体对维生素的需

2、求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它例．蛋白质缺乏是可以致命的。人体内蛋白质约占体重的16%。一个体重为60kg的人，体内含有10~11kg的蛋白质。如果人体丢失体内20%以上的蛋白质，生命活动有可能会被迫停止。常见的蛋白质缺乏症表现为代谢下降，生命变得脆弱易病。蛋白质的生理功能与它的化学性质密切相关。人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸。这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质，以满足各种生命活动的需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量。（1）蛋白质分子中主要含有四种元素。（2）天然蛋白质水解得到

3、的都是氨基酸。（3）蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀；再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性。这个过程称为。（4）蛋白质遇到酸、碱、重金属盐、乙醇等化学物质时会发生凝结，失去原来的活性，这个变化称为。2．了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点（B）例．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（）A．脂肪酸B．氨基酸C．葡萄糖D．核糖3．知道人体必需的几种常见的氨基酸（A）4．知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸（A）例．要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质

4、，应加入的试剂是（）A．乙醇B．福尔马林C．硫酸铵溶液D．醋酸铅溶液5．知道常见的几种维生素及其主要来源、摄入途径（A）6．知道维生素C的组成、结构和重要性质（A）例．分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表。下列说法不正确的是（）黄瓜汁新鲜久置滴数1220A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I—离子B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等C．新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低D．维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果例．维生素C的结构简式如右图所

5、示：（1）维生素C的分子式为。（2）维生素C溶于水（填“易”或“难”）（3）维生素C使碘水褪色（填“能”或“不能”）。（4）中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是。A．辣椒B．鸡蛋C．米饭D．青霉素7．了解常见的维生素在人体中的作用（BI）8．知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径（A）例．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）　　A．元素B．单质C．分子D．氧化物例．下列说法不正确的是（）A．人体缺碘，

6、可通过食用加碘盐补碘B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防C．为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏D．锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血9．认识微量元素对人体健康的重要作用（BI）例．下面是小王在医院做的血常检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是（）No项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5~5×1012/L2血红蛋白75110~150g/L3血小板计数205.0100~300109/LA．硒B．锌C．铁D．碘例．碘缺乏症遍及全球，多发生于山区，南美的安第斯山区、欧洲的阿尔卑斯山区和亚洲的喜马拉雅山区是高发病地区。我国

7、云南、河南等十余个省的山区发病率也较高。为控制该病的发生，较为有效的方法是食用加碘食盐。（1）合成下列哪种激素的主要原料之一是碘的是。（填序号）A．胰岛素B．甲状腺激素C．生长激素（2）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供应，易患。（填序号）A．甲状腺机能亢进B．佝偻病C．地方性甲状腺肿（3）检验食盐中的碘酸钾，可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液，反应的化学方程式为：KIO3＋5KI＋6HCl＝3I2＋3H2O＋6KCl，反应中氧化剂与还原剂的物质的量之比为。10．认识营养均衡与人体健康的关系（BI）例．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题

8、发表的见解中，正确的是（）为了减肥，我每天只吃水果、蔬菜多食用海产品可防治缺铁性贫血我国应该禁止使用食物防腐剂选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡ABCD11．了解合理摄入营养物质的重要性（BI