饮食护理干预对脑卒中吞咽困难的应用效果分析

《饮食护理干预对脑卒中吞咽困难的应用效果分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、饮食护理干预对脑卒中吞咽困难的应用效果分析【】目的观察饮食护理干预对脑卒中吞咽困难的应用效果，提高临床护理水平，改善患者预后。方法选取近年来我院收治的118例脑卒中后吞咽困难患者按照护理方法不同分为观察组（饮食护理干预组）60例和对照组（常规护理组）58例，比较两组患者的护理效果及预后。结果（1）观察组显效45例，有效13例，总有效率为96.7%；对照组显效22例，有效15例，总有效率为63.8%。两组患者总有效率比较差异显著（P0.05），具有可比性。　　1.2护理方法对照组患者采用常规护理方法，方法略；观察组患者采用具有针对性的饮食干预护理方法：　　1.2.1心理护理脑卒中患者年龄均较大

2、，患者发病较突然，发病后肢体、思维等功能均受到影响，自理能力较差。多数患者均表现为自信心挫折、抑郁、淡漠、焦虑等不良心理状态，加上吞咽困难造成的饮食困难、营养摄入不良等，使得患者神情、思维均出现一定程度的异常。护理人员应针对不同情况进行心理辅导，通过耐心交谈和积极暗示将患者的心理调整到最佳状态。只有患者的情绪稳定，才能提高饮食质量、促进营养的吸收[2]。　　1.2.2食物的选择对于吞咽困难尤其伴有消化不良的患者，在日常食物选择上更应该注意，一般选取易消化、富有营养、温度适宜的食物。食物要求柔软、密度及性状均一；有适当的黏性、不易松散；易于咀嚼，通过咽及食道时容易变形；不易在食道粘膜上滞留等。

3、在日常饮食计划的制定中还应根据患者的病情康复程度及喜好进行具体饮食的调整选择。　　1.2.3体位及饮食方法在饮食体位和方法的选择上，应遵循“易于吞咽、利于消化”的原则，开始进食时可选择30度角仰卧、颈部前倾的姿势进行尝试。对于吞咽困难较严重的患者可适当降低头及颈部，但应注意适可而止，避免过度疲劳。随着患者吞咽功能的改善，应逐渐抬高角度。偏瘫患者应注意将患侧肩背部用小靠垫垫高，将患者身体牢固固定后再于患者健侧进行喂食。喂食方法应遵循“一口量”的原则，不要超过一口量或少于一口量[3]。因为超过一口量喂食，食物容易从口中溜出或引起咽部滞留，增加患者自主误吸的危险；而少于一口量喂食，则难以触发吞咽反

4、射，不利于患者的自主吞咽。一般应从小量（1~4ml）开始进行喂食，逐渐增加食量，掌握合适的一口量大小，保持不变。　　1.2.4吞咽功能的训练对吞咽困难的患者积极采用吞咽功能训练方法，可有效的改善自主吞咽障碍症状，对患者日后自主饮食十分有利。本研究观察组患者主要采用基础训练方法，每天至少进行训练1次，每次练习时间在20min左右。基础训练包括口唇及颊的运动、下颌部运动、舌部运动、冷刺激法、构音及声带内收训练、呼吸及咳嗽训练、喉部上举训练等。　　1.3观察指标观察并记录两组患者吞咽困难改善情况、误吸次数、吸入性肺炎、营养不良、脱水等并发症的发生率。　　1.4疗效评价标准显效：患者吞咽功能改善2度

5、或达到0度；有效：患者吞咽功能改善1度以上；无效：患者吞咽功能基本无改善。　　1.5统计学方法本组数据采用SPSS15.0统计学软件进行处理，组间进行卡方检验，以P<0.05为有统计学意义。　　2结果　　2.1临床疗效比较见表1　　表1两组患者临床疗效比较（n）　　　　由表1可以看出，观察组显效45例，有效13例，总有效率为96.7%；对照组显效22例，有效15例，总有效率为63.8%。两组患者总有效率比较差异显著（P<0.01），具有统计学意义。　　2.2并发症发生率比较见表2　　表2两组患者并发症发生率比较（n）　　　　由表2可以看出，观察组并发症19例次，发生率为31.7%；对照组并发

6、症72例次，124.1%。两组患者并发症发生率比较差异显著（P<0.01），具有统计学意义。　　3讨论　　脑出血或脑梗死造成的吞咽困难是由于脑部病变影响了支配咽喉部肌肉的神经，使吞咽动作无法正常完成。这种吞咽困难的特点是吞咽固体食物较流体食物相对容易些，因此此类患者在饮食安排上与其他类型的吞咽困难有所不同[4]。由于长期吞咽困难对营养摄入及疾病康复有重要影响，而且在饮食发生呛咳等过程中时常发生相关并发症如吸入性肺炎、误吸等，因此对于脑卒中后的患者应及时给予吞咽功能的评估，及时进行吞咽功能训练计划和饮食护理干预。饮食护理干预重点在于饮食食物的选择、饮食方法及吞咽功能训练。可为患者配制适合吞咽的

7、食物，应同时注重营养和易于吞咽。遵守少食多餐、一口量的原则，要求患者进食速度缓慢，采取细嚼慢咽的方法。同时应尽早的进行吞咽功能训练，通过锻炼各部位参与咀嚼的肌肉来达到强化吞咽功能的目的。本研究观察组患者采用饮食干预护理方法，较对照组吞咽功能康复效果好，且相关吞咽障碍引起的并发症明显减少，对患者的早日康复起到了良好作用。