2010年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产概述

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1、2010年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产的概述来源：中国肉类协会时间：2011-7-292010年全国畜禽养殖面临诸多严峻挑战，肉类生产在波动中持续增长。年初以来，受异常天气变化、各类特大冰雪旱涝灾害及疫情频发、饲料与能源成本攀升等多种因素的影响，生猪市场与价格经历了先低后高的“V”型走势。从2月初开始，生猪及猪肉价格一路下滑，连续5个半月猪粮比价跌破盈亏平衡点(6：1)以下，其中4—6月降至全年最低点(4.85：1)，一度出现养猪亏损、存栏下降局面。为防止猪价过度下跌，4—6月主管部门在重点产销区连续5次以高于市场价格启动冻猪肉收储政策，至7月初猪价迅速止跌回升，入秋后肉类消费进入旺季

2、，猪价持续走高，猪粮比价一直保持在6.5：1上下的合理盈利水平，直至年末连续6个半月为养猪盈利期，有力地促进了生猪生产持续增长。牛羊市场偏紧，牛肉价格坚挺涨幅为近年之新高，羊肉价格城市上涨农村略降，禽肉价格小幅上涨市场平稳活跃。各地认真贯彻“稳定物价、促进生产、保证供应”国16条，落实扶持畜禽生产的各项政策措施，强化畜禽疫病防控，推进标准化规模养殖，加强肉类市场监管与调控，有效抑制了肉价过度波动。全年猪、牛、羊、禽的存栏量(除猪、羊存栏略减外)、出栏量、出栏率和产肉量均呈现全面持续增长的好形势。2010年畜禽养殖年末存栏量情况近年来，畜禽存栏量在不同品种间虽时有增减，但总体上呈现逐年

3、增长趋势，养殖规模逐年扩大，区域优势进一步显现，梯度结构差距明显拉大。——生猪存栏量为46，460万头，比上年同期减少523.4万头，下降1.1％。按生猪存栏数量分区域排序，名列前十位的重点区域有四川、河南、湖南、云南、山东、湖北、广西、广东、河北、江苏，其存栏合计29，912.1万头，占生猪存栏总数的64.4％；排位第二梯度的十省区是贵州、辽宁、重庆、江西、安徽、黑龙江、福建、浙江、吉林、陕西，其存栏合计13，477.8万头，占生猪存栏总数的29％；其余区域合计为3，070.1万头，仅占存栏总数的6.6％。——牛存栏量为10，626.4万头，比上年同期增加104.7万头，增长0.3

4、9％。存栏量排在前十位的有河南、四川、云南、内蒙古、西藏、贵州、黑龙江、山东、吉林、青海，其存栏合计6，473.2万头，占牛存栏总数的61.1％；区域排位第二梯度的十省区是广西、湖南、甘肃、河北、辽宁、新疆、湖北、江西、广东、陕西，其存栏合计3，418.9万头，占牛存栏总数的32.5％；其余区域合计为734.3万头，占牛存栏总数的6.4％。在牛存栏量中，肉牛为6，839.5万头(占64.3％)，比上年同期增加1，072.8万头，增长18.6％；奶牛为1，420.1万头(占13.4％)，比上年同期减少63.5万头，下降4.3%；役用牛为2，366.9万头(占22.3％)，比上年同期减少

5、904.4万头，下降27.6％。数据显示，近年肉牛增长较快，奶牛小幅下降，役用牛呈连续下降趋势，但仍占较高比重。——羊存栏量为28，087.9万只，比上年同期减少365.1万只，下降1.3％。存栏量在前十位的是内蒙古、新疆、山东、河南、甘肃、四川、西藏、青海、河北、黑龙江，其存栏合计为21，195.7万只，占羊存栏总数的75.5％；第二梯度的十省、区有云南、山西、辽宁、陕西、安徽、湖南、宁夏、江苏、湖北、吉林，其存栏合计为5，766.1万只，占羊存栏总数的20.5％；其余区域合计1，126.1万只，仅占羊存栏总数的4％。在羊存栏量中，山羊为14，203.9万只(占50.6％)，比上年

6、同期减少1，595.7万只，下降10％；绵羊为13，884万只(占49.4％)，比上年同期增加1，230.6万只，增长9.7％。——家禽(含鸡、鸭、鹅等)存栏量为535，251万只，比上年同期增加2，252.6万只，增长0.42％。家禽存栏量在前十位的分别是河南、山东、四川、辽宁、广东、河北、江苏、广西、湖北、湖南，其存栏合计为382，173.6万只，占家禽存栏总数的71.4％；第二梯度的十省、市有安徽、江西、吉林、黑龙江、浙江、云南、重庆、福建、贵州、陕西，其存栏合计124，960.4万只，占家禽存栏总数的23.3％；其余区域合计28，117万只，仅占家禽存栏总数的5.3％。——家

7、兔存栏量为21，500.7万只，比上年同期减少720.6万只，下降3.2％。前十位的分布区域是四川、山东、河南、江苏、河北、重庆、福建、吉林、浙江、山西，其存栏合计19，401.5万只，占家兔存栏总数的90.2％。2010年畜禽主要品种出栏量情况——猪出栏量为66，686.4万头，比上年同期增加2，159.3万头，增长3.3％。出栏量在前十位的区域是四川、湖南、河南、山东、湖北、广东、广西、河北、云南、江西，其出栏合计42，414万头，占猪出栏总数的63.