《实验动物学》课程教学大纲

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1、《实验动物学》课程教学大纲英文名称：LaboratoryAnimalScience一、课程说明’1.课程类别通识类课程2.适应专业及课程性质食品安全专业选修课3.课程目的实验动物学是一门实践性很强的科学，通过本课程学习，使学生对实验动物学冇一个全面、系统的了解。要求学生基本掌握该课程的基本理论知识和实验操作的基本技能。能够正确选择和应用实验动物进行实验研究，进一步了解实验动物A食品安全研究中的作用。4.分与$吋学分为2分，理论课24学时，实＞』课9学时，总学时数33学时。5.建议先修课程动物学、动物解剖学、遗传学、微生物学、生物化学、生理今〜6.推荐教材或参考书

2、目(1)《现代医学实验动物学》施新猷主编，人民军医出版社，2000(2)《实验动物学》卢耀增，北京医科火学、协和医科人学联合出版社，1995(3)《实验动物科学管理实用手册》颜呈准，云南科技出版社，1998(4)《实验动物学》，宛霞、赵晓进主编，专利文献岀版社，1998。(5)《哺乳类实验动物》，钟品仁主编，北京：人民卫生部出版社1983。(6)《实验动物学》，朱清平，祝庆番主审，广东高等教竹出版社，1991。7.教学方法与手段(1)釆用课堂教学与实验教学相结合的教学方法，在注重理论教学的同时，注重学生实验能力的培养，在条件许可的情况下，开设具脊典型性、趣味性的

3、实验，提高学生的认知能力和实践能力，使学生在实验11，增强对理论知识的理解和认识。(2)主要采用多媒体教学方式，提高课堂师生之间的互动性，发挥学生的主观能动性，提高教学效果。在课余组织学尔就相关专题进行资料杏阅与讨论。8.考核及成绩评定考核方式：考杏课，根据学生平时听课、完成实验、课堂讨论、作业、论文等以及平时测验成绩进行综合评定。成绩评定办法为：课程总成绩=论文成绩X70%+实验成绩X20%+平吋成绩X10%9.课外自学要求要求上课前先对要学的内界进行预＞J，自学课程内各屮相关的知识，对于不了解的的地方要提前做出标记，同时课外£)觉完成布S的作业及实验报告等。

4、二、课程教学基本内容及要求第一章实验动物学绪论第一节实验动物学的定义和研究范围（1）实验动物和实验用动物的概念（2）实验动物学的基本概念和研究内容第二节实验动物的分类（1）一般生物学分类（2）按用途分类（3）按遗传学控制原理分类（4）按微生物学控制原理分类笫三节实验动物科学在食品安全发展中的意义和应用（1）实验动物学在食品安全发展中的意义（2）实验动物在贪品安全的应川第四节实验动物法规与科学管理菽木要求：/解实验动物学在现代生命科学发展中的地位和意义，熟悉国A外实验动物的法规，掌捉实验动物学有关的基木概念和分类方法。教学重点及难点：重点是实验动物、实验动物学的概

5、念，实验动物的作用，实验动物应用的“3R”原则，我国实验动物管理法规核心内界。第二章实验动物的环境与设施第一节环境因素的重要性笫二节影响动物的各种环境因素及控制要求第三节实验动物设施的类型、组成与介局基本耍求：了解常规的实验动物没施，熟悉常规环境控制桁粘和饲育条件。教学重点及难点：第三章实验动物的遗传与育种笫一节实验动物的遗传学原理1遗传变异2染色体、基因和性状3基因突变第二节遗传学分类1实验动物种、系的概念2作为品种、品系的条件第三节品系命名法1命名法的意义与原则2品系、亚系、亚列的概念及艽命名3突变系4杂交后代及冷冻贮藏的近交系的命名第四节遗传质量检测1遗传

6、检测的意义2遗传改变的原因3遗传检测的条件、方法和实施第五节繁殖与繁育体系1生殖虫理2繁殖生理3随机交配的繁育关系4近交系的繁育体系5突变系的繁育体系基本要求：孕习掌握实验动物的遗传#原理，近交系及远交种的命名及放川，了解实验动物的繁育方法和遗传监测。教学重点及难点：通过教学，重点学扼近交系动物和封闭群动物的育种、保种和繁殖方法，实验动物的性别鉴定、动情周期、发情鉴定、配种方法等。第四章常用实验动物的生物学特性及应用第一节啮齿类实验动物1小鼠的生物学特性、解剖学特点、常用品系及应用2人鼠的生物学特性、解剖学特点、常用品系及应用3豚鼠的牛物学特性、解剖学特点、常川

7、品系及应川4地鼠的生物学特性、解剖学特点、常用品系及应用第二节艽它常用实验动物1兔的生物学特性、解剖学特点、常川品系及应川2犬的生物学特性、解剖学特点、常用品系及应用3小型猪的生物学特性、解剖学特点、常用品系及应用基本要求：熟悉常用实验动物的生物学特性和解剖学特点，Y解动物的饲养管理、品系及应用教学重点及难点：小鼠、大鼠、豚鼠、兔等实验动物的生物学特性以及它们的联系与区别。第五章实验动物的选择与应用第一节实验动物选择的基本原则第二节食品功能性实验研究中实验动物的选择第三节食品安全性评价试验中实验动物的选择基本要求：熟练掌握实验动物选择的原则，了解常见动物实验中实

8、验动物的选择。教学重点及